Emily in Paris: ร้านอาหารของกาเบรียล

ซีรี่ย์เรื่องโปรดของใครหลายๆคนอย่าง "เอมิลี่อินปารีส"  (Emily in Paris) มีฉากถ่ายทำหลักอยู่ที่ปารีส แม้ว่าเรื่องราวในซีรี่ย์จะเป็นที่ถูกใจคนทั่วไป แต่ก็ยังมีมุมมองของชาวฝรั่งเศสหลายๆคนที่บอกว่าเรื่องราวของเอมิลี่ไม่ได้สะท้อนให้เห็นความจริงของวิถีปารีเชียน บางฉากก็ดูเหมือนจะพยายามเสนอภาพจำแบบฝรั่งเศสที่ดูจะเว่อไปเสียหน่อย แม้ว่าจะมีความเห็นต่างๆนานามากมาย เราก็ต้องยอมรับความจริงที่ว่าซีรี่ย์นี้รวบรวมเอาสถานที่สวยๆในปารีสไว้ได้เป็นอย่างดี และด้วยเหตุนี้ เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับสถานที่หลักที่ใช้ถ่ายทำซีรี่ย์เรื่องนี้กัน โดยสถานที่นี้อยู่ในเขตที่ 5 ของกรุงปารีส ที่หลักที่น่าจะจำกันได้ก็ได้แก่ จัตุรัส Estrapade ร้านขนมปัง La Boulangerie Moderne ร้านกาแฟ  Nouvelle Marie และท้ายที่สุดแต่ไม่สุดท้าน ร้านอาหาร Terra Nera (หรือร้านอาหาร Les deux compères ของพ่อหนุ่มกาเบรียล ตัวเอกของเรื่องนั่นเอง)

 1

การ์ติเย่ลาแต็ง หรือ Quartier Latin (Latin Quarter)

สถานที่มากมายในปารีสปรากฎอยู่ในซี่รี่ย์เรื่องนี้ ไม่ว่าจะเป็น มงมาร์ต, หอไอเฟล, พิพิธภัณฑ์ลูฟวร์, สวนสาธารณะลุกซอมบูร์ก. สะพานอเล็กซานเอร์ที่ 3, โรงละครโอเปร่ากานิเย่ และอื่นๆอีกมากมาย แต่สถานที่หลักๆจริงอยู่ในเขตโซน 5 ของกรุงปารีส ชื่อเรียกที่คุ้นเคยอีกชื่อสำหรับเขต 5 คือ การ์ติเย่ลาแต็ง หรือ ภาษาฝรั่งเศส เขียนว่า Quartier Latin” (Latin Quarter ในภาษาอังกฤษ) สาเหตุหนึ่งก็เพราะเขต 5 เป็นที่ตั้งของมหาวิทยาลัยซอร์บอนน์ (Sorbonne) ซึ่งก่อตั้งขึ้นในศตวรรษที่ 12 โดยในขณะนั้นภาษาละตินเป็นภาษาที่ใช้เป็นหลักในพื้นที่รอบมหาวิยาลัย ในซี่รี่ย์เรื่องเอมิลี่อินปารีส  มีหลายๆฉากที่ฉายภาพให้เห็นวิหาป็องเตอง ซึ่งเป็นสุสานที่เก็บศพของชาวฝรั่งเศสที่มีคุณต่อประเทศฝรั่งเศส เช่น โวลแตร์, รุสโซ, วิเตอร์ ฮิวโก้, ปิแอร์และมารี กูครี และคนดีงอีกหลายคน 

สถานีเมโทรที่ใกล้กับบริเวณนี้ที่สุด ได้แก่: 

• สถานี Place Monge (รถเมโทรสาย 7)
• สถานี Luxembourg (รถไฟ RER สาย B)
• สถานี Cardinal Lemoine (รถเมโทรสาย 10)

 2

จัตุรัส Estrapade (Place de l’Estrapade)

จัตุรัส Estrapade คือลานที่สวยงามเหมือนภาพวาด ลานจัตุรัสนี้อยู่ห่างจากวิหารปองเตองประมาณ 100 เมตร เท่านั้น ว่ากันว่าสถานที่แห่งนี้เคยถูกใช้เป็นลานประหารและทรมานในช่วงศตวรรษที่ 17  จริงๆแล้ว Estrapade เป็นรูปแบบการทรมานอย่างหนึ่งซึ่งกระทำโดยการผูกข้อมือของผู้ถูกทรมานไขว้ไปด้านหลังแล้วใช้เชือกผูกที่ข้อมืออีกครั้งเพื่อดึงขึ้นไปแขวนอีกที

จริงๆเราก็ไม่รู้ว่ากสาเหตุอะไรที่ผู้กำกับซีรี่ย์อย่าง Darren Starเลือกใช้สถานที่นี้สำหรับการถ่ายทำ อาจจะเป็นเพียงเพราะว่าความสะดวกในการเคลื่อนที่ก็เป็นไปได้ เพราะว่าสถานที่อื่นๆที่เอมิลี่ชอบเดินผ่านก็อยู่ไม่ไกลจากบริเวณนี้ ไม่ว่าจะเป็นร้านขนมปัง ร้านกาแฟที่เธอชอบไปนั่งเม้าท์มอยกับมินดี้ รวมไปถึงร้านอาหารของกาเบรียล

3

ร้านขนมปัง La boulangerie Moderne

ร้านขนมปัง La boulangerie Moderne เป็นร้านเบเกอรี่น่ารักๆ ซึ่งจริงก็จะสามารถพบร้านแบบนี้ได้เยอะในกรุงปารีส ร้านขนมปังแบบนี้จะขายเมนูขนมปัง ขนมอบ viennoiserie แซนด์วิช และเค้ก พวกเราได้ลองแวะเวียนไปที่ร้านแห่งนี้และได้มีโอกาสลิ้มลองขนม Pain au chocolat ซึ่งจริงๆก็ไม่ได้อร่อยเว่อแบบที่เอมิลี่แสดงให้เห็น แต่ต้องยอมรับว่าพนักงานค่อนข้างจะเป็นมิตรทีเดียเชียว

เรื่องเล่าเกร็ดเล็ก เกร็ดน้อยสนุกๆ : ลองดูซิว่าในภาพมีอะไรแปลกไปไหม ส่วนหนึ่งของป้ายร้านเกิดความเสียหายนิดหน่อย แทนที่จะเขียนว่า “Patisserie” (ร้านเบเกอรี่) ตอนนี้มีเหลือแค่ “Serie” (ซีรี่ย์) หรือว่านี่คือการระลึกถึงเอมิลี่หรือเปล่านะ

ที่ตั้ง : 16 Rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris 

4

ร้านกาแฟ Café de la Nouvelle Mairie

ร้านกาแฟแห่งนี้ปรากฎให้เห็นอยู่หลายครั้งในฉากที่เอมิลี่พูดคุยชิทแชทกับมินดี้เพื่อนซี้ ร้านกาแฟแนวนี้เป็นภาพที่พบเห็นได้ทั่วไปในกรุงปารีส ภาพที่เราเห็นในซีรี่ย์กับภาพจริงก็ไม่ต่างกันเสียเท่าไหร่ 

ที่ตั้ง: 19 Rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris

5

ร้านอาหาร Terra Nera (หรืออีกชื่อ คือ Les deux compères ในซีรี่ย์)

แน่นอนว่าเราต่างสงสัยในรสชาติอาหารของกาเบรียล ทางออกของความสงสัยก็คือต้องลองให้รู้ ทางเราจึงได้ตัดสินใจลองมื้อกลางวันที่ร้านอาหารแห่งนี้ เราไม่ได้คาดหวังว่าจะได้เจอกับเชฟหนุ่มกาเบรียลโผล่ออกมาถ้าเรามีข้อติเรื่องอาหารที่ดูเหมือนจะไม่สุก แบบที่เอมิลี่ทำ สิ่งที่เราเรียนรู้ คือ ร้านอาหารที่ใช้เป็นที่ถ่ายทำนั้น จริงๆแล้วเป็นร้านอาหารอิตาเลียน ไม่ใช่ร้านอาหารฝรั่งเศสแบบในซีรี่ย์

ถ้าจะให้พูดกันแบบตรงไปตรงมา สถานที่แห่งนี้อาจจะยังไม่ใช่ร้านอาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุด แต่อาหารและราคาค่อนข้างสมเหตุสมผล (ราคาอาหารส่วนใหญ่อยู่ที่ราวๆ 18 ยูโร ไปจนถึง 25 ยูโร) ราคาค่อนถือว่าอยู่ในเกณฑืปกติ ถ้าเทียบกับร้านอื่นๆในละแวกนี้

เมนูที่เราเลือกมาคือ Veal Milanese ราคาอยู่ที่ 20 ยูโรเสิร์ฟมาพร้อมกับพาสต้า เมนูนี้เป็นเมนูที่มีที่มาจากฝั่งเหนือของอิตาลี บางทีเมนูชนิดนี้เมื่อถูกเสิร์ฟมาจะค่อนข้างแห้งๆ แต่ว่าที่ร้านนี้ถือว่าใช้ได้เลยส่วนของเนื้อทำมาได้ที่ ลงตัวพอดี

อีกเมนูที่เข้ารอบมาคือ Paccheri Alla Siciliana ราคา 18 ยูโร Paccheri เป็นเส้นพาสต้าที่มีลักษณะเหมือนท่อใหญ่ๆ เส้นพาสต้าเสิร์ฟมาพร้อมกับซอสมะเขือเทศและมะเขือม่วง แน่นอนว่ามีชีสเป็นส่นประกอบในจานด้วย

เมื่อหมดเมนูของคาว ก็มาต่อกันที่ของหวาน ที่ร้านนี้มีเมนูของหวานหลากหลายให้เลือก เช่น ทีรามิสุ, โพรฟิเทโรล, หรือ เจลาตี เป็นต้น เมนูที่เราลองกันก็ คือ พานาคอตตา (8 ยูโร) รสชาติดีมาทีเดียว แต่ต้องยอมรับว่าราคาสูงไปเสียหน่อย

เจ้าของร้านก็ปรับตัวตามเทรนด์เอมิลี่ เขามีการปรับเซ็ทเมนูพิเศษ โดยใช้ชื่อว่าเซ็ท “Emily in Paris” ราคาอยู่ที่ 39 ยูโร ต้องยอมรับว่าตั้งแต่ซีรี่ย์ออนแอร์ไป มีผู้มาเยือนร้านมากขึ้นเรื่อยๆทั้งชาวฝรั่งเศสและชาวต่างประเทศเช่นกัน

ถ้าจะกล่าวถึงบรรยากาศของร้าน ก็ต้องบอกว่าค่อนข้างเน้นฟีลอบอุ่น และให้ดูโอ่อ่าในบางมุม ค่อนข้างโอเคเลยหล่ะ ถึงแม้ว่าจะไม่มีเชฟหนุ่มกาเบรียลอยู่ที่ร้านแบบในหนัง แต่บรรยากาศก็ยังถือว่าีเลยทีเดียว

 ที่ตั้ง: 18 Rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris

เวลาเปิด-ปิด : วันจันทร์ถึงวันเสาร์ 12:00-14:30 และ 19:00-22:30

6

ห้องของเอมิลี่ "Chambre de Bonne"

หนึ่งในฉากที่ดูไม่ค่อยจริงเสียเท่าไหร่ก็คงจะเป็นฉากที่เอมิลี่เข้าไปในห้องพักของเธอครั้งแรก ในภาษาฝรั่งเศส เราจะเรียกห้องแบบนี้ว่า Chambre de bonne (ช้อม เดอ บอนน์) หรือห้องแม่บ้าน โดยปกติเเล้ว ห้องแม่บ้านแบบนี้จะอยู่ที่ชั้นบนสุดของตึกที่เป็นทรงแบบโฮสส์แมนน์ ความกว้างของห้องโดยทั่วๆไป จะอยู่ที่ 9 ถึง 20 ตารางเมตร ซึ่งก็ถือว่าค่อนข้างเล็ก ซึ่งถ้าเทียบกับขนาดของห้องเอมิลี่ก็คือคนละเรื่องกันเลย ในศตวรรษที่ 19 บริวเณใต้หลังคาจะมีเพดานที่เป็นพื้นลาด และจะเป็นห้องสำหรับแม่บ้านพ่อบ้านเท่านั้น ในขณะที่คนรวยจะอาศัยอยู่ที่ชั้นต้นๆ ปัจจุบันห้องพักแม่บ้านส่วนใหญ่ถูกปรับโฉมให้กลายมาเป็นห้องเช่าราคาถูก ในคามจริงก็คือเป็นห้องเช่าราคาถูกสุดเมื่อเทียบกับห้องอื่นๆในตึกเดียวกัน

 ที่ตั้ง : 1 Rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris

O'bon Paris' tip

ท้ายที่สุด เราขอฝากไว้สั้นๆ ว่าหากมีโอกาสได้เดินเยี่ยมชมบริเวณนี้ อย่าพลาโอกาสที่จะเข้าไปชอปปิ้งสินค้าและผลิตภัณฑ์ด้านความงามจากร้านขายยา Parapharmacie Monge ร้านนี้ตั้งอยู่ใกล้กับทางออกที่ 1 ของสถานีเมโทร Place Monge (ใช้เวลาเดิน 5 นาทีจาก Place de l’Estrapade) และเหนือสิ่งอื่นใด อย่าลืมข้อเสนอสุดพิเศษ ที่นี่

เรื่องและภาพถ่าย  - V. Sacau

ภาพประกอบจากซีรี่ย์ - Netflix