法国是世界闻名的美食之都，尤其法式甜点更是法国人的骄傲之一！当您来到法国旅行的时候，当然就绝不能错过排名第一的法式马卡龙。在巴黎，您可以看到每一间甜品面包店都有它的身影，其中以Ladurée 和Jean-Paul Hévin，以及拥有马卡龙界爱马仕之称的Pierre Hermé 最为观光客喜爱。但如果您不只想吃，也想知道怎么去做这道甜点，那么法式马卡龙烘焙课程就会是您的最佳选择。
来到巴黎市区，您可以直接去报名参加老佛爷百货的马卡龙烘焙课程，方便又轻松。而且老佛爷百货还很贴心的，安排各种语言的教学，让参与的朋友可以自在的上课。
在一个半时内，您会学到如何去制作马卡龙。
马卡龙的历史，最早可以追溯到文艺复兴时期。 1533年时，意大利贵族小姐 Catherine de' Medici 凯瑟琳·德·麦地奇，与法国国王亨利二世结婚，顺道，也将她身边的随从以及厨师们一起带来法国。跟当时做法不同，现在的马卡龙是用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜做成的两片小蛋糕，中间可以填入果酱或鲜奶油。不过最知名的就是Gerbet马卡龙，也就是俗称的巴黎马卡龙。
穿上围裙，跟着法国厨师来学最正统的马卡龙作法。首先您将会学到如何做出完美的面糊，因为这是最细腻也最关键的步骤。包括搅拌的速度，添加成分的顺序等。接下来则是考验手灵活度的挤花，将还是浓稠的马卡龙外层，放进挤花袋中，试着做出一个漂亮的外型。
挤完花后，您将学习制作ganache巧克力奶糊，当然，还有开心果的口味可供选择。
制作完毕后，最后一个步骤则是轻巧的将内馅放上马卡龙，使用小汤匙或挤花袋让它们完美的结合在一起。
最后，当然就是来好好品尝自己的手艺！或者您也可以留点给您的家人朋友，大肆炫耀一番，因为这是自己亲手制作独一无二的马卡龙！学会来以后自己也可以在家动手做。
为了确保主厨可以照顾到每个人的制作过程，以及马卡龙的品质，还有上课的氛围，每堂课仅限6至最多18人。此堂课也开放给小朋友，让更多家长可以共享亲子同堂的乐趣。课后，您则会有选择语言的食谱，让您也能自己在家做马卡龙。
如果您正在巴黎，想找一些特别的体验，马卡龙烘焙课程将会是场让您惊艳的旅程。您可以直接利用以下链接预定课程，并且配合欧棒巴黎的独家折扣码 OBONPARISCN获得9折优惠！
地址：40 Boulevard Haussmann, 75009, Paris主馆3楼（台湾4楼）的 「L'Appartement Lafayette」接待处，靠近 Le Concierge寄物处
交通: 地铁7号、9号线Chaussée d'Antin-La Fayette 站/ 地铁3号、7号、8号线，Opéra 站/ 地铁12号线Trinité 站/ 火车RER A线Auber 站或RER E线St Lazare站
课程时间：每周一、二、三、五及周六 下午两点
时长 : 90 分钟
价格 : 全票9折后 44.10欧，小孩5-12岁 9折后 15欧（需有一成人陪伴）
官网：点此进官网预约 (地址及行程表会因为活动或季节而改变，请查阅网站获得更多详请）
