カテゴリー：パリの新鮮な牡蠣専門のレストラン
住所：44 Rue Dauphine、75006 Paris
予約：E-mail：[email protected]
営業時間：月曜日から日曜日12：00〜24：00
一人当たりの価格：20ユーロ以上
フランス人も夕食に牡蠣を楽しみます。パリでは、牡蠣を食べられるレストランは、たくさん見つけることができますが、その質は様々。もちろん、食べるなら新鮮な牡蠣を味わいたいですよね？
Opium, La Cabaneではパリの中で抜群の鮮度の牡蠣を味わうことができます。
様々な品種の牡蠣に加えて、魚のスープやスモークサーモンなどもあります。 新鮮ばシーフードを気軽に味わうことができます。
WHAT TO EAT
フランスの様々な地域から届く牡蠣は最高の状態で私たちの前に提供されます。
主に4つの地域から来ていますが、ほとんどの牡蠣は少し緑色をしています。それは、牡蠣が栄養源にしている植物プラクトンの色です。しかし、どの牡蠣も味わいは“海のミルク”と呼ばれるだけあってクリーミー。大ぶりの牡蠣の身をほおばり、白ワインやシャンパンで流し込むのは最高の喜びです。
牡蠣とシャンパンの相性は言わずもがな、です。
フランスの牡蠣はほとんど香りがないので、レモンなど調味料をつける前に一度そのままでいただくことをお勧めします。
フランスの牡蠣の大きさは0〜6に分かれていて、数字が大きいほどサイズが大きくなります。大きいものが必ずしもおいしいわけではなく、2番目、3番目の大きさが高品質だと言われています。
Tour de France
Tour de Franceを選択することもできます。このオプションはメニューには書かれていませんが、シェフが薦めてくれます。 Tour de Franceは、さまざまな産地の4種類のセットです。牡蠣の味の違いを楽しみながら、フランス各地に思いをはせましょう。
牡蠣がテーブルに届くまでの間は、牡蠣の準備を見て楽しみましょう。
もちろん、店員においしい食べ方を尋ねることもできますよ。
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サンジェルマン・デ・プレ（Saint-Germain-des-Prés）の近くに位置しているので、食後はカルチエを歩いてパリの雰囲気を楽しむのもおすすめです。
O'BON PARIS NOTE
Opium La Cabane で食事をする場合、O'Bon Parisのお客様は20％の割引を受けることができます。
予約：E-mail：[email protected]