SALON DU CHOCOLAT
1995年に始まったチョコレートの祭典は、現在世界最大のチョコレートの展開となっています。
その後、サロン・デュ・ショコラは、「モンディアル・ドゥ・ショコラ・エ・デュ・カカオ」となりました。業界のプロフェッショナル、そして一般消費者に開かれた展示会となり、国際的にも重要なチョコレートの展示会となりました。
今年のイベントは10月28日から11月1日までパリのPorte de Versailles Exhibition Centerで行われました。
入場料14€を支払えば、各ブランドのチョコレートが自由にテイスティングできます。
イベントには、世界で一番の規模となる60ヵ国以上の国々から500以上のショコラティエ、パティシエがこのイベントに出展しました。
サロン・デュ・ショコラはただテイスティングだけのイベントではありません。シェフのデモンストレーションやファッションショーや、講演会、チョコレートで作られた彫像の展示、子供向けの体験会など様々なイベントが行われます。
ファッションショー
ファッションショーでは、毎年ショコラティエと、才能あるクーチュリエがチョコレートを使用したドレスを発表します。
Chocolate Contest
チョコレートのコンテストも期間中に行われます。
チョコの彫像
今年は巨大なキツネの彫像が登場しました。
チョコレートに関するブックショップや著者のサイン会など、体験できるイベントは様々です。
LE CHOCOLAT DES FRANCAIS
LE CHOCOLAT DES FRANCAISのチョコレートはお土産にもぴったり。
パリのデザイナーが作ったブランドで可愛いパッケージは誰からも喜ばれそう。
おおよそ会場の15％のショコラティエは日本からでした。
SADAHARU AOKI
青木 定治はパリで活躍する日本のパティシエ。柚子や抹茶など、日本の素材を使いフランスで修業したテクニックと合わせて独自のショコラを作っています。
SALON DU CHOCOLAT
住所 : Paris expo Porte de Versailles, 1 Place de la Porte de Versailles, 75015 Paris
アクセス : Subway 12 Stasion Porte de Versailles.
開催日程: From October 28, 2017 to November 1, 2017
入場料 : 14 EUR
取材 : Han Je Un
翻訳:金子 剛