カテゴリー：チョコレート、マカロン専門店
- ピエール・エルメオペラ店
住所：39 avenue de l'Opéra 75002 Paris
営業時間：月 - 日10h-20h
- ピエール・エルメ本店
住所：72 rue Bonaparte 75006 Paris
営業時間：月 - 日10h-19h（土は20hまで営業）
INTROパリでフランスを代表する二大マカロンを制覇したいのなら、ラデュレとピエール・エルメに行きましょう。155年の歴史を持つラデュレが、クラシックで上品なマカロンを作る一方、ピエール・エルメでは常に新しいフレーバーが生み出され、来る人に新鮮な驚きを与えてくれます。
ATMOSPHEREO’Bon Parisではオペラガルニエ近くにある、ピエール・エルメ オペラ店を訪ねてみました。小さな店舗ではありますが、その分マカロンとチョコレートに絞ったセレクトで、より選びやすくなっています。イスファハンなどケーキメニューを味わい時は、サンジェルマン本店へ足を運ぶことをオススメします。
クリスマスシーズンを迎え、キラキラと星柄で装飾されたピエール・エルメ オペラ店は、シーズン限定マカロンを購入しようと訪れる人々で大変賑わっていました。
ファッションマガジン《ヴォーグ》に「お菓子界のピカソ」と呼ばれるピエール・エルメでは、伝統的なデザートに現代的な解釈を加え、様々な食感や味の配合によって独創的なデザートが発明され、《オート・パティスリー》という独自の高級菓子の世界を生み出しています。現代のパティスリー界を牽引するピエール・エルメは、2007年にレジオン・ドヌール勲章を授与され、2016年には《世界最優秀パティシエ賞》も受賞しています。
高級感漂うピエール・エルメのチョコレートたち。一つ一つ繊細な味わいで、マカロンと同じく、同店と代表するお菓子のひとつです。
チョコレートとマカロン、どちらかひとつには選べない、そんな時には、両方一緒にプレゼントできるギフトボックスも検討してみてはどうでしょうか？
イタリアンメレンゲの技法で作られたピエール・エルメのマカロンはあまりにも繊細で柔らかく、触れるのにも慎重になるほどでした。それだけ、口の中に入れると優しく崩れ、そして濃厚な味がゆっくりといっぱりに広がって行くのを感じられます。この時期の限定フレーバーだったトリュフやフォアグラ味は、素材本来の味わいがしっかり感じられるリッチな テイストでした。
O’BON PARIS’ NOTE毎シーズン新しいフレーバーが登場するので、パリ旅行の旅に訪れてみてはいかがでしょうか？