尼斯不可錯過的小餐廳：Le Bar des oiseaux

13/03/2018

LE BAR DES OISEAUX（飛鳥酒吧）

類型：尼斯風格法式餐廳

地址：5 Rue Saint-Vincent, 06300 Nice

營業時間： 星期二 - 星期六，午餐 12: 00 - 13: 45 / 晚餐 19: 00 - 21: 45

價格： 人均約20歐元

尼斯舊城區被稱作Vieux-Nice，是一片小巷縱橫的城區，在這裡隱藏著無數精緻的飾品店、美味的餐廳、悠閒的小酒吧等等。

而這次推薦的Le Bar Des Oiseaux就是舊城區中最受本地人喜愛的小餐廳。

這家餐廳是一個歌舞表演場地改裝而來的，輕鬆的氛圍很適合朋友聚會。

餐廳內各處彰顯著流行藝術的風格，在這樣的餐廳裡會有什麼樣的料理呢？

在Le Bar des Oiseaux，推薦品嚐他們的午餐套餐。這個套餐有很高的性價比，20歐元即可在所有的前菜和主菜中任意挑選。

Velouté de Lentilles et Perrugines（香腸扁豆濃湯）

這道菜的主料是扁豆、胡椒和義大利北方的特產香腸。 Velouté在法語中有“像天鵝絨一樣”的意思，特指一種濃湯。順便一提，Potage也是一種湯，但是內容更加豐富一點。

Gnocchis aux Pieds-de-Mouton（羊蹄小丸子）

這道由蘑菇和小丸子做成的料理因為外型酷似羊蹄（pieds de mouton）而得名，酥脆的蘑菇吸收了丸子和perrugine香腸的味道，平添了許多風味。

Risotto Calamar（烏賊燴飯）

每天，廚師都會根據當天食材的購買情況調整燴飯的菜單，因此每次嘗試都是當季最新鮮的食材。

Crumble aux Pommes（蘋果布丁）

一道因經典而大受歡迎的甜品，蘋果的酸味很好地中和了甜點中的甜味。

當菜品做好之後，廚師就會將紅色的保溫燈亮起，這既是為了保持菜品的溫度，也是為了提醒服務員。

這是一家在米其林指南中推薦的餐廳，20歐即可享受一個由前菜、主菜和甜點組成的套餐。如果去尼斯旅遊的話，這將是一個不容錯過的地點。

作者，攝影：Han Jae Un

翻譯撰文：錢子忱、Phily PENG