カテゴリー：ブランチカフェ
住所：5 rue Lucien Sampaix 75010 Paris
交通：メトロ3,5,8,9,11番線République駅または5番線Jacques Bonsergent駅
営業時間：月、木、金9h-17h（ラストオーダー14h15）、土 - 日10h-17h（ラストオーダー15h15）、火曜水曜定休日
サイト：http://holybel.ly
2013年にオープンして以来、パリで最もヒップなブランチカフェの名をほしいままにしているホーリーベリー。今一番おしゃれなエリアのひとつ、サンマルタン運河近くに位置し、トレンドに敏感なパリジャンたちが集まっています。オープン時間に合わせて到着しても並ぶことがあるくらい。週末のパンケーキや、卵料理のブランチが得に人気なんですよ！
シンプルで小さな入り口に比べると、店内は思ったよりも広い感じ。ヴィンテージなムードの中、明るい音楽とぺちゃくちゃとおしゃべりを楽しむ人たちの声が心地よい賑やかな雰囲気です。
ガラス天井のお陰で、室内はより広く明るく見えます。暖かい日の光が射すと、まるでどこか屋外でピクニックを楽しんでいるような気分にもなります。
ニュースペーパーのようなホーリーベリーのメニュー。内容は季節によって少しづつ変化があります。
CHAI LATTE, LONDON FOG, LE JUS DE POMME DE M.BIBERON
暖かい飲み物の入った黄色のマグは、そのカラーだけでもわくわくさせてくれます。風味豊かなラテ、アールグレイベースのロンドンフロッグ、そして新鮮なリンゴジュースまで、大満足のドリンクに、早くもフードメニューへの期待が膨らみます。
EGG AND SIDES
ホーリーベリー自慢の卵料理は、一日中注文可能！メインの卵の調理方法は、ポーチドエッグ、フライ、スクランブルから選ぶことができますよ。サイドメニューは、ベーコン、ハッシュブラウン、きのこ、ソーセージパティ、トマト、リコッタチーズのサラダの中から２つを選んだら、素材の新鮮さを感じられるワンプレートのできあがり！
ROULEAUX DE PRINTEMPS AU BOEUF MARINE
ランチメニューからチョイスしたのは、ホーリーベリー風のビーフ生春巻き。香ばしいピーナッツが軽快な食感を与えてくれます。ソースと一緒にいただくと、爽やかな清涼感が漂います。
PECHE DE LIGNE DU JOUR ET HARICOTS DE SAISON
こちらもランチメニューから選んだ魚料理。オリーブでグリルした白身魚に、たっぷりの野菜が健康的な一皿です。
実はホーリーベリーの一番人気はパンケーキ。ただし平日の９時〜１２時と週末の１０時〜１５時１５分までしか注文できません！お昼ご飯の時間帯は行列になることもあるのでお気をつけて！
Bon appétit!