CATEGORY: 本格台湾料理
住所: 5 Boulevard Saint-Marcel, 75013 Paris
最寄駅: Saint-Marcel (メトロ5番線), Gare d'Austerlitz (メトロ5,10番線 / RER C線)
営業時間: 月 - 土曜 11:30 - 20:00
電話番号: ＋33 (0)9 51 96 47 67
予算: 定食 11,5-14€
食の都パリではフランス料理だけでなくアフリカやアジア、ヨーロッパ、中南米etc...と世界中の美味しい料理も味わうことができます。 多国籍企業のO'bon Parisでは、スタッフの出身地の美味しいレストランの情報交換をするのもランチタイムの楽しみの一つ。今回は、O'bon Parisの台湾人エディターおすすめの台湾料理店Taipei Gourmet(台北グルメ)をご紹介します！
Taipei Gourmetは、本格的で美味しい台湾料理が味わえるとのことからパリに住む台湾人からはもちろん、フランス人からも熱い支持を得ています。台湾と言えば、薬膳の本場！薬膳の本場ならではの健康に配慮された美味しくヘルシーな献立とリーズナブルな価格設定から、リピートするファンも多いようです。
こじんまりとしていますが、大きな窓から太陽の光が差し込む明るい雰囲気の店内。若草色にペイントされた壁と梅の花のデザインを配したアットホームでノスタルジックな雰囲気は、ほっとさせてくれます。台北グルメの魅力はなんといってもヘルシーで美味しいメニューの数々。近年日本でも少しづつ広まって来ている薬膳。台湾では"養生"と呼ばれていて、古くからの養生の考えを日常生活にとりいれる方も多いようです。Taipei Gourmetのシェフもその一人。薬膳の知識にも長けるシェフは、"身体に良いものを美味しく提供する"ことに情熱を傾けています！今回取材に伺った際も、丁寧且つ熱心に一品一品、どうしてその素材を使っているかも含め説明してくれました。
ドリンクを用意してくれているサービススタッフのリーウーさん。
薬膳の知識にも長けるシェフのチーフンさん。
O'bon Parisのおすすめメニューは、"Taipei Menu"(台北ムニュ) 13.5€。お好きなメインディッシュとドリンクが選べるお得なセットです。もちろん台湾名物のバブルティー(タピオカミルクティー)もお選び頂けます！
1. Minced Pork Rice （豚ひき肉ご飯）
台湾の屋台飯でもおなじみの魯肉飯(ルーローファン)。シェフ秘伝の香辛料でしっかりと味付けされたひき肉が、贅沢に盛られた丼ぶりご飯。半分にスライスされた味付け玉子とたくあんがトッピングされています。一口含むと、口の中にジューシーな肉汁が広がります。複数の香辛料が使われた秘伝のタレは、ヤミツキの美味しさです！
※その他の素材と上手に調和されていたからか、八角が苦手なエディターも、八角の風味が全く気になりませんでした。
2. Train Lunch box (台湾風駅弁)
台湾の駅弁にインスパイアされたこちらのメニュー。お弁当箱には入っていないものの、駅弁と同じように、メインのお肉料理にご飯、副菜が揃っています。少しでも多く、野菜を摂取できるようにと、副菜には5種類の野菜が使われています。
3. Fried Rice Noodles (焼ビーフン)
醤油風味のひき肉ともやしとビーフンの炒め物。濃過ぎず、薄過ぎない味付けが食欲をそそります。副菜は日本風の青菜とお揚げのおひたしとお漬け物の組み合せ。
4. Soba Noodles (台湾風お蕎麦)
日本と違い、夏の間だけお蕎麦を食べる台湾。暑い気候の中、ヘルシーで冷たく麺とコクのあるゴマだれが絶妙な組み合せ。夏バテに負けないようにと、ニンジン、もやし、キュウリに、お揚げと栄養バランスも考えられています。夏の暑さで疲れた日にオススメの一品です！
5. Vegetarian Recipes (ベジタリアンメニュー)
台北グルメはベジタリアンメニューも充実しています！というのも、シェフのチーフンさんがベジタリアンなので、自身が食べて満足できるようなメニューの開発に力を入れています。日替わりベジタリアンメニューの詳細については店舗にてご確認ください。
6. Afternoon Tea 台湾茶
台北グルメは、お食事はもちろん美容に良いと言われる台湾茶も充実しています。くつろぎながら、友達とのお喋りを楽しんだり、本を読んでのんびりしたい時に、東方美人や鉄観音といった伝統的な台湾茶を初め、ウーロン茶、緑茶を味わいながらゆっくり過ごしてみてはいかがでしょうか？
美味しくヘルシーな台湾料理と暖かなサービスが堪能できる台北グルメ。アジア料理好きな方は要チェックです！
夏のバカンス時期には1ヶ月お休みになりますので、お店のウェブページより事前に情報確認されることをオススメします。
Taipei Gourmet ウェブサイト: www.facebook.com/taipeigourmetparis
Bon Appétit!