สำหรับใครที่เป็นนักท่องเที่ยวสายชิลล์ เดินเล่นไปตามมุมเมือง มองดูผู้คนใช้ชีวิตประจำวันสัญจรไปมา ซึมซับบรรยากาศสบายๆที่แตกต่างออกไปจากบ้านเรา สถานที่ที่สามารถทำอะไรแบบนั้นได้ก็เห็นจะเป็นคาเฟ่ท้องถิ่นที่มักจะซ่อนตัวอยู่ตามตรอกซอกซอยต่างๆ คาเฟ่แต่ละที่ก็จะมีการประดับตกแต่งร้านที่แตกต่างกันออกไปในแบบของตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งคาเฟ่ในย่านเลอมาเรส์ (Le Marais) ที่เต็มไปด้วยคาเฟ่สไตล์โมเดิร์นมากมาย วันนี้ทาง O'bon Paris จะพาคุณไปแวะเวียนเยี่ยมชมคาเฟ่ต่างๆทั่วกรุงปารีสว่ามีอะไรน่าสนใจบ้าง
กาแฟ ★★☆☆☆ / บรรยากาศ ★★★★☆ / โลเคชั่น ★★★★★
คาเฟ่แห่งนี้ตั้งอยู่ที่ใจกลางกรุงปารีส อยู่ในบริเวณเดียวกันกับโรงอุปรากร Opera Garnier และไม่ไกลจาก Palais Royal ในบริเวณนี้นั้นเต็มไปด้วยคาเฟ่สไตล์โมเดิร์นมากมาย ที่คาเฟ่ Telescope นั้นไม่มีป้ายตั้งอยู่หน้าร้าน ดังนั้นผู้คนที่เดินผ่านไปผ่านมาอาจจะไม่ทันได้สังเกตว่ามีคาเฟ่ตั้งอยู่ที่ตรงนี้ด้วย ถึงคาเฟ่นี้จะมีขนาดเล็กกระทัดรัดแต่ว่าก็ยังมีชื่อเสียงเป็นอย่างมาก ถึงขนาดที่ว่าในวันธรรมดาคนก็ยังเต็มร้าน
เมนูแนะนำที่เราอยากให้คุณลิ้มลองก็คือ Iced Coffee Latte ทางร้านเสิร์ฟในปริมาณที่น่าพึงพอใจ รสชาติอร่อย โดยตัวกาแฟจะไม่ได้มีกลิ่นที่แรงมากและนมที่ใช้ก็จะเป็นนมถั่วเหลือง แสดงให้เห็นถึงความใส่ใจในสุขภาพ
ที่อยู่: 5 Rue Villedo, 75001 Paris
การเดินทาง: เมโทรสถานี Pyramides (สาย 7 และ 14)
เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 08:30-17:00 (ปิดทุกวันเสาร์และอาทิตย์)
กาแฟ ★★★★★ / บรรยากาศ ★★★★★ / โลเคชั่น ★★★★★
คาเฟ่ Cafe Verlet นี้ตั้งอยู่ไม่ไกลจากคาเฟ่ Telescope และอยู่ใกล้กันกับพิพิธภัณฑ์ลูฟวร์ ที่นี่ถือว่าเป็นอีกหนึ่งสถานที่ทางประวัติศาสตร์ เพราะทางร้านเปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1880 ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ทางร้านก็ได้นำเข้าเมล็ดกาแฟอาราบิก้า (Arabica) ที่ดีที่สุดในโลกมาคั่วและชงสดๆให้รับประทานกันในร้าน
การตกแต่งภายในร้านนั้นดูน่าสนใจเป็นอย่าง เพราะด้วยความเก่าแก่ของคาเฟ่แห่งนี้ ทำให้การตกแต่งยังดูคลาสสิค หรูหรา และอบอุ่น เมล็ดกาแฟที่ทางร้านใช้นั้นนอกจากจะเป็นเมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่ดีที่สุดในโลกแล้วนั้น ก็ยังมีเมล็ดกาแฟจากประเทศต่างๆมากมาย ทั้งประเทศบราซิล โคลอมเบีย เคนย่า ไทย พม่า ปานามา กัวเตมาลา เอธิโอเปีย คอสตาริกา เอกวาดอร์ คิวบา ปาปัวนิวกินี โดมินิกา อินเดีย อินโดนีเซีย นิวคาลิโดเนีย เยเมน คองโก ฮาวาย จาไมก้า คาเมรูน และลาว เรียกได้ว่าเจ้าของร้านออกเดินทางไปทั่วโลกเพื่อสรรหาเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดมาให้ลูกค้าได้ลิ้มลองกัน
ถ้าหากคุณสั่ง Caffe Latte ทางร้านจะเสิร์ฟกาแฟเอสเพรสโซ่และนมแยกกันมา เพื่อให้คุณสามารถควบคุมปริมาณนมที่คุณต้องการใส่ในกาแฟได้ และเนื่องจากเมล็ดกาแฟที่นี่ถูกนำเข้ามาและนำมาคั่วและชงสดๆที่ร้าน ทำให้คุณภาพของกาแฟนั้นดีเยี่ยมเลยทีเดียว ทางร้านทำการคั่วเมล็ดกาแฟด้วยไฟที่ไม่แรงเกินไปทำให้กาแฟมีรสชาติที่เข้มข้นแต่ก็ยังหอมละมุน นอกจากจะมาดื่มกาแฟแล้ว คุณก็ยังสามารถซื้อเมล็ดกาแฟกลับบ้านได้อีกด้วย และเมนูอื่นๆของทางร้านยังมีอีกเพียบ ไม่ว่าจะเป็นชา ขนมหวาน อาหารเช้า หรืออาหารกลางวัน เป็นต้น
ที่อยู่: 256 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris
การเดินทาง: เมโทรสถานี Tuileries (สาย 1) หรือสถานี Pyramides (สาย 7 และ 14) หรือสถานี Palais Royal Musée du Louvre (สาย 1 และ 7)
เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันเสาร์ 09:00-19:00 (ปิดทุกวันอาทิตย์)
กาแฟ ★★★★☆ / บรรยากาศ ★★★★☆ / โลเคชั่น ★★★★★
อีกหนึ่งคาเฟ่ใจกลางเมืองที่ตั้งอยู่บนถนนที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา เป็นสถานที่ที่เหมาะที่จะมานั่งพักรับประทานอาหารกลางวันและจิบกาแฟร้อนๆสักแก้ว ร้านนี้มีจุดเริ่มต้นมาจากคุณ Gerald ที่เป็นเจ้าของร้าน ที่ได้มีโอกาสเดินทางไปท่องเที่ยวที่ประเทศออสเตรเลียและเกิดความชื่นชอบและหลงใหลในวัฒนธรรมการดื่มกาแฟของประเทศออสเตรเลียเป็นอย่างมาก และเมื่อเดินทางกลับมาที่ประเทศฝรั่งเศส เขาก็ได้เข้าคอร์สการทำกาแฟเพื่อที่จะผันตัวมาเป็นบาริสต้าอย่างเต็มตัว เขาเป็นที่รู้จักในฐานะบาริสต้าและนักลาเต้อาร์ต หลังจากที่เขาได้รับประสบการณ์มากมายจากคาเฟ่ต่างที่เขาได้ไปทำงานด้วยแล้ว เขาก็ได้โอกาสเปิดคาเฟ่ Matamata Coffee เป็นของตัวเอง
ชื่อร้าน "Matamata" มาจากชื่อเมืองเล็กๆทางเหนือของประเทศนิวซีแลนด์ในเขตไวกาโต (Waikato) ในปี 2008 เพื่อนรักของคุณ Gerald และ Co-Founder ของคาเฟ่แห่งนี้ได้จัดงานแต่งงานขึ้นที่เมืองมาทามาท่า (Matamata) พวกเขาจึงตัดสินใจใช้ชื่อเมืองมาตั้งเป็นชื่อร้าน
ด้านในร้านมีบรรยากาศที่ค่อนข้างโมเดิร์นและอบอุ่น เป็นไปตามที่เจ้าของร้านทั้งสองต้องการ ที่นี่เปรียบเสมือนเป็นสถานที่นัดพบของผู้คนมากมาย ที่นี่มีทั้งเค้กโฮมเมด อาหารเช้า อาหารกลางวัน และแน่นอนว่าต้องมีกาแฟ กาแฟที่นี่นั้นหอมนุ่มลึกและมีรสชาติเข้มข้ม นอกจากนั้นทางร้านยังมีเมล็ดกาแฟขายอีกด้วย
ที่อยู่: 58 Rue d’Argout, 75002 Paris
การเดินทาง: เมโทรสถานี Sentier (สาย 3)
เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 08:00-17:00 / วันเสาร์และอาทิตย์ 09:00-17:00
กาแฟ ★★★★★ / บรรยากาศ ★★★★★ / โลเคชั่น ★★★★☆
คาเฟ่นี้ดูโดดเด่นและไม่เหมือนใครตั้งแต่การตกแต่งภายนอก เป็นหนึ่งในคาเฟ่ในกรุงปารีสที่ปรากฏตัวบ่อยที่สุดใน Instagram ในอดีตนั้นที่นี่เคยเป็นร้านซ่อมรองเท้ามาก่อน สังเกตได้จากป้าย "Cordonnerie" ที่แปลว่า "ร้านซ่อมรองเท้า" ในภาษาฝรั่งเศส ที่เจ้าของร้านตั้งใจเก็บเอาไว้เป็นหนึ่งในของตกแต่งร้าน คาเฟ่แห่งนี้เป็นคาเฟ่เล็ก มีโต๊ะเพียง 3 โต๊ะเท่านั้น และด้วยขนาดของร้านที่เล็ก ทางร้านจึงมีเมนูที่ไม่หลากหลายเท่าไรนัก หากแต่ว่ายังคงความเป็นคาเฟ่เอาไว้ได้เป็นอย่างดี มีทั้งกาแฟ ชา และเค้ก ลาเต้ของที่นี่มีรสชาติที่ห้อมอร่อย ให้กาแฟในปริมาณที่มากและใหญ่กว่าร้านอื่นๆ เรียกได้ว่าแค่คุณเดินเข้าไปในร้านนี้ก็ประทับใจตั้งแต่การตกแต่งร้านไปจนถึงกาแฟเลยทีเดียว และ Boots Cafe แห่งนี้ตั้งอยู่ไม่ไกลจากร้าน Concept Store ชื่อดังอย่างร้าน Merci
ที่อยู่: 19 Rue du Pont aux Choux, 75003 Paris
การเดินทาง: เมโทรสถานี Saint-Sébastien - Froissart (สาย 8)
เวลาทำการ: เปิดทุกวัน 10:00-17:00
กาแฟ ★★★★☆ / บรรยากาศ ★★★★★ / โลเคชั่น ★★★★☆
คาเฟ่สุดเก๋ซ่อนตัวอยู่ในถนนเล็กๆในย่านเลอมาเรส์ (Le Marais) ไม่ไกลจาก Pompidou Cente ถ้าหากมองจากหน้าร้าน คุณอาจจะคิดว่าคาเฟ่นี้เป็นคาเฟ่เล็กๆที่มีพื้นที่ไม่มาก หากแต่ว่าถ้าเดินเข้าไปที่ด้านในจะเห็นได้ว่ามีพื้นที่อีกมากมายซ่อนตัวอยู่ เนื่องจากความโด่งดังของคาเฟ่นี้ในกรุงปารีส ส่งผลให้ทางร้านได้เปิดอีกสาขาหนึ่งขึ้นมาที่เมืองมาร์กเซย (Marseille) ทางใต้ของประเทศฝรั่งเศส
บรรยากาศภายในร้านนั้นดูอบอุ่นและเป็นกันเอง ทางคาเฟ่ได้ร่วมมือกับ Roasting Company อย่างบริษัท Caffenation จากเมืองแอนต์เวิร์ป (Antwerp) ประเทศเบลเยี่ยม ซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่าเป็น Roasting Company ที่ดีที่สุดในทวีปยุโรปเลยทีเดียว และไม่เพียงแต่กาแฟเท่านั้นที่ทางร้านใส่ใจในรายละเอียด เค้ก แยม และอื่นๆในร้านก็ทำมาจากวัตถุดิบที่มีคุณภาพทั้งสิ้น กาแฟของที่นี่นั้นทั้งนุ่ม หอม และเข้มข้น เหมาะกับคอกาแฟสุดๆ
ที่อยู่: 40 Rue Chapon, 75003 Paris
การเดินทาง: เมโทรสถานี Arts et Métiers (สาย 3 และ 11)
เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 08:30-18:00 / วันเสาร์ 09:30-18:00 / วันอาทิตย์ 10:00-18:00
กาแฟ ★★★★★ / บรรยากาศ ★★★★★ / โลเคชั่น ★★★★☆
อีกหนึ่งคาเฟ่ดังในย่านเลอมาเรส์ มีชื่อเสียงโด่งดังมาจากเมนูบรันช์ที่อร่อยไม่เหมือนใคร ทุกอย่างที่นี่นั้นโฮมเมดทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นกาแฟ บรันช์ และเค้ก การตกแต่งภายในร้านนั้นเต็มไปด้วยสไตล์ที่แตกต่างและมีคาแรคเตอร์ กระเบื้องสีน้ำเงินลายกราฟฟิคและโต๊ะหินอ่อนนั้นเข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อ
เมล็ดกาแฟที่ทางร้านใช้คือเมล็ดกาแฟ Lomi ที่ให้ทั้งรสหวานและขม ที่นี่มีชื่อเสียงและเต็มไปด้วยผู้คนที่แวะเวียนผ่านไปมา แต่น่าเสียดายที่มีโต๊ะไม่มากเท่าไรนัก
ที่อยู่: 54 Rue de Saintonge, 75003 Paris
การเดินทาง: เมโทรสถานี Filles du Calvaire (สาย 8)
เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 08:00-17:00 / วันเสาร์และอาทิตย์ 09:00-17:00
กาแฟ ★★★★☆ / บรรยากาศ ★★★★★ / โลเคชั่น ★★★★☆
คาเฟ่ใหม่ที่เพิ่งเปิดให้บริการเมื่อปี 2018 ที่ผ่านมา การตกแต่งภายในและภายนอกนั้นดูเรียบง่ายสไตล์มินิมอลแต่เต็มไปด้วยพลังงานบวก เพลงที่เปิดคลอในร้านนั้นเต็มไปด้วยชีวิตชีวาที่จะช่วยให้ทุกคนรู้สึกสดชื่น และถ้าเทียบกับคาเฟ่อื่นๆในกรุงปารีส คาเฟ่นี้ถือว่ามีพื้นที่ที่ค่อนข้างกว้างเลยทีเดียว
เมื่อคุณสั่งกาแฟ คุณสามารถเลือกได้ระหว่าง Dark Roast Italien หรือ Light Roast New Wave ที่ด้านหนึ่งของคาเฟ่นั้นจะมีเครื่องคั่วกาแฟขนาดใหญ่ตั้งอยู่ เป็นที่ที่ทางร้านคั่วกาแฟและขายกันสดๆตรงนั้นเลย นอกจากกาแฟแล้วก็ยังมีชา น้ำมะนาว และอื่นๆอีกมากมาย ทำให้คนที่ไม่ดื่มกาแฟก็สามารถมาที่นี่ได้ อีกทั้งยังมีเค้กหลากหลายชนิด แครอทเค้กเป็นเค้กที่ขายดีที่สุดของทางร้าน
Cafe Latte ของที่นี่นั้นนุ่มและมีความเปรี้ยวผสมอยู่ ความพิเศษของ Partisan Cafe Artisanal อยู่ที่เวลาทำการ ที่เปิดจนถึง 22:00 ในวันศุกร์และวันเสาร์ ซึ่งค่อนข้างพิเศษในกรุงปารีสเพราะคาเฟ่ส่วนใหญ่จะปิดลงในช่วงเย็น ที่นี่เป็นที่ที่คุณสามารถมานั่งพักชิลล์ๆ จิบกาแฟและพลางพูดคุยกับเพื่อนๆของคุณได้
ที่อยู่: 36 Rue de Turbigo, 75003 Paris
การเดินทาง: เมโทรสถานี Arts et Métiers (สาย 3 และ 11)
เวลาทำการ: วันพุธและวันพฤหัส 08:30-17:00 / วันศุกร์ 08:30-22:00 / วันเสาร์ 09:00-22:00 / วันอาทิตย์ 09:00-18:00 (ปิดทุกวันจันทร์และอังคาร)
กาแฟ ★★★★☆ / บรรยากาศ ★★★★☆ / โลเคชั่น ★★★★★
เจ้าของร้านตัดสินใจเปิดคาเฟ่แห่งนี้ขึ้นมาหลังจากได้ออกเดินทางท่องเที่ยวไปทั่วโลกเพื่อสรรหากาแฟที่เขาคิดว่าดีที่สุดในโลกและได้มีความสัมพันธ์ที่ดีกับบริษัทขายเมล็ดกาแฟที่ได้รับรางวัลและเป็นที่ยอมรับ เปิดให้บริการครั้งแรกเมื่อปี 2009 และในปัจจุบันนี้มีสาขาทั้งหมด 3 สาขาด้วยกันทั่วกรุงปารีส เจ้าของร้านนั้นทำกาแฟขึ้นมาตามหลักการของประเทศฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงโด่งดัง ทางร้านใส่ใจในคุณภาพของเมล็ดกาแฟเป็นหลัก ทำให้กาแฟที่ได้ออกมาก็มีคุณภาพที่ดีตามไปด้วย ไม่มีอะไรดีไปกว่ากาแฟที่ทำมาจากวัตถุดิบที่สดใหม่และบาริสต้าที่ใส่ใจแล้วล่ะ
กาแฟแต่ละชนิดของทางร้านนั้นมีกลิ่นที่แตกต่างกันออกไปอย่างเช่น สับปะรด ราสเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ อัลมอนด์ ซินนามอน และเลม่อน ด้วยความเอาใจใส่ในวัตถุดิบส่งผลให้ทางร้านได้รับรางวัล Best Specialty Coffee Roasting Company จากประเทศฝรั่งเศสในปี 2017 มีการคั่วกาแฟในสไตล์ฝรั่งเศส 100% และยังเป็นบริษัทที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมโดยการใช้ผลิตภัณฑ์ที่สามารถรีไซเคิลได้ทั้งหมด
และเพื่อรสชาติที่แม่นยำ ทางร้านได้ใช้ตัวช่วยอย่างคอมพิวเตอร์ในการคั่วเมล็ดการแฟเพื่อรสชาติที่หอมละมุนและอร่อย ที่บาร์เคาน์เตอร์ด้านในร้านนั้นมีเก้าอี้สีเหลืองตั้งอยู่ เป็นสถานที่ที่คุณสามารถนั่งพูดคุยกับบาริสต้าได้อย่างเป็นกันเอง นอกจากนั้นก็ยังมีเก้าอี้หวายที่ถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของทางร้านอีกด้วย
ที่อยู่: 14 Rue Rambuteau, 75004 Paris
การเดินทาง: เมโทรสถานี Hôtel de Ville (สาย 1 และ 11)
เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 09:00-19:00 / วันเสาร์และอาทิตย์ 10:00-19:00
กาแฟ ★★★★★ / บรรยากาศ ★★★★★ / โลเคชั่น ★★★★★
Gloria Montenegro อดีตเคยเป็นเอกอัครราชทูตประจำประเทศกัวเตมาลาและเป็นผู้นำนวัตกรรมและวัฒนธรรมใหม่ของคาเฟ่เข้ามาในกรุงปารีส ปัจจุบันนี้เธอเปิดคาเฟ่ La Caféothèque และทำงานเปนทูตกาแฟอย่างไม่เป็นทางการ เดินทางไปอเมริกาใต้และทวีปแอฟริกาเพื่อทำการศึกษาเมล็ดกาแฟชนิดต่างๆ และในฐานะผู้นำของวัฒนธรรมคาเฟ่ในกรุงปารีส ที่อีกด้านหนึ่งของคาเฟ่ก็จะมีเครื่องคั่วกาแฟตั้งอยู่พร้อมกับเมล็ดกาแฟจากหลากหลายประเทศทั่วโลก กลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟนั้นเติมเต็มคาเฟ่ได้เป็นอย่างดี
คาเฟ่แห่งนี้ตั้งอยู่เลียบแม่น้ำแซน (Seine) มองเห็นวิวมหาวิหารนอร์ทเธอดาม (Notre-Dame Cathedrap) จากไกลๆ บรรยากาศโดยรวมนั้นค่อนข้างมีคาแรคเตอร์ที่โดดเด่นทั้งด้านในและด้านนอก บางส่วนของทางร้านดูเหมือนร้านขายยาจีนสมัยโบราณ อีกด้านก็ดูเหมือนห้องสมุดที่ชาวปารีเซียงมักจะมานั่งจิบกาแฟพลางอ่านหนังสือหรือทำงานกันอย่างเงียบๆ
เมนูของทางร้านนั้นมีมากมาย อาทิเช่น Chai Latte ช็อกโกแลตร้อน และไอศกรีม เป็นต้น กาแฟของที่นี่นั้นนุ่มลึก ช็อกโกแลตที่ทางร้านใช้คือช็อกโกแลต Valrhona หนึ่งในช็อกโกแลตที่ดีที่สุดของประเทศฝรั่งเศสที่เริ่มผลิตมาตั้งแต่ปี 1922 จึงเป็นเครื่องการันตีได้เลยว่าช็อกโกแลตร้อนของทางร้านนั้นจะไม่เหมือนที่ไหนที่คุณเคยลองมาอย่างแน่นอน
ที่อยู่: 52 Rue de l'Hôtel de ville, 75004 Paris
การเดินทาง: เมโทรสถานี Pont Marie (สาย 7)
เวลาทำการ: เปิดทุกวัน 09:00-20:00
กาแฟ ★★★★★ / บรรยากาศ ★★★★☆ / โลเคชั่น ★★★★☆
ประตูสีแดงโดดเด่นออกมาจากหน้าร้าน ถือเป็นหนึ่งสิ่งที่ดึงดูดให้ผู้คนสนใจและเดินเข้าไปในร้าน การตกแต่งภายในค่อนข้างเรียบง่ายแต่มีสไตล์เป็นของตัวเอง ด้านในร้านคุณจะเห็น Evil Eyes มากมายที่เป็นสัญลักษณ์แห่งโชคดีของประเทศตุรกี นอกเหนือจากนั้นแล้ว คาเฟ่ Ibrik แห่งนี้ยังมีคอนเซ็ปต์ที่แตกต่างจากคาเฟ่อื่นๆในกรุงปารีส เพราะที่นี่มีการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมลาตินและเอเชียเข้าไว้ด้วยกัน ทำให้บรรยากาศภายในร้านนั้นเป็นไปในสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนท่ามกลางการตกแต่งสไตล์ Byzantine
ไม่ใช่เพียงการตกแต่งเท่านั้นแต่กาแฟก็ยังเป็นไปในสไตล์ตุรกี คำว่า "Ibrik" นั้นจริงๆแล้วเป็นชื่อเรียกของกาน้ำที่ใช้ทำการใช้ทำกาแฟในประเทศตุรกี นอกจากนั้นก็ยังมีเครื่องทำกาแฟที่เอาไว้ใช้ทำกาแฟสไตล์ตุรกีโดยเฉพาะ ทางร้านใช้ไฟฟ้าในการอุ่นให้ทรายมีความร้อน หลังจากนั้นจึงวางกาน้ำที่มีกาแฟและน้ำเย็นลงไปบนทราย รอจนน้ำค่อยๆเดือด กาแฟของทางประเทศตุรดีนั้นจะมีระดับของคาเฟอีนมากกว่ากาแฟทั่วไปและมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า ถ้าหากคุณสั่งกาแฟตุรกี อย่าลืมสั่ง Turkish Jelly มารับประทานคู่กันด้วยล่ะ
ถ้าหากกาแฟตุรกีฟังดูเข้มเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถสั่งกาแฟแบบธรรมดาได้เช่นกัน เมล็ดกาแฟของทางร้านนั้นรับมาจาก Kurt Cafe หนึ่งในคาเฟ่และร้านคั่วกาแฟที่มีชื่อเสียงในกรุงปารีส
ที่อยู่: 43 Rue Laffitte, 75009 Paris
การเดินทาง: เมโทรสถานี Notre-Dame-de-Lorette (สาย 12) หรือสถานี Le Peletier (สาย 7)
เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 08:00-16:00 / วันเสาร์ 11:30-17:30 (ปิดทุกวันอาทิตย์)
กาแฟ ★★★★★ / บรรยากาศ ★★★★☆ / โลเคชั่น ★★★★☆
Alain Ducasse เชฟอาหารฝรั่งเศสชื่อดังได้เปิดคาเฟ่ใหม่ในกรุงปารีสโดยใช้ชื่อว่า Le Cafe Alain Ducasse การเปิดคาเฟ่ในครั้งนี้เกิดขึ้นมาเนื่องจากความต้องการที่จะเข้าวงการกาแฟหลังจากที่มีชื่อเสียงโด่งดังและฝีมือในวงการอาหารมาแล้ว Alain ต้องการที่จะสร้างความเป็น Haute Cuisine ในกาแฟดั่งเช่น Haute Couture ในวงการแฟชั่นบ้าง การเปิดคาเฟ่ของเขาจึงเป็นสิ่งที่สะท้อนให้เห็นถึงหลักปรัชญาในการทำอาหารของเขาที่ได้นำมาประยุกต์ใช้ในวงการกาแฟเพื่อให้ได้สัมผัสถึงรสชาติของกาแฟอย่างแท้จริง
ตัวร้านด้านในถูกดีไซน์ขึ้นให้ดูเหมือนแล็ปกาแฟ แตกต่างจากบรรยากาศคาเฟ่อื่นๆทั่วไป ทางร้านไม่เพียงแต่ขายกาแฟและเครื่องดื่มเท่านั้น หากแต่ว่ายังมีการคั่วและบดกาแฟกันสดๆตรงนั้นอีกด้วย ทางร้านใช้เครื่องทำกาแฟ Marzocco Espresso Machine ที่ติดโลโก้ของ Alain Ducasse เอาไว้
Alain Ducasse ได้เคยกล่าวเอาไว้ว่ากาแฟนั้นเป็นสิ่งสุดท้ายที่จะดื่มหลังจากจบมื้ออาหาร เป็นสิ่งที่สำคัญและจำเป็นเป็นอยา่งมาก ด้วยความที่เป็นเชฟมากฝีมือ กาแฟของเขาก็เต็มไปด้วยคุณภาพที่ล้นเปี่ยมไม่แพ้อาหารที่เขาปรุงขึ้นมาเลยทีเดียว คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟจากคาเฟ่ได้เลย นอกจากสาขานี้แล้วยังมีอีก 2 สาขาตั้งอยู่ไม่ไกลจากจัตุรัสบัสตีย์ (Bastille) และสวนสาธารณะลักเซมเบิร์ก (Luxembourg Park) อีกด้วย
ที่อยู่: 12 Rue St Sabin, 75011 Paris
การเดินทาง: เมโทรสถานี Bréquet-Sabin (สาย 5)
เวลาทำการ: วันอังครารถึงวันศุกร์ 08:30-19:00 / วันเสาร์ 08:30-19:30 / วันอาทิตย์ 09:00-18:00 (ปิดทุกวันจันทร์)
กาแฟ ★★★★★ / บรรยากาศ ★★★★☆ / โลเคชั่น ★★★★☆
คาเฟ่แห่งนี้ตั้งอยู่ใกล้กับสวนสาธารณะลักเซมเบิร์กชื่อดังของกรุงปารีส เป็นคาเฟ่เล็กๆ มีโต๊ะให้นั่งไม่เยอะมากเท่าไรนัก คุณจึงสามารถซึมซับบรรยากาศอันเงียบสงบได้อย่างเต็มที่ หรือถ้าหากใครที่ต้องการจะซื้อและนำไปดื่มด้านนอกก็แนะนำว่าให้ซื้อและไปนั่งจิบที่สวนสาธารณะลักเซมเบิร์กที่เต็มไปด้วยบรรยากาศอันร่มรื่น บาริสต้าที่นี่นั้นมีฝีมือในการชงกาแฟทั้งในสไตล์สเปนและฝรั่งเศส และยังเป็นสมาชิกของสมาคม Coffee Professional Association อีกด้วย นอกจากนั้นเขายังได้รับรางวัล French Coffee Tasting Championship ในปี 2014 ที่ผ่านมา ทำให้กาแฟที่เขาชงนั้น การันตีได้เลยว่ามีรสชาติดีแน่นอน
เมล็ดกาแฟชนิดต่างๆถูกวางเรียงรายเอาไว้ตามต้นกำเนิดในแต่ละประเทศ คุณสามารถขอสัมผัสกลิ่นของเมล็ดกาแฟก่อนที่จะทำการสั่งกาแฟได้ เพื่อเลือกกาแฟชนิดที่คุณต้องการมากที่สุด อีกทั้งคุณยังสามารถขอซื้อเมล็ดกาแฟจากที่นี่ได้อีกด้วย เนื่องจากทางร้านนั้นก็ส่งเมล็ดกาแฟให้ยังคาเฟ่ ร้านอาหาร และโรงแรมอื่นๆอีกมากมาย
ที่อยู่: 3 Rue Vavin, 75006 Paris
การเดินทาง: เมโทรสถานี Notre-Dame des Champs (สาย 12)
เวลาทำการ: วันอังคารถึงวันเสาร์ 10:00-19:00 / วันอาทิตย์และวันจันทร์ 14:00-19:00
กาแฟ ★★☆☆☆ / บรรยากาศ ★★★★★ / โลเคชั่น ★★★☆☆
คาเฟ่ท้องถิ่น 100% ตั้งอยู่ระหว่างหอไอเฟลและพิพิธภัณฑ์ Invalides เป็นคาเฟ่ที่เปิดให้บริการร้านอาหารและบาร์ด้วยในเวลาเดียวกัน เพราะฉะนั้นนอกจากจะมาจิบกาแฟแล้ว คุณยังสามารถมารับประทานบรันช์ อาหารมื้ออื่นๆ หรือแม้กระทั่งมานั่งจิบค็อกเทลได้สบายๆ ทางร้านเปิดถึง 02:00 คุณจึงสามารถเดินทางมาเมื่อไรก็ได้
บรรยากาศด้านในมีการใช้ไม้มาประดับตกแต่งเป็นหลัก ทำให้บรรยากาศดูอบอุ่นและน่าประทับใจ คุณภาพของกาแฟที่นี่ก็เป็นมาตรฐานของกาแฟตามร้านอาหารในประเทศฝรั่งเศส ทางเราแนะนำว่าให้คุณแวะมารับประทานอาหารที่นี่ด้วย เนื่องจากบรรยากาศดีและเหมาะแก่การนั่งรับประทานอาหารเป็นอย่างมาก
ที่อยู่: 88 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris
การเดินทาง: เมโทรสถานี La Tour-Maubourg (สาย 8)
เวลาทำการ: เปิดทุกวัน 08:00-02:00
กาแฟ ★★★★★ / บรรยากาศ ★★★☆☆ / โลเคชั่น ★★★★☆
คาเฟ่ชื่อดังที่มีชื่อเสียงไปทั่วเมืองโตเกียว ฮ่องกง และปารีส สัญลักษณ์เครื่องหมาย "%" นี้เป็นโลโก้ของทางร้าน คาเฟ่แห่งนี้เกิดขึ้นจากเมื่อครั้งที่ทาง Founder ได้เดินทางไปทำงานกับคุณพ่อ ผู้ประกอบอาชีพเป็นนักธุรกิจเกี่ยวกับการผลิตสินค้า หลังจากนั้นเขาก็ได้ทำงานที่บริษัทที่เกี่ยวกับการค้าขายดั่งเช่นคุณพ่อของเขา และได้ออกเดินทางไปหลากหลายประเทศเพื่อไปทำงานในสถานที่ต่างๆ เมื่อเขาได้ออกเดินทางเขาก็ได้ค้นพบว่าถึงแม้ว่าเขาจะมีเงินเยอะมากแค่ไหนก็ไม่สามารถซื้อความสุขได้ เขาจึงเลือกที่จะใช้ชีวิตแบบเรียบง่ายมากขึ้น
เมื่อคิดได้อย่างนั้นเขาจึงเกิดความคิดที่ว่า วันดีๆมักจะเริ่มต้นด้วยกาแฟรสชาติดีๆสักแก้ว และกาแฟเองก็เป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของหลายๆคน นั่นจึงเป็นเป็นเหตุผลที่เขาได้เดินทางไปซื้อไร่กาแฟที่รัฐฮาวาย และได้โน้มน้าวให้ Junichi Yamaguchi ผู้ที่ได้รับรางวัล Latte Art World Champion ให้มาร่วมกันเปิดคาเฟ่ด้วยกันกับเขา
คาเฟ่สาขาแรกเริ่มต้นที่เมืองเกียวโต ปี 2014 หลังจากนั้นก็ได้รับความนิยมและมีชื่อเสียงโด่งดังจนได้มาเปิดอีกหนึ่งสาขาที่กรุงปารีส ซ่อนตัวอยู่ใน Beaupassage กาแฟที่นี่นั้นมีรสชาติที่หอมนุ่ม ละมุน และจะทำให้วันนั้นทั้งวันของคุณเป็นวันดีๆอีกวันหนึ่ง
ที่อยู่: 53-55 Rue de Grenelle, 75007 Paris
การเดินทาง: เมโทรสถานี Rue du Bac (สาย 12)
เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 08:00-18:00 / วันเสาร์และอาทิตย์ 09:00-18:00
กาแฟ ★★★★★ / บรรยากาศ ★★★★☆ / โลเคชั่น ★★★☆☆
คาเฟ่ที่เป็นที่รู้จักกันดีอีกที่หนึ่ง เปิดให้บริการเมื่อปี 2011 ด้วยการตกแต่งภายในที่เรียบง่ายและกาแฟที่มีคุณภาพ จะทำให้คุณรู้สึกผ่อนคลายตลอดเวลาที่อยู่ที่คาเฟ่แห่งนี้
ที่นี่ใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100% เท่านั้นและทำการคั่วเองที่ร้าน นอกจากนั้นแล้วทางร้านยังส่งเมล็ดกาแฟให้ยังคาเฟ่และร้านอาหารชื่อดังมากมายทั้งในประเทศฝรั่งเศสและประเทศอื่นๆทั่วโลก อีกทั้งยังมีเครื่องทำกาแฟ Espresso Machine และฟิลเตอร์อีกมากมานที่สามารถใช้ทำกาแฟได้หลากหลายชนิด กาแฟ Flat White ที่นี่นั้นทั้งนุ่มและหอม ในเมนูจะมีภาพอธิบายปริมาณของเอสเพรสโซ่และปริมาณของนมเอาไว้อย่างชัดเจน ทำให้คนที่ไม่เชี่ยวชาญทางด้านกาแฟก็สามารถสั่งกาแฟได้อย่างง่ายดาย นอกจากกาแฟแล้วก็ยังมีเครื่องดื่มอื่นๆอีกเพียบ รวมไปถึงเค้กและอาหารด้วย
ที่อยู่: 47 Rue de Babylone, 75007 Paris
การเดินทาง: เมโทรสถานี Saint-François Xavier (สาย 13)
เวลาทำการ: วันจันทร์ถถึงวันศุกร์ 08:30-17:30 / วันเสาร์และอาทิตย์ 09:00-18:00
กาแฟ ★★★★☆ / บรรยากาศ ★★★★☆ / โลเคชั่น ★★★★☆
ตั้งอยู่ไม่ไกลจากย่านมงมาร์ต (Montmartre) และเป็นหนึ่งในคาเฟ่ในกรุงปารีสที่นักท่องเที่ยวหมายมั่นปั้นมือว่าจะมามากที่สุด คาเฟ่แห่งนี้มีขนาดที่ไม่ใหญ่มาก ประกอบไปด้วยโต๊ะขนาดยาวที่คุณสามารถแชร์กับคนอื่นๆในร้านได้ ทางคาเฟ่ใช้ไฟสีส้มในการทำให้บรรยากาศร้านดูอบอุ่นยิ่งขึ้น อีกทั้งยังมีพื้นที่ด้านนอกให้นั่งรับแสงแดดพลางจิบกาแฟเพลินๆอีกด้วย
ที่คาเฟ่ KB Cafe Shop นั้นทั้งทำการคั่วและชงกาแฟเองสดๆที่คาเฟ่ อีกทั้งยังมีเค้กโฮมเมดอีกด้วย ด้วยความที่ทางร้านนั้นคั่วเมล็ดกาแฟเอง จึงมีเมล็ดกาแฟขายแยกสำหรับใครที่ต้องการจะนำกลับบ้านไปทำเอง เมล็ดกาแฟที่ทางร้านมีนั้นจะแตกต่างกันออกไปในแต่ละวัน เพราะฉะนั้นสอบถามพนักงานก่อนได้เลยว่าทางร้านมีเมล็ดกาแฟชนิดไหนเสิร์ฟบ้างในวันนั้นๆ
ที่อยู่: 53 Avenue Trudaine, 75009 Paris
การเดินทาง: เมโทรสถานี Pigalle (สาย 2 และ 12)
เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 07:45-18:30 / วันเสาร์และอาทิตย์ 09:00-18:30
กาแฟ ★★★★☆ / บรรยากาศ ★★★★★ / โลเคชั่น ★★☆☆☆
คาเฟ่สุดชิลล์ ตั้งอยู่ใกล้กันกับคลอง Canal Saint Martin ซึ่งเป็นสถานที่ที่ยังไม่เป็นที่รู้จักเท่าไรนักในหมู่นักท่องเที่ยว ที่คลองแห่งนี้นั้นทั้งสวยงามและร่มรื่น เต็มไปด้วยร้านอาหารบรันช์และคาเฟ่รอบๆ ที่คาเฟ่แห่งนี้มีทั้งหมด 2 ชั้นด้วยด้วย ด้วยความที่ร้านดีไซน์ให้มีหลังคาที่สูง ทำให้ด้านในร้านนั้นโปร่งโล่งสบายและไม่ร้อนมากในช่วงซัมเมอร์
Thomas บาริสต้าชาวฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงโด่งดัง ได้ทำการเปิดคาเฟ่แห่งนี้เมื่อปี 2012 และเป็นที่หลังรักของชาวปารีเซียงตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา โดยทางร้านเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในรสชาติของกาแฟที่เป็น Acidic
ที่อยู่: 10 Rue de la Grange aux Belles, 75010 Paris
การเดินทาง: เมโทรสถานี Jacques Bonsergent (สาย 5) หรือสถานี Gare de l’est (สาย 4, 5 และ 7)
เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 08:30-17:30 / วันเสาร์และอาทิตย์ 09:00-18:00
กาแฟ ★★★★☆ / บรรยากาศ ★★★★☆ / โลเคชั่น ★★★☆☆
คาเฟ่สุดแสนจะน่ารักแห่งนี้เปิดให้บริการบนถนนที่ไม่มีอะไรหวือหวา ที่นี่เป็นคาเฟ่ที่เน้นความเรียบง่าย ผ่อนคลาย และสบาย ชาวปารีเซียงมากมายต่างเดินทางมาที่คาเฟ่นี้เพื่อนั่งทำงานตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์ บ้างก็มานั่งจิบกาแฟพลางพูดคุยเรื่องสัพเพเหระ ถือว่าเป็นคาเฟ่ที่มีชาวท้องถิ่นมากกว่านักท่องเที่ยว
ที่นี่มีเครื่องดื่มหลากหลาย เช่น กาแฟ น้ำผลไม้ น้ำผัก หรือแม้กระทั่ง Agave Syrup อีกทั้งยังมีขนมโฮมเมดชนิดต่างๆทั้ง พายวอลนัท เค้กแครอท และเค้กกล้วยหอม เป็นต้น เมนูบรันช์ก็มีให้เลือกสรรมากมายหลายหลาก
บรรยากาศภายในร้านนั้นค่อนข้างที่จะเป็นไปอย่างเรียบง่าย ทางร้านมีขนาดที่ไม่ใหญ่มากนัก หากแต่มีพื้นที่ด้านนอกให้นั่งรับแสงแดดได้ คาเฟ่ส่วนใหญ่ในกรุงปารีสจะปิดเร็ว หากแต่ที่นี่เปิดให้บริการถึง 20:00 คุณจึงสามารถแวะมาเมื่อไรก็ได้ที่คุณต้องการ
ที่อยู่: 10 Boulevard Saint-Martin, 75010 Paris
การเดินทาง: เมโทรสถานี Strasbourg-Saint-Denis (สาย 4, 8 และ 9)
เวลาทำการ: วันอังคารถึงวันเสาร์ 08:30-20:00 / วันอาทิตย์ 09:00-20:00 (ปิดทุกวันจันทร์)
กาแฟ ★★★★☆ / บรรยากาศ ★★★★☆ / โลเคชั่น ★★☆☆☆
คาเฟ่แห่งนี้ซ่อนตัวอยู่ในบริเวณคลอง Canal Saint Martin ที่เมื่อมองจากด้านนอกอาจจะดูเหมือนเป็นคาเฟ่เล็กๆแต่ถ้าหากเดินเข้ามาข้างในแล้วจะเห็นได้ว่าที่นี่มีพื้นที่กว้างขวางและมีบรรยากาศที่ไม่เหมือนใคร
กาแฟที่นี่มีรสชาติที่หอมนุ่มละมุน แต่ถ้าหากใครอยากจะลิ้มลอง Matcha Latte อาจจะมีรสชาติที่จืดไปเสียหน่อย รอบบริเวณนี้มีร้านบรันช์และคาเฟ่อื่นๆเรียงรายอยู่เต็มไปหมด เมื่อจิบกาแฟเสร็จก็อาจจะไปรับประทานบรันช์ต่อเลยก็ได้
ที่อยู่: 79 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
การเดินทาง: เมโทรสถานี Château d’Eau (สาย 4)
เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 08:00-18:00 / วันเสาร์และอาทิตย์ 10:00-18:00
กาแฟ ★★★★★ / บรรยากาศ ★★★☆☆ / โลเคชั่น ★★☆☆☆
คาเฟ่นี้ตั้งอยู่ไม่ไกลจากตึกมงปานาส (Montparnasse Tower) ที่คาเฟ่ Hexagone Cafe นั้นมีกระบวนการผลิตกาแฟซ่อนตัวอยู่ด้านใน ตั้งแต่คั่วเมล็ดกาแฟไปจนถึงการทำกาแฟเลยทีเดียว ผู้เขียนหนังสือ "Coffee is not Difficult LE CAFE, C'EST PAS SORCIER" หรือที่ชาวฝรั่งเศสยกย่องให้เป็น Coffee Textbook นั้น เป็นเจ้าของคาเฟ่แห่งนี้ ทำให้กาแฟที่นี่สามารถการันตีได้เลยว่ารสชาติดีแน่นอน
คาเฟ่แห่งนี้อาจจะตั้งอยู่ไกลจากสถานที่ท่องเที่ยวอื่นๆไปบ้าง แต่นั่นทำให้คุณสามารถซึมซับบรรยากาศความเป็นท้องถิ่นได้อย่างชัดเจน ทางคาเฟ่ไม่เพียงแต่ขายเครื่องดื่ม หากแต่ว่ายังมีเค้กโฮมเมด เมล็ดกาแฟ และผงกาแฟอีกด้วย
ที่อยู่: 121 Rue du Chateau, 75014 Paris
การเดินทาง: เมโทรสถานี Pernety (สาย 13)
เวลาทำการ: วันอังคารถึงวันศุกร์ 08:30-17:30 / วันเสาร์และอาทิตย์ 10:00-18:00 (ปิดทุกวันจันทร์)
เรื่อง: Aphinya Kasemsukphaisan
ภาพ: Yuna LEE