ประเภท: French fusion cuisine ร้านอาหารฝรั่งเศสฟิวชั่น
ที่อยู่: 65 Boulevard de Sébastopol, 75001 Paris
การเดินทาง: เมโทรสถานี Étienne Marcel (สาย 4)
เวลาทำการ: เปิดทุกวัน 08:00-02:00
เบอร์ติดต่อ: +33 (0)1 42 33 87 07
เว็บไซต์: http://lespicyhomeparis.fr/
ร้านอาหาร Le Spicy Home ตั้งอยู่ไม่ไกลจาก Centre Georges Pompidou ที่นี่เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสสไตล์ฟิวชั่นที่ผสมผสานเอาอาหารเอเชียเข้ากับอาหารฝรั่งเศส ที่นี่เสิร์ฟบรั้นช์ อาหารกลางวัน ดินเนอร์ และค็อกเทล เปิดตั้งแต่ 8 โมงเช้าจนถึงตี 2 เพราะฉะนั้น ไม่ต้องกลัวว่าถ้าปาร์ตี้เลิกดึกแล้วจะไม่มีร้านอาหารเปิด ตรงมาที่นี่ได้เลย อาหารที่นี่จะเป็นอาหารฝรั่งเศสที่มีส่วนประกอบของเครื่องเทศต่างๆทั่วโลก สร้างสรรค์ออกมาเป็นเมนูที่ไม่เหมือนใครของทางร้าน ทุกๆ 3-4 เดือน ทางร้านจะปรับเปลี่ยนรายการอาหารประจำวัน เพื่อเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับลูกค้า โดยในช่วงนี้ อาหารประจำวันนั้นได้รับแรงบันดาลใจมาจากอาหารบราซิล และในครั้งต่อไปจะเป็นอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารไทย
ATMOSPHERE
บรรยากาศในร้านอาหารนั้นเป็นกันเอง ตกแต่งในสไตล์โมเดิร์นที่แฝงความเก๋เอาไว้ด้วยกำแพงอิฐเปลือยและเฟอร์นิเจอร์ไม้ และถึงแม้ร้านอาหารจะตั้งอยู่ใจกลางกรุงปารีส แต่ก็อยู่ในส่วนของพื้นที่ที่เงียบสลบ ไม่วุ่นวายจนเกินไป
ENTRÉE
Avocado mousse with shrimps (Mousse d'avocats aux crevettes)
อาหารจานเรียกน้ำย่อยนั้นคือ Avocado mousse ที่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม เสิร์ฟมาคู่กับกุ้งและถั่ว
Beef tortilla with red beans (Tortilla de boeuf aux haricots Rouge)
Torilla ที่หั่นแบ่งครึ่งมา เพื่อความสะดวกมากขึ้นในการรับประทาน เสิร์ฟมาคู่กับผักสลัดเคียงเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารจานนี้ และ Red Beans ทอดที่ทำให้อาหารจานนี้พิเศษมากขึ้น
Squash thick soup with tapioca pearls and papaya chips (Velouté de christophine, perles de tapioca, chips de papaye)
จานนี้เรียกได้ว่าไม่เหมือนใครแน่นอน ประกอบไปด้วยมะละกออบกรอบและเม็ดสาคู เสิร์ฟร้อนๆมาในซุปถ้วยนี้ เติมความอบอุ่นให้แก่ร่างกาย
Grilled ham, garlic sauce and mashed potatoes with coriander (Jambon grillé, sauce à l’ail et purée à la coriandre)
มาถึงอาหารจานหลักกันบ้าง จานนี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสุดๆระหว่างแฮมถูกนำไปย่างให้หอมวางบนซอสกระเทียมที่ปรุงจนกลมกล่อม
Sliced chicken with green curry and Thai basil, basmati rice (Emincé de Poulet au curry vert et basilic thaï, riz basmati)
มองดูก็รู้ว่าอาหารจานนี้ได้รับแรงบันดาลใจมาจากอาหารไทย นั่นก็คือแกงเขียวหวานนั่นเองงงง เสิร์ฟมาพร้อมข้าวร้อนๆ กินแล้วเหมือนได้กลับไปเมืองไทย
Amazonian burger: chicken, red bean sauce, avocado mousse and French chips (Amazonian burger: poulet pané, crème de haricots rouge, mousse d’avocat et Frites)
เบอร์เกอร์ชิ้นนี้อาจจะทำให้คนฝรั่งเศสหรือคนอื่นๆตกใจกันสักหน่อย เพราะที่ปักมาบนนั้นคือพริกสดเม็ดเป้ง แทนที่จะเป็นธง เนื้อที่สอดไส้ในเบอร์เกอร์นั้นก็คือเนื้อไก่ที่รสชาติแตกต่างจากเนื้อไก่ในร้านเบอร์เกอร์อื่นๆ รสชาติเป็นยังไงต้องไปลองดู
St. Jacques shell with Thai sauce (Noix de Saint-jacques à la crème)
St. Jacques Shell นั้นเป็นอาหารฝรั่งเศสที่ค่อนข้างมีชื่อเสียงเลยทีเดียว หากแต่จานนี้เสิร์ฟมาคู่กับซอสเผ็ดหวานสไตล์อาหารไทย เพื่อเพิ่มให้รสชาติของจานนี้โดดเด่นยิ่งขึ้น
French toast (Pain perdu breton)
มาถึงขนมหวานกันบ้าง จานนี้คือ French Toast ขนมหวานอันคลาสสิคของประเทศฝรั่งเศส ให้รสชาติที่กำลังพอดี ไม่หวานจนเกินไป
Tarte Tatin
Tarte Tatin คือขนมหวานที่มีที่มาจากสองพี่น้อง Tatin ที่บังเอิญทำอาหารจานนี้ขึ้นมาแล้วเกิดอร่อย จึงมีชื่อเสียงเป็นอย่างมาก นั่นก็คือเนื้อแอปเปิ้ลเสิร์ฟมาพร้อมครีมเนื้อนุ่ม ให้รสชาติหวานตัดเปรี้ยวได้เป็นอย่างดี
Profiterole
ชูครีมแป้งพัฟที่กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟมาพร้อมกับวิปครีมหอมนุ่ม คงไม่ต้องบอกว่ารสชาตจะดีแค่ไหน
บอกได้เลยว่าร้านอาหารสไตล์ฟิวชั่นแบบนี้ หาได้ค่อนข้างยากในกรุงปารีส แต่ Le Spicy Home นั้น เรียกว่าทำผลงานออกมาได้เป็นอย่างดี ถ้าหากใครกำลังมองหาร้านอาหารสไตล์นี้ แนะนำร้านนี้เลย ใครที่มีงบจำกัดหน่อยก็สามารถเลือกเมนูประจำวันได้ หรือถ้าใครมีงบขึ้นมาหน่อย ลองอาหารจานอื่นๆในเมนูได้ ราคาอาจจะสูง แต่บอกได้เลยว่ารสชาติและคุณภาพอาหารนั้นถูกปากถูกใจแน่นอน ในส่วนของขนมหวานนั้น จะเสิร์ฟมาใน portion ที่ค่อนข้างใหญ่กว่าร้านอาหารอื่นๆ ทำให้สามารถแชร์ขนมหวานได้ 1 จานต่อ 2 คนเลยทีเดียว
แปล: Aphinya Kasemsukphaisan