Situado en el corazón de Montmartre, el encantador pueblo dentro de París, se encuentra el venerable restaurante francés La Mère Catherine. Con una historia que se remonta al siglo XVIII, este restaurante ofrece un verdadero sabor de la tradición francesa, con una atmósfera auténtica y un menú delicioso que incluye platos clásicos como Gros Escargots de Bourgogne, Soupe à l’Oignon Gratinée au Cantal, Confit de Canard et Son Gratin Dauphinois, y mucho más.
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La historia de La Mère Catherine está impregnada de historia, al igual que las calles empedradas de Montmartre. Fundado en 1793, durante la Revolución Francesa, este restaurante fue un punto de encuentro para artistas, poetas y revolucionarios de la época. El nombre único del restaurante, "La Mère Catherine", proviene de su propietaria original, Catherine Lemoine, quien era cariñosamente conocida como "Madre Catherine" por los lugareños.
A lo largo de su extensa historia, La Mère Catherine ha permanecido como un símbolo del patrimonio artístico y cultural de Montmartre. Se dice que artistas reconocidos como Toulouse-Lautrec, Van Gogh y Utrillo encontraron inspiración dentro de sus acogedoras paredes. La atmósfera del restaurante resuena con historias de creatividad, convirtiéndolo en una visita obligada para quienes aman el arte y la historia.
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Entrar en La Mère Catherine es como retroceder en el tiempo; allí se respira el espíritu bohemio y artístico de Montmartre.
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Al entrar, te envuelve el calor de una decoración rústica, con vigas de madera expuestas, manteles a cuadros y obras de arte vintage en las paredes. La luz suave de lámparas antiguas añade un toque acogedor al ambiente.
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Whether you're seeking a Ya sea que busques una cena romántica, una reunión familiar o una celebración especial, la zona de asientos en el interior garantiza una experiencia gastronómica cómoda y auténtica. Las mesas, con su disposición clásica francesa, irradian elegancia atemporal, haciendo que cada comida sea una ocasión memorable.
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El encanto de La Mère Catherine no se limita a sus espacios interiores. Si el clima es favorable y deseas sentir la vibrante atmósfera de Place du Tertre, puedes disfrutar de tu almuerzo en la terraza del restaurante.
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Además, el restaurante cuenta con un extenso y secreto espacio exterior en la parte trasera, una encantadora sorpresa que lo distingue del resto. Este tesoro oculto es el lugar perfecto para reuniones, eventos de trabajo o simplemente para disfrutar del aire fresco parisino. Alejado de las bulliciosas calles de Montmartre, este rincón apartado ofrece un refugio tranquilo donde puedes cenar, socializar o trabajar en un entorno único y pintoresco. Ya sea bajo el sol del día o bajo las estrellas centelleantes de la noche, el espacio al aire libre de La Mère Catherine añade una dimensión encantadora a tu experiencia gastronómica.
El menú de La Mère Catherine es un testamento del atractivo duradero de la cocina francesa. El chef del restaurante ha creado magistralmente una selección de platos que rinden homenaje a las recetas tradicionales francesas. Aquí tienes un vistazo a algunas de las exquisitas opciones:
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Comienza tu viaje culinario con caracoles de Borgoña, una verdadera delicia. Estos escargots son suavemente salteados en mantequilla de ajo y perejil, ofreciendo un sabor terroso y delicado que es tanto rico como tierno, un clásico francés que despertará tu paladar.
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Sumérgete en un bol de confort con la Soupe à l’Oignon. Cebollas caramelizadas cocidas en un caldo de carne sustancioso, coronadas con una costra de queso Cantal derretido, proporcionando un cálido y sabroso abrazo para tus sentidos.
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Esta ensalada de endivias es una mezcla deliciosa de crujiente y tierno. Combina el amargor sutil de la endivia con la textura crujiente de las nueces y el sabor cremoso y picante del queso Bleu d'Auvergne, creando una ensalada armoniosa y agradable al paladar.
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Disfruta de la simplicidad y elegancia de un clásico tartar de carne. Finamente picado a mano, sazonado y servido con papas fritas crujientes, es una verdadera muestra del arte culinario francés, que combina frescura con sabores intensos.
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El confit de pato, preparado a la perfección, se acompaña de un cremoso gratin dauphinois de papas, ofreciendo un delicioso contraste entre la piel crujiente y la carne jugosa y sabrosa.
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Un filete bavette, cocido a tu gusto, se enriquece con una salsa de chalotas sabrosa y se acompaña de papas fritas doradas, creando un plato que deleita tanto al paladar como a los sentidos.
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Disfruta de un filete de salmón cocido lentamente a baja temperatura, acompañado de una salsa tártara picante y servido con el delicioso gratin dauphinois de papas, ofreciendo una mezcla armoniosa de sabores y texturas.
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Un pollo de granja perfectamente asado, dorado y suculento, complementado con una generosa porción de crujientes papas fritas doradas, creando una comida clásica y satisfactoria.
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Un almuerzo o cena en Francia no estaría completo sin un toque dulce. Concluye tu experiencia en La Mère Catherine con una selección de postres exquisitos. La Crème Brûlée à la Fleur d’Oranger ofrece una indulgencia cremosa y caramelizada, mientras que la Mousse au Chocolat promete una deliciosa suavidad achocolatada.
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Los Profiteroles Maison son una tentación irresistible, con masa choux rellena de helado y rociada con una salsa de chocolate tradicional.
Antes de emprender tu viaje a La Mère Catherine, vale la pena tomarse un momento para apreciar el singular barrio de Montmartre. Ubicado en la cima de una colina en el 18º arrondissement de París, Montmartre es famoso por su herencia artística, su encanto histórico y sus impresionantes vistas de la ciudad. Fue el hogar de luminarias como Picasso, Toulouse-Lautrec y Van Gogh, quienes encontraron inspiración en sus pintorescas calles y en lugares icónicos como la Basílica del Sagrado Corazón.
A pocos pasos de la basílica, se encuentra Place du Tertre, una plaza bulliciosa que ha sido un refugio para artistas durante generaciones. Aquí, puedes ver a artistas locales en acción, admirar sus creaciones e incluso encargar tu propio retrato. Los encantadores cafés al aire libre de la plaza son el lugar ideal para disfrutar de un café mientras te sumerges en la atmósfera creativa.
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Llegar a La Mère Catherine es sencillo gracias al eficiente sistema de metro de París.
Línea 2 del metro: Toma la línea 2, conocida como la "línea azul", que conecta varias áreas clave de París. Sal del metro en la estación Anvers, y te encontrarás al pie de la icónica colina de Montmartre. El paseo hasta la colina forma parte integral de la experiencia, proporcionando vislumbres de arte, cultura e historia a lo largo del camino. Por supuesto, si tienes dificultades para subir las escaleras, hay una alternativa: el funicular.
Línea 12 del metro: Si prefieres acceder a Montmartre por la línea 12, también es conveniente. Baja en la estación Abbesses, que se encuentra en el corazón de Montmartre, y al salir de la estación, estarás a pocos pasos del famoso Muro del Amor.
Las ofertas culinarias de La Mère Catherine prometen un auténtico sabor de Francia, preparado con amor y atención al detalle.
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En resumen, La Mère Catherine se erige como un símbolo del legado artístico de Montmartre y un guardián de las tradiciones culinarias francesas. Con una rica historia, un ambiente encantador y un menú que encarna la esencia de la cocina francesa, una visita a este icónico restaurante es una oportunidad para saborear el pasado y el presente de Francia en el corazón de Montmartre.
Fotos y Texto: Equipo O'bon Paris
Dirección: 6 Pl. du Tertre, 75018 París
Horario de apertura: Todos los días de 7:00 a 2:00