La Gauloise - это традиционный французский гастрономический ресторан, открытый в 1900 году в 15-м округе Парижа. Безупречная репутация, отличный сервис и кухня высочайшего уровня отличают его от других брассери этого района и привлекают богемную публику: здесь часто можно встретить бывших французских политиков и сенаторов.

Ресторан находится в нескольких минутах ходьбы от Эйфелевой башни и Марсова поля.

Красный бархат и белоснежные скатерти, приглушенный свет, винтажные светильники и старые фотографии - каждая деталь элегантного интерьера тщательно продумана и создает атмосферу уюта и спокойствия. Из окон ресторана открывается замечательный вид на улицы Парижа.

Традиционная французская кухня

Это один из тех редких ресторанов, где любое блюдо, даже выбранное наугад, вас не разочарует. На фотографии выше - очень простая и при этом изысканная закуска из сметанного соуса с лимонным соком и перцем. 

ФУА-ГРА

Обязательно попробуйте фуа-гра - традиционный французский паштет из утиной печени, фирменное блюдо ресторана La Gauloise, к которому идеально подойдет белое вино "Pouilly Fume de Selection Jean-Marie Berthier".

ЛУКОВЫЙ СУП

Луковый суп - одно из самых известных блюд французской кухни. Обычно он готовится всего из нескольких ингредиентов: лука, сыра и хлеба, однако, приготовление этого традиционного горячего блюда - это настоящее искусство.

ПЕТУХ В ВИНЕ И ТАЛЬЯТЕЛЛЕ

На горячее мы взяли фирменное блюдо ресторана - петуха в вине (по-французски "Coq au Vin") с тальятелле. Все продукты лично отбираются шеф-поваром. Мясо для этого блюда готовится в течение 24 часов, после чего к нему добавляют грибы, яблоки, морковь, красное вино и другие ингредиенты и оставляют томиться еще около 6 часов. Это ароматное, густое и сытное блюдо, которое мы обязательно советуем вам попробовать.

РИЗОТТО ИЗ КИНОА С ЖАРЕНЫМИ КРЕВЕТКАМИ И КУНЖУТНЫМ МАСЛОМ

Отборные свежие креветки обжаривают и затем смешивают с ароматным кунжутным маслом. Оригинальная основа блюда состоит в использовании крупы киноа вместо традиционного риса.

СУФЛЕ AU GRAND MARNIER

Нежное суфле с кусочками фруктов (Soufflé au Grand Marnier) прекрасно подойдет для завершения изысканного ужина.

ПРОФИТРОЛИ С ВАНИЛЬНЫМ МОРОЖЕНЫМ

Советуем также попробовать профитроли с шоколадным соусом и шариком ванильного мороженого Berthillon - одного из самых известных производителей мороженого во Франции.

Совет от O'bon Paris

Используйте купон O'bon Paris при заказе и получите скидку 10% на все блюда и напитки в меню (кроме вина в бутылках).

Текст - Xiangfei

Фотографии Юны Ли (Yuna Lee)