888 night market

 ในประเทศแถบเอเชีย ตลาดกลางคืนเป็นที่เลื่องชื่อเนื่องมาจากอาหารและบรรยากาศสนุกยามค่ำคืน ซึ่งจะเป็นบรรยากาศที่ไม่ได้หาได้ง่ายๆในประเทศฝั่งยุโรป ซึ่งวันนี้ก็ถือเป็นโอกาสดีที่เราจะไปค้นพบสถานที่สุดพิเศษในปารีสที่มีบรรยากาศแบบตลาดกลางคืนในทวีปเอเชีย สถานที่นี้มีชื่อว่า 888 Night Market ซึ่งเป็นร้านอาหารจีนตกแต่งในรูปแบบตลาดกลางคืน 

บรรยากาศแบบตลาดกลางคืน

ตั้งแต่ก้าวแรกที่เดินเข้ามาในร้าน 888 Night Market เราก็สัมผัสได้ถึงบรรยากาศของตลาดกลางคืนในแถบเอเชียตะวันออก แสงนีออนสีสันสดใสที่ตกแต่งอยู่ในร้านนั้นเป็นเอกลักษณ์สำคัญของตลาดกลางคืนแบบที่เรารูจักกันดี
กำแพงของร้านมีการใช้ถ้อยคำต่างๆในภาษาจีนที่นิยมบนอินเตอร์เน็ตมาตกแต่ง สร้างบรรยากาศเหมือนกับร้านอาหารในประเทศจีนและต้อนรับผู้มาเยือน ทุกมุมของร้านรวมไปถึงสีสันต่างๆมีการเก็บรายละเอียดเพื่อให้ได้บรรยากาศแบบเอเชียจริงๆ 

รสชาติของอาหารในตลาดกลางคืน

888 Night Market โดดเด่นเรื่องอาหารจีนแบบคลาสสิค อาหารทุกจานพิถีพิถันอย่างที่สุดเพื่อให้ได้รสชาติใกล้เคียงแบบเอเชียที่สุด รายการอาหารหลายๆอย่างออกแบบมาเพื่อให้เหมาะกับการมาทานกับเพื่อนหลายๆคน 

Cold Chicken Salad (สลัดไก่เย็น)

สลัดไก่ที่เสริ์ฟมาแบบเย็นๆเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่ดีเลยที่เดียว ถือว่าไม่ควรพลาด เนื้อไก่ที่ฉีกมาเป็นชิ้นพร้อมปรุงรสชาติมาแบบกลมกล่อมด้วยซอสถั่วเหลือง นำ้ส้มสายชูและเครื่องปรุงอื่นๆ ทานคู่กับแตงกวาเนื้อกรอบๆ เป็นรสชาติที่สดชื่นมากเลยทีเดียว 

Skewers (ของย่างเสียบไม้)

Skewers หรือ ของย่างเสียบไม้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อเอ่ยถึงตลาดกลางคืน และแน่นอนว่า 888 Night Market ก็ไม่พลาดที่จะมีอาหารชนิดนี้อยู่ในเมนู ตัวอย่างเมนูย่าง เช่น เนื้อแกะย่างมีรสชาติที่พอดีมีส่วนที่เป็นเนื้อและไขมันแบบพอเหมาะ นอกจากตัวเนื้อที่คัดมาแล้วเป็นอย่างดีแล้วยังมีการโรยเครื่องปรุงและเครื่องเทศอย่างขมิ้นลงไปด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติที่อร่อย

นอกจากเนื้อแกะเเล้วยังมีเบคอนพันเห็ดที่เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคน เนื้อและรสชาติของเบคอนผสมกับความกรุบของเห็ดเป็นความลงตัวอย่างที่สุด

อีกหนึ่งเมนูที่อาจจะดูแปลกใหม่มาหน่อย คือ แป้งต็อกโบกกีย่างที่มาในไม้เสียบเดียวกันกับไส้กรอก เนื้อสัมผัสนุ่มๆเหนียวๆ และความเเน่นของไส้กรอกเป็นเนื้อสัมผัสที่พอดีเลยทีเคี้ยวเพลินเลยทีเดียว ได้ลองแล้วจะต้องติดใจอย่างแน่นอน

888 Fried Chicken (ไก่ทอด)

ของทอดคือความรัก แน่นอนว่ามาถึงร้านอาหารบรรยากาศตลาดกลางคืนแบบนี้ เราจะพลาดเมนูไก่ทอดไปได้อย่างไร รสชาติของไก่ทอดกรอบๆ เนื้อนุ่มๆด้านใน เคี้ยวเพลินอย่างแน่นอน นอกจากยังมีการปรุงรสตัวแป้งด้วยซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเมนูโปรดนี้อีกด้วย 

888 Fried Rice (ข้าวผัด)

เมนูง่ายๆอย่างข้าวผัดสร้างความเซอร์ไพร้ส์ได้แบบที่สุด รสชาติข้าวผัดแบบดั้งเดิมที่ผัดมาแบบใส่ใจ คัดเลือกส่วยผสมมาที่มีคุณภาพมาอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง ผัก ไข่สด และยังมีโหยวเถียวกรอบ (youtiao)โรยหน้ามาเพื่อสร้างมิติให้กับเนื้อสัมผัสของจานนี้ เป็นอีกเมนูที่เราขอแนะนำ

โดยรวมแล้วเราก็ยืนยันว่าร้าน 888 Night Market เป็นขุมทรัพย์สำหรับใครที่อยากพักจากอาหารยุโรป และสัมผัสรสชาติอร่อยแบบเอเชียในปารีส

เรื่อง : O'bon Paris Team (Gentlerazo)

ภาพ : Thuy