Borneo - Nhà hàng Indonesia đích thực tại Paris

Borneo à Paris

Hình thức  : Nhà hàng Indonesia

Địa chỉ  : 30-32 Vaugirard Boulevard, 75015 Paris, France (Inside MARCHE VAUGIRARD)

Giờ mở cửa : Thứ 3 - Thứ 6 12:00 - 15:00 & 19:00 - 22pm Thứ 7 - Chủ nhật 19:00-22:00 / Đóng cửa thứ Hai

Di chuyển : Metro tàu 4 trạm Montparnasse (5 phút đi bộ từ tháp Montparnasse)

Giá cả : 15- 30 €

Giới thiệu

Bạn đã bao giờ thử món ăn Indonesia? Một số người nước ngoài chưa bao giờ thưởng thức nhiều hơn các món ăn như nasi goreng (cơm chiên), bakmi goreng (mì xào) hoặc sate (thịt thăn hoặc thịt xiên gà), nhưng để thực sự có những nét khám phá hơn về ẩm thực Indo, bạn sẽ thấy có rất nhiều các món ăn ngon tuyệt vời, và trong paris bạn có thể tìm thấy nó tại Borneo à Paris. Borneo à Paris là Nhà hàng Indonesia đích thực nằm ở trung tâm Paris chỉ cách Tháp Montparnasse 5 phút đi bộ. Hầu hết các nhà hàng Indonesia ở Paris đều là nhà hàng với phong cách Tây, không như ở Borneo bạn sẽ được thưởng thức hương vị thật sự. Nhà hàng này là một nơi khá nổi tiếng, chỉ đơn giản bởi vì ẩm thực tuyệt vời của nó giữ bạn quay trở lại.

Không gian quán

Borneo à Paris chào đón bạn với một không khí đặc trưng duy nhất rất Indo, từ những trang trí không gián, tinh thần truyền thống, sự thân thiện của nhân viên và những món ăn nguyên bản. Nhà hàng thực hiện rất tốt việc thu hút thực khách với cách bày trí không gian khiến bạn cảm thấy như đang ở Indo vậy.

Có gì để ăn

Họ cung cấp một loạt các món ăn truyền thống của Indonesia phù hợp với từng khẩu vị. Indonesia là quần đảo lớn nhất trên thế giới, do đó, nhà bếp cũng đa dạng như 18.000 hòn đảo trên quần đảo Indonesia. Các món ăn ở đây là sự hội tụ của rất nhiều món ăn ở Indonesia để bạn có thể nếm thử sự đa dạng của ẩm thực vùng đất này. Giống như nhiều nhà hàng châu Á, thực đơn rất đa dạng, và bạn sẽ có chút bối rối để biết phải chọn gì.

GADO-GADO

Bắt đầu với gado-gado, có nghĩa đen là "trộn-trộn". Gado-gado có lẽ là một trong những món salad nổi tiếng nhất của Indonesia được chế biến từ các loại rau xà lách với sốt đậu phộng, kèm với trứng luộc, đậu hũ chiên và gà rán. Một vị kem, chua và nước sốt đậu phộng bùi bùi thực sự khiến món ăn trở nên tuyệt vời.

CÁ HỒI PEPES (Cá hồi ướp trên lá chuối) 

Pepes là một kỹ thuật Indonesia thường được sử dụng trong quá trình chế biến các loại thịt khác nhau (cá, thịt gà hoặc thịt), sau đó được hấp, nướng với than củi. Cá hồi ướp với dấm, nêm chút tỏi, gừng và ớt. Cá hồi pepes cũng ăn cùng với sambal dabu-dabu.

NASI KUNING AYAM (Cơm vàng)

Nasi Kuning Ayam chủ yếu là gạo của Indonesia được dùng với thịt gà. Thực phẩm Indonesia cơ bản : gà rán, gà chiên, cá chiên giòn và sốt đậu phộng kem phối hợp với đậu nạc và rau xanh. Bữa ăn đôi khi được phục vụ trên một chiếc lá chuối, và mỗi món ăn được thiết kế cho món ăn đầy đủ.

Cá chiên giòn với sambal Dabu-dabu (Raw Manadonese Chile)

Được bao bọc bởi biển, Indonesia có rất nhiều thực phẩm là hải sản, đặc biệt là cá. Không chút nghi ngờ, họ rất giỏi trong việc chế biến cá. Sambal Dabu-dabu là một món ăn cay nóng truyền thống có thể được tìm thấy trong các món ăn tại vùng Manado ở Bắc Sulawesi, Indonesia. Dabu-dabu được trình bày với ớt đỏ, gà chiên, hành tây, cà chua đỏ và xanh lá cây, một chút muối và đường.

Tráng miệng

Es Cendol là một trong những món tráng miệng yêu thích nhất ở Indonesia, đặc biệt phổ biến trên đảo Java. Bạn có thể tìm thấy món tráng miệng ngon miệng này ở Borneo à Paris. Cendol là món ăn với bột thạch xanh, thêm vào xi-rô đường cọ, sữa dừa, đá bào, rau câu và đôi có thêm dưa leo. Đây là cách tốt nhất để thưởng thức món nước uống làm tại nhà thật thơm ngon.

Bubur Ketan Hitam (Chè Đậu đen với nước cốt dừa) là một trong những món tráng miệng ngọt ngào của Indonesia được làm từ gạo nếp trộn với đường cọ và Santen (sữa dừa). Cơm nếp đen được đun sôi cho đến khi mềm rồi cho thêm đường và sữa dừa. Lá Pandan cũng được thêm vào.

Nhà sáng lập và nhân viên

Yulia suwarno Aurel và Melda Indriyani, người sáng lập ra Borneo à Paris, họ say mê các món ăn truyền thống. Họ hy vọng rằng thực phẩm Indonesia có thể được giới thiệu trên toàn thế giới dễ dàng hơn.

Tác giả : Gisella AZEVEDO

Hình ảnh : Han Jaeun