Astier de Villatte是巴黎一家自营自产的瓷器商店。两位设计师Benoit Astier de Villatte及Ivan Pericoli都毕业于巴黎美术学院。这家瓷器店位于大名鼎鼎的Saint Honoré大街。不同于其他的瓷器品牌， Astier de Villatte一直坚持做自己的单色瓷釉，并结合欧洲洛可可的装饰纹样，创造出简洁典雅瓷器。看到他家的瓷器会让人联想到古希腊的雕刻，"高贵的单纯，静穆的伟大"。
※10分钟后Ivan开始接受了我们的采访。
Q.现在还有多少手工艺人在工作？
Benoît：
现在有大约20多个手工艺人在工作室里工作。每一件作品都由同一位艺人负责制作。所有的过程都是纯手工制作。一件瓷器的制作周期大约是2周。因此，我们完全没有库存。基本上，每个手工艺人必须得做出主观决定性的生产方法，比如良好的设计以及如何同时要求遵守规则并更加高效地工作，也有一部分留给工匠自己来发挥创作。
举例来说，制作过程中有一个步骤是把泥土制作成“biscuit”(制胎)，如同制做披萨，把面粉做成面皮。这个过程要用手去拍打泥土，直到成型。这是制做陶瓷的第一步，最基础的一步。就像我在艺术学院教授的那样，通过做这过程，打造精致而耐用的陶瓷。
但是，一些手工艺人在这个制作过程中使用棍子，这不是一个传统的制造方法，但我们尊重他们的做事方式。其他人也有自己的独特方式，这创造了个性的Astier de Villatte。
制胎“biscuit”
制胎“biscuit”的过程，基本上是同一个手工艺人从头负责到尾。
Q.两个创始人现在还在继续设计吗？
Benoît：
在我们的工作室有很多设计师，但是我和Ivan仍然在创作新的作品。但我们也喜欢把更多的空间留给更多的设计师。 如果您喜欢他们的作品，也可以和他们继续合作。例如，即使你做杯子，有人可能会添加一个设计或稍微改变形状。
Q. 你从哪里获得灵感？
Benoît：
我认为这是来自文化。我从艺术学院的教授那里学到很多，Ivan的父母也有一个艺术家，我的父母也是艺术家。从他们身上学习到历史和文化，他们目前的工作，许多灵感来源于这些过去的历史，重现它到现代的艺术中。
例如，我们的咖啡杯是我以前见过的经典形式。但设计并不是完全过去的样式。回顾过去，即使您尝试找到这个杯子，也不会找到它。这是因为它是“重新设计”加入我们创造的。
具有独特世界观的陶器·纹理
Benoît：
我的父亲是一位画家，他画了很多作品。我父亲和我都受到一位名叫Balthus的画家的作品的影响。虽然是现代画家，但风格却非常中世纪。 例如，有一位年轻女士的照片。它有着30到80年的绘画元素，但它是当代的创作方式。我非常喜欢他的绘画方式。所以，我们的灵感来自于这，包括一位教授对我的启迪。
Q.Astier de Villatte所有的陶器都是简单的设计，没有过多的装饰。但是，它保持完美的平衡。你对设计有什么样的想法？
Benoît：
陶器设计简单，绘画时很有意思。即使把苹果放在盘子里，以这种方式加上灯光，也使它成为一个非常好的图像主题。那么，我认为重要的是要设计与任何自然光，任何桌子或颜色协调一致，并成为一张图片。
在Saint-Honoré总部完成产品阵容。简单的设计，没有太多装饰。
Q.在日本的烹饪杂志里，经常会用Astier de Villatte来拍摄美食。
Benoît：
我觉得照片中的瓷器不能完全表现出他的美感。但仅仅是为了一张照片，摆放巧克力在我们的盘子上很不错，但是摆放其他菜式效果就没有那么好。照片和食物的感觉完全不同，光线不同，效果完全不同。
Q.没有过度坚持主张，这样能很好的表现出主题的特性吗？
Benoît：
可能是因为我不太坚持自由艺术。笑。不 ! 事实上，我不喜欢用个人的态度去推进别人。比如，你的作品很精彩，这样的评论会把自己的观点映射到别人的艺术创作中而影响到作者的创作。
Q. Astier de Villatte的白色是什么？
Benoît：
这种白色是我在一个偶然的机会下创造出来的。在第一次展览中，我们并没有使用现在的白釉。然后有人和我说，“这个颜色非常好，但我不知道如来配合用餐。然后，我正在寻找一种适合与盛放食物的颜色。并使用它的颜色，它是白色的。这是不完美的白色，因为土壤是黑色的，但这种胎土享有极高的声誉。当时使用白色的创作者并不多，而增加一点颜色以使其看起来像白釉一样的方法在以前不是主流。
成型后，涂上釉料，再次烧制。
手工制作的不均匀的痕迹，在白色的釉上留下的阴影非常的美。
这是一个非常好看又有能量的颜色。形状与过去的设计相似，但是如果是普通的白色，则显得太柔和，往往是柔和的印象，但是当它涂在黑色的胎土上时，它的颜色就发生了变化。设计和主题是从过去的事物中得到启发，但是使其成为非常有活力的形式。我们的陶器是柔软和力量的结合。
店铺里还有蜡烛，文具盒香水
Q. 除了瓷器，还涉及蜡烛，香水，文具和出版物。设计领域还能扩展多远？
Benoît：
领域非常宽。我认为我仍然可以做很多事情。我在圣奥诺雷和图尔农有两家商店，但我认为这两家商店是一个不错的“盒子”，如果这是一个很好的东西，会匹配这个“盒子”我认为这是好事。 至于陶器，我一直在研究艺术学院的制作方法，所以很自然，我想在老佛爷百货公司（Galeries Lafayette）或者一个大型购物中心等其他商店里放一些我找不到的东西。而不是把它从一个不同的地方放在一个商店，你可以通过自己做一些更独特和更高的质量。我想尝试其他的东西，如毛衣和衣服。我必须考虑把它放在店里（笑）。另一个问题是时间是否可以做到。
Ivan登场。
Q. 那么请告诉我在巴黎你们喜欢的地方。
Ivan：
我经常去名叫L'Epi d'Or的餐厅。那里是我喜欢的区域。因为巴黎老式的的街区，传统的商店现在正减少。那个餐馆的女士十分迷人。
Benoît：
是的，真正的巴黎人。在她的餐馆吃饭就像在她家一样。当我讲一些事情她不喜欢的时候，她就会做个鬼脸。她非常珍爱他的员工，那里的员工受到了很好的培训。刚开始的时候，她会对新来的员工比较凶，比较苛刻，但是之后会很友善。
Ivan：
当你第一次去的时候，她会对你很冷淡。 当你经常去成为朋友的时候， 他会非常热情友善。（笑）。像这种很有气氛的巴黎餐馆，餐点很好，但价格不是那么高。如果你去吃晚餐，也许你可以见到Christian Louboutin。他经常在那里用餐。
Benoît：
你可以直接坐下来，而不用提前定位。这是一个从18世纪就存在的巴黎餐厅。餐点都不错，但是我的建议是吃炒蘑菇。
Ivan：
如果您在L'Epi d'Or享用晚餐后，可以前往位于蒙马特Rue des Martyrs的Michou，欣赏歌舞表演。在法国大家都知道Michou的表演非常有名。其实Michou还有一家餐厅。
Benoît：
他总是穿着蓝色的衣服，非常幽默的讲一些熟悉的笑话。在剧院里的歌舞表演也非常好。
Ivan：
我的日本朋友很喜欢。Michou在24点关门，所以我们再换到另一个地方。例如，Aux Trois Mailletz。这里的一楼有一家餐厅，请到地下室去。这里的表演大约从23：00到23：30开始。周末必须预订才能入场，所以我们建议工作日去。地下室里大约有15位音乐家在唱歌和大喊（笑）。有点混乱但是非常有趣。服务不是特别很好，你不要对它的期望过高。入场费不高，但饮料有点贵。
Benoît：
我觉得这里是日本人可以唱歌跳舞喝酒的地方，这里就像是法国卡拉OK。这是一个非常有趣的地方，每个人随心所欲的唱歌。这是真正的巴黎的，这也是为数不多的地方可以感受真正的巴黎。
Ivan：
从3点或4点可以到Les Trois Mailletz玩耍，我们也推荐Caveau de la huchette。这是一个地下室里的爵士乐俱乐部，但是年轻人和老人都在唱歌跳舞，而且非常有趣。气氛也很好。
Benoît：
Les Halles的Au Pied du Cochon也是一个非常有巴黎特色的地方。它是24小时开放的，即使你在早上或者下午都可以随时前往。店员是一个真正的巴黎人，感觉很好。
Q.最后两个最喜欢的地方？
Benoît：
我喜欢塞纳河沿岸的风景。特别是从西堤岛圣母院到协和广场的河岸。这一路的风景，是只有在巴黎才能看到美丽的风景。Ivan你呢？
Ivan：
我喜欢塞纳河边小书铺， “巴黎是唯一有书铺穿过河流的城市。”小书铺处在在塞纳河的两岸。我总是喜欢变化中的巴黎。尽管她是一座现代化的城市，却有着悠久的历史。就像河流一样不停地移动。我在巴黎总是能感觉到这其中的魅力。
Astier de Villatte
地址：
173 rue Saint-Honoré 75001 Paris
Tel. +3301 4260 7413
16, rue de Tournon
75006 Paris
Tel. +01 42 03 43 90