類別：法國美食料理
地址：Rue du Champ de l'Alouette, 75013 Paris
交通： 地鐵6號線Glacière站
營業時間：每日 8:00 - 23:45
INTRO 簡介
Chez L'Alouette 法國美食料理餐廳。許多在地巴黎人推薦的法式餐廳、也可以小酌一杯的地方，擅長法國美食、歐洲美食。地鐵6號線到Glacière站，餐廳位在轉角，周遭盡是奧斯曼風格的建築。Alouette這一詞，在法文中是雲雀的意思，很特別的店名。這邊沒有太多的遊客，區域既安靜又隱蔽，可以讓你好好享受美食。旅途中累了的話，不訪來這裏和朋友一起享用道地的法式美食，亦或是和朋友在談天並小酌一杯。
ATMOSPHERE 氣氛
Alouette在法文中是雲雀的意思，餐廳的名字是從取自於餐廳所在的街名而得名。在午餐時間，餐廳的露天座位區，滿滿的上班族前來午餐，同事和朋友們前來一起享用一頓法式的午餐和法式餐酒。店內有著一些復古擺設，打字機等等，讓人覺得來到了老巴黎時光。
乍看之下，棕色的沙發和典型的椅子型，給人的第一印象還以為是美式BBQ漢堡餐廳。但是這打字機、舊書、和一些復古擺設，把人拉回了老巴黎時代，也讓人覺得是在老巴黎人的家裡內作客。
WHAT TO EAT 吃什麼
PLAT 主菜
Tranche de Gigot du lot grillé sauce moutarde - p.d.t rissolées 羊腿排佐黃芥末醬
羊腿排佐上黃芥末醬與炸到金黃色的馬鈴薯塊和清爽的沙拉一起。牛排在法國餐廳時常見到，但如果是羊腿排卻少之又少，而羊腿排的口感會比牛肉更有嚼勁，讓人印象深刻，味道卻不會有太強烈的羊騷味，很適合想吃羊肉卻擔心味道太重的人。羊腿排的熟嫩度煎到恰到好處，表面酥酥焦焦的，帶著羊肉和酥脆的香氣。切開後，羊腿排的內部柔嫩，還可以看到那肉汁。搭配上黃芥末醬，香氣十足又不膩，完美的搭配。
Filet de bar sauce vierge, riz pilaf 鱸魚脊肉淋上初榨橄欖油醬配上燴飯
鱸魚香嫩多汁，表面煎到香脆，並帶著橄欖油醬的香氣，把整個魚味提鮮出來。燴飯內帶有著旁邊的鱸魚汁，那醬汁把整個米粒變得粒粒分明，卻不黏膩。這鱸魚不像我們平時吃的，完美的魚肉呈現，不鬆散。如果你想要在法國餐廳內吃到新鮮感十足又料理技巧恰到滿分的魚料理，來這裡就對了，並配上旁邊的燴飯，包準滿意。
confit de canard 油封鴨
這油封鴨可以得滿分中的滿分。油亮油亮的鴨皮，用刀叉輕輕的一切，骨肉馬上分離。一品嚐那鴨肉，好像似初吻般的柔嫩，一瞬間把你帶回那腦海中的回憶，那觸感，那口感，讓人久久不能忘懷。喜歡鴨皮的人，絕對會大愛那多汁的油封鴨皮。油嫩的油封鴨卻不會讓人覺得過度油膩，鴨肉的香氣在口腔內撲鼻而來，配上旁邊的生菜沙拉，清爽而多層次，馬鈴薯片也多香脆好吃！
DESSERT 甜點
Tarte aux pommes et une boule de glace 蘋果派和香草冰淇淋
蘋果派不會太甜，帶點微酸，可感受到那水果的香氣。配上香草冰淇淋，蘋果香氣和著香草冰淇淋，酸甜酸甜，飯後解膩最佳搭配。
Tarte au citron meringue 檸檬塔夾心烤蛋白
淡淡的檸檬味，帶點甜甜的烤蛋白。而切開品嚐時，也可以看到一些檸檬果皮。配上expresso濃縮咖啡做完美的ending。
O'BON PARIS' NOTE 筆記
法式牛排的熟度程度：saignant (rare) 帶血三分熟, à point (medium)五分熟, bien cuit (well-done)全熟.
建議中午的時候可以避開用餐人潮再去吃唷，晚餐時間可以在六點多時到，比較不用等位子。油封鴨大推！！來到法國必吃的油封鴨，不要忘記點一份品嚐看看唷！！
Bon appétit !