LA MERE POULARD
住所 : Grande Rue, 50170 Le Mont-Saint-Michel
営業時間 : 7:00-21:30
価格帯 : オムレツ&付け合わせ 38€, メニュー(前菜＋オムレツ&付け合わせ＋デザート) 48€
1888年にモン・サン・ミッシェルにオープンしたラ・メール・プラール(LA MÈRE POULARD)は、世界的に有名なレストラン。かつてモン・サン・ミッシェルでは急な満ち潮のために巡礼者が島で立ち往生してしまうことが常でした。このようにして足止めをくらい、お腹を空かせていた巡礼者たちのために、アネット・プラール(Annette Poulard)女史がオムレツを作ってふるまうようになったのがこのレストランの始まりです。
アーネスト・ヘミングウェイやイヴ・サン・ローランをはじめ、たくさんの著名人が、かの有名なスフレ・オムレツを食べるためにこのレストランを訪れました。店内には著名人たちのサインで埋め尽くされた壁があり、レストランの歴史の長さを物語っています。インテリアはシンプルで居心地の良い雰囲気。
レストランの入口すぐ横にキッチンがあるので、どのようにあのふわふわのオムレツが作られているのかを見学することができます。
ここで食べるべきは言うまでもなくオムレツ。オムレツの他にも、いくつかの前菜、肉や魚、そしてデザートも用意されています。O'bon Parisスタッフはメニューを注文し、前菜(魚介のスープ)＋オムレツと付け合わせ(ベーコン&ポテト)＋デザートで48€でしたが、オムレツと付け合わせだけでも38€するので、コストパフォーマンス的にメニューを注文することをおすすめします。
SOUPE DE POISSONS ET COQUILLAGES
前菜のコクのある魚介類のスープ。食欲をさらに高めてくれます。クリームが添えてあるので、お好みでスープに足してマイルドにしたり、パンにつけてスープにひたしたりもできます。
L’OMELETTE LA MERE POULARD CUITE AU FEU DE BOIS, AU LARD ET POELEE DE POMMES DE TERRE
こちらがおよそ130年間変わらないレシピで作られているスフレ・オムレツ。普通のオムレツとは異なる軽さとふわふわ感があり、口にいれるととろけるようになくなっていきます。付け合わせで頼んだベーコンとポテトはボリューム満点で、ぺこぺこだったお腹を満たしてくれました。
SOUFFLE GLACE A LA POMME ET AU CALVADOS
こちらはデザートの盛り合わせ。オムレツと同じようにふわふわのアイスクリーム。りんごで作られるこの地方の名物であるお酒、カルヴァドスの風味です。
SALADE AUX DEUX SAUMONS, MARINE ET FUME MAISON
こちらはメニューとは別に頼んだサーモンと野菜のサラダ。全体的に料理の量が多いので、もし誰かと行くのであれば、メニューをひとつとアラカルトで前菜をひとつ頼んで、それをシェアするのも良いと思います。
毎年およそ3万人の観光客が訪れる、フランスで最も有名なレストランの一つであるラ・メール・プラール。モン・サン・ミッシェルの入口に位置しているので、見つけるのも簡単です。
文、写真 : Yuna Lee
訳 : Rei Nishiyama