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你喜歡啤酒嗎？對於啤酒愛好者來說，比利時硬生生就是個人間天堂。從白天到晚上，啤酒吧或咖啡館露台上總是充斥著熙攘人潮。談到比利時啤酒的類別時，我們每每都對它千奇百變的種類搞得昏頭轉向，因此，新的歐棒巴黎團隊在此列出了最基本的清單，以供大家參考。
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首先，你是否聽說過“麥芽啤酒”和“拉格啤酒”呢？這是兩種最受歡迎的啤酒種類。麥芽啤酒運用頂部發酵的技藝而拉格啤酒則以底部發酵為主。皮爾森啤酒是一種比較特別的拉格啤酒。你一定看過在這張圖片裡出現的產自魯汶的“Jupiler”和“Stella Artois”。
Trappist修道院啤酒是在特拉比斯特修道院生產的啤酒，世界上只有11種被官方授權的特拉比斯特啤酒。怎麼樣才能稱為特拉比斯特啤酒呢？他們得通過一些嚴格的標準，而利潤也必須滿足修道院社區的需求。在這11種Trappist啤酒中，有6種來自比利時。推薦您嘗試Chimay，Rochefort10，Westmalle Tripel 和 Westvleteren12 這幾款特拉比斯特啤酒。這裡給您一個小提示，如果你直接從修道院購買的話，最後一種Westvleteren啤酒產量不高，成本也比另外三個要高哦，為12歐元。
阿貝啤酒也遵循Trappist啤酒的風格，但它不一定是要由修道院生產。阿貝啤酒和特拉比斯特啤酒的區別就和法國的香檳和起泡白葡萄酒的區別一樣。 （所有的香檳都是起泡酒，但不是所有的起泡酒都能稱之為香檳。）你可以嘗試Duvel，Leffe，Kasteelbier，Tripel Karmeliet等阿貝啤酒。
小麥啤酒是指至少包含50％小麥成分的啤酒。通常，啤酒主要由大麥，黑麥或大米和玉米等輔助材料製成。福佳白是最具代表性的小麥啤酒，你也可以嘗試啤酒廠St. Bernardus NV製作的小麥啤酒。
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拉比克啤酒嘗起來可能會讓你覺得出乎意料，那是因為它是讓環境中的酵母菌和微生物共同自然發酵而成的。拿著用可愛精緻的啤酒杯裝著的Mort Subite拍照絕對能收穫票圈一大波點讚。
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其他不能滿足上述類別的啤酒就都屬於特種啤酒了。由於如今並沒有法律條框限制生產啤酒的成分，因此每個啤酒廠都會通過各自特有的發酵方式或口味來生產他們引以為傲的啤酒。圖中的Pauwel Kwak快克啤酒就有自己獨特的啤酒杯架，這種啤酒杯架過去是固定在馬車司機的車廂上，以便他們在開車時可以喝酒。
撰文 / Jiaxin DONG
摄影 / Leona Fujii