Kategori: Fusion Paris Fist
Alamat: 65 Boulevard de Sébastopol, 75001 Paris
Akses: jalur Metro 4 "Étienne Marcel" atau "Châtelet / Les halles" (dekat dengan distrik Marais, Pompidou Centre dan Real Shopping Centre)
Jam buka: Setiap hari 8:00 - 2:00
Telepon: 01 42 33 87 07
Dalam bahasa Inggris, 'pedas' berarti 'pedas' tapi 'bumbu'. Rempah-rempah dianggap sebagai faktor yang sangat penting dalam sejarah makanan Eropa. Columbus, Magellan, dan pelaut Eropa lainnya berada di atas kapal untuk menyelamatkan rempah-rempah India. Kelihatannya agak lucu sekarang bahwa Anda telah berkeliling dunia untuk mendapatkan lada atau kayu manis yang telah dianggap seperti debu emas, namun rempah-rempah dalam makanan yang belum diawetkan untuk waktu yang lama di Eropa abad pertengahan adalah 'sentuhan' terbaik. . Memiliki rempah-rempah untuk bangsawan Eropa di Abad Pertengahan melambangkan kekayaan mereka, dan mereka akan bermegah tentang kekayaan rempah-rempah, terlepas dari selera..
Le spicy home. Saat memasuki rumah pedas Le, nampaknya wallpaper dan meja kayu menghilangkan panas musim panas dengan dingin saat saya pergi ke resor di negara selatan, bukan ke Paris. Ini adalah restoran Prancis, namun perasaan eksotis mungkin berasal dari rempah-rempah dari Asia, Afrika, dan bawang putih dan jahe dalam keranjang, yang mengingatkan pada negara panas di selatan. Sangat menarik untuk menyarankan hidangan yang berbeda dengan mencampur 'bumbu', yang membawa perubahan baru pada selera memasak, ke dalam masakan Prancis..
Le Spice Home menetapkan sebuah negara setiap dua atau tiga bulan untuk menampilkan spesialisasi negara tersebut, atau untuk menambahkan cita rasa Prancis ke negara tersebut. Saat kami mengunjungi Brazil Brazil. Makanan pembuka, hidangan utama dan makanan penutup dapat ditemukan di salah satu dari tiga atau empat piring!
ENTRÉE Hidangan Pembuka
Mousse d'avocats aux crevettes. Mousse alpukat dengan udang
Membuat alpukat menjadi mousse dan membuatnya seperti makanan penutup kecil. Mousse alpukat meleleh di mulut, dan menyenangkan mengunyah dengan merasakan tekstur Charlotte pada potongan halus. Udang, kenari dan rempah-rempah di atasnya ditambahkan untuk membuat rasa lebih kuat.
Tortilla de boeuf aux haricots rouge .Tortilla daging sapi
Saya kagum pada jumlah makanan yang tidak bisa saya percaya adalah hidangan pre-dinner. Kacang dan daging sapi dibungkus tortilla dan dipanggang dengan salad, disertai saus segar, mengingatkan pada masakan Meksiko.
Velouté de christophine, perles de tapioca, chips de papaye
Chayote adalah sejenis sayuran yang mirip dengan kastanye di Korea yang dibudidayakan di Amerika Tengah dan disebut Christophin di Prancis. Ini fitur tapioka yang sehalus sup asparagus dan melilit lidah dan melilitnya.
PLAT Hidangan Utama
Jambon grillé, sauce à l’ail et purée à la coriandre
Saya sering makan jambon ham di Perancis tapi baru pertama kali saya makan ham panggang dengan saus bawang putih. Masakan Prancis, tapi warnanya sedikit. Saya mendapat daging asap segar dari boucherie daging sapi, dan saya merasakan tekstur seperti steak. Pure kentang dengan ketumbar adalah yang pertama untuk dimakan, namun nampaknya rasanya harum jus daging yang bisa dirasakan tertangkap. Namun, jika Anda lemah di masa dewasa, Anda harus melewatinya
Emincé de poulet au curry vert et basilic thaï, riz basmati Hidangan ayam dan nasi basmati dimasak dengan kari hijau dan kemangi Thailand
Luar biasa, Green Curry, yang mewakili Thailand, direproduksi dalam gaya Prancis. Meskipun itu adalah makanan Thai, saya merasa bahwa itu adalah gaya memasak Prancis karena saus kari hijau saya sendiri. Umumnya, saus kari hijau Thailand asli seperti sup tipis. Kari hijau yang diusulkan oleh Spiritshoe Home seperti saus Prancis, seperti pai ayam buatan sendiri. Green Curry, seperti angin laut Koh Samui, terasa di Paris.
Amazonian burger : poulet pané, crème de haricots rouge, mousse d’avocat et frites
Amazon Burger: ayam goreng, krim kacang merah, mousse alpukat dan kentang goreng
Piring masakan Brasil kami pada bulan Juni dan Juli di Le Spice Home. Nama itu juga Amazon. Berbeda dengan burger khas, saya menggunakan dada ayam goreng dengan tekstur yang sama seperti potongan daging babi. Mengesankan adalah alpukat mousse dan krim lembut. Mousse alpukat dengan tekstur lembut dan krim kacang merah tanpa menggunakan keju biasa adalah hidangan yang sangat lezat. Kentang goreng serta saus tempura juga buatan sendiri!
Noix de Saint-jacques à la crème, riz Krim dimasak dalam saus krim
Saya tidak pernah makan hidangan kerang kenyal seperti itu. Ini adalah jumlah yang kecil, tapi kegembiraan yang Anda rasakan saat memasuki mulut Anda tidak bisa dijelaskan dengan kata-kata. Hal ini mengejutkan bahwa ngarai kecil ini mengungkapkan dupa laut. Le Spicy Home memasak masakan Prancis dengan saus krim dan disajikan dengan nasi Asia Tenggara.
DESSERT Hidangan penutup
Pain perdu breton Roti panggang ala p
Di Prancis, Pupper Du membuat roti panggang Prancis dengan roti perdu yang keras dan retak yang direndam susu dan telur dan dipanggang dengan mentega. Berbeda dengan roti panggang Prancis biasa, Le Prix du Pepper du Bourine menyeduh roti brioche-seperti mentega, merendam buah anggur kering dan merendam saus kelapa. Saus santan manis memberi Anda rasa mentega yang bisa Anda rasakan. Direkomendasikan untuk dessert setelah makan ringan!
Tarte tatin
Kue apel bergaya Perancis dibuat dengan apel dan gula. Secara umum, teksturnya lembut seperti layaknya apel. Lengan spiral dibuat dengan potongan apel besar untuk menambahkan tekstur dan menambahkan kelembutan. Kayu manis menempel pada tart tartan sangat sesuai untuk apel. Jika Anda mengiris tartan tart dengan garpu dan taburi dengan mint, Anda bisa menambahkan rasa mint ke pelacur.
Profiteroles Kue sus Isi
Orang Prancis memakan makanan penutup tanpa krim apapun. Krim atau es krim diletakkan di sini dan saus cokelatnya disebut propiterol, yang berarti hadiah kecil dalam bahasa Prancis. Le Spice Home menaruh es krim buatan sendiri dengan sepatu besar dan menaruh krim di atasnya untuk membuat sirup coklat. Berbeda dengan ekspektasinya kalau terlalu moony, es krim dingin dan krim lembut terkoordinasi dengan baik di sepatu. Rasanya manis seperti mengonsumsi apokato setelah minum kopi.
Le Spice Home menarik untuk menambah cita rasa masakan Prancis yang otentik dan mengunyahnya dengan cita rasa baru. Ini seperti masakan pedas dan haute dengan rempah-rempah berwarna-warni dan kombinasi 'nouvelle cuisine' dengan saus gurih dan sayuran dan buah-buahan.
Le pedas rumah ini juga terkenal dengan santap siang dan koktail. Sangat menarik bahwa Anda bisa mencicipi brunch Prancis serta makan siang dari banyak negara di seluruh dunia. Brunch akhir pekan buka pada hari Sabtu dan Minggu dan pada hari libur dari jam 11 pagi sampai jam 3 sore. Jika Anda bepergian terlambat di akhir pekan, nikmati akhir pekan yang santai di rumah Le pedas
.
Selamat menikmati!
