GRAND CAFE ORIENT

Grand Cafe Orient ถูกสร้างขึ้นมาตั้งแต่ปี 1912 โดย Josef Gočár จิตรกรชาวเช็กที่มีความหลงใหลในปฏิมากรรมแบบสามมิติ (Cubism) ที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากปิกัสโซ่ (Pablo Picasso) โดยทั่วไปแล้วนั้น ตึกรามบ้านช่องและสถาปัตยกรรมต่างๆในกรุงปรากจะมีสีสันสดใสและมีลักษณะคล้ายกันไปหมด หากแต่ว่า Grand Cafe Orient นั้นแตกต่างและโดดเด่นออกมาจากสถาปัตยกรรมอื่นๆ

ปฏิมากรรมแบบสามมิติหรือ Cubism มาจากคำว่า "Cube" ที่แปลว่าลูกเต๋า เป็นวิวัฒนาการของวงการศิลปะที่มองสิ่งของจากมุมมองใหม่ๆโดยมองข้ามมุมมองแบบเก่าไป โดยปฏิมากรรมแบบสามมิตินั้นได้รับความนิยมในกรุงปรากมาตั้งแต่ประมาณปี 1900s ซึ่งเป็นที่มาที่ไปของลักษณะสถาปัตยกรรมของคาเฟ่ Grand Cafe Orient ซึ่งถ้าหากยืนหันหน้าเข้าด้านหน้าของตัวอาคารของคาเฟ่จะเห็นได้ว่าเหมือนส่วนตรงกลางนั้นนูนออกมาจากส่วนอื่นๆ

คาเฟ่เก่าแก่สไตล์โมเดิร์นในตึกรูปสามมิติ

การตกแต่งภายในคาเฟ่เป็นไปในทางหรูหราแต่ยังแฝงความโมเดิร์นเอาไว้ด้วย ถ้าหากไม่บอกก็ไม่มีทางรู้ได้เลยว่าคาเฟ่นี้ถูกสร้างมากว่าร้อยปีแล้ว นอกจากตัวอาคารที่มีลักษณะเป็นสามมิติแล้วนั้น เหล่าเฟอร์นิเจอร์ เครื่องปั้นดินเผา ข้าวของเครื่องใช้ภายในคาเฟ่ยังมีลักณะเป็นสามมิติเช่นกัน อีกทั้งยังมีสีสันและลายแพทเทิร์นต่างๆบนโซฟาและเก้าอี้ที่เพิ่มบรรยากาศความเป็นแอนทีคเข้าไป ตัดอารมณ์กับความเป็นโมเดิร์นสามมิติได้อย่างไม่ขาดตกบกพร่อง

พื้นที่บริเวณระเบียงก็มีโต๊ะวางเอาไว้ให้บริการ เหมาะสำหรับวันที่อากาศดีๆ ออกมานั่งรับแดดอุ่นๆ จิบกาแฟ พลางชมวิวเมืองของกรุงปรากอย่างเพลิดเพลินจำเริญใจ และไม่ต้องห่วงว่าอากาศจะหนาวจนเกินไป ทางร้านมีผ้าห่มเตรียมเอาไว้ให้สำหรับใครที่ต้องการจะนั่งที่ด้านนอกในช่วงที่อากาศหนาวเย็น

COFFEE VANILLA

สำหรับใครที่เดินทางมาที่คาเฟ่แห่งนี้เพื่อรับประทานอาหารเช้าหรือบรันช์ แนะนำว่าให้สั่งแซนด์วิชหรือเครป เป็นการเปิดมื้ออาหารแรกของวันแบบเบาๆ ตามด้วยขนมหวานสักชิ้น และกาแฟสักแก้ว นอกจากนั้นแล้วทางร้านยังมีเมนูพิเศษอย่างกาแฟผสมแอลกอฮอล์ ที่เป็นกาแฟเลื่องชื่อในกรุงปราก

ที่เห็นในภาพคือกาแฟเอสเพรสโซ่ผสมน้ำเชื่อมกลิ่นวานิลลาและท็อปด้านบนด้วยวิปครีมเนื้อแน่น ความขมของเอสเพรสโซ่กับความหวานของน้ำเชื่อมวานิลลา เข้ากันได้เป็นอย่างดีอย่างไม่น่าเชื่อ อีกทั้งวิปครีมเนื้อเนียนที่ค่อยๆละลายผสมลงไปในตัวกาแฟ ทำหน้าที่แทนนมสดได้อย่างไม่ขาดตกบกพร่อง

ไฮไลท์ของคาเฟ่ Grand Cafe Orient นั้นได้แก่เพลงบรรเลงเปียโนแบบสดๆจากเปียโนหลังใหญ่ตั้งอยู่ที่มุมร้าน บอกได้เลยว่าในคาเฟ่แห่งยี้ บรรยากาศทั้งหมดที่ได้รับมานั้นปฏิเสธไม่ได้เลยจริงๆว่าเหมือนกำลังอยู่ในภาพยนตร์โรแมนติคเรื่องใดสักเรื่อง 

O'bon Paris' tip

บอกได้เลยว่าบรรยากาศที่โรแมนติคแบบนี้หาไม่ได้ที่ไหนแล้วในกรุงปรากนอกจากที่คาเฟ่ Grand Cafe Orient แห่งนี้ และถ้าหากใครต้องการที่จะไปรับประทานอาหารเช้าในบรรยากาศแบบนี้ แนะนำว่าให้มาเร็วหน่อย แล้วสั่งครัวซอง แซนด์วิช หรือออมเล็ตมารับประทาน หรือว่าจะเป็นอาหารกลางวันที่ทางร้านจะมีเซ็ตเมนูให้เลือกอีกมากมาย มาเยือนกรุงปรากแล้ว ต้องไม่พลาดที่จะมาที่นี่

เรื่อง: Aphinya Kasemsukphaisan

ภาพ: Yuna Lee