Bicerin เป็นเครื่องดื่มท้องถิ่นของเมืองตูริน ประเทศอิตาลี และเป็นที่รู้จักกันในฐานะ "เครื่องดื่มโบราณของแคว้นปีเยมอนเต (Piedmont)" โดย Bicerin นั้นทำมาจากกาแฟเอสเพรสโซ่, ช็อกโกแลต และนม เสิร์ฟในแก้วทรงกลมขนาดเล็กจิ๋ว น่ารัก เวลาเดินทางไปเที่ยวที่เมืองตูรินจะสังเกตุเห็นว่าคนท้องถิ่นมักจะชอบออกมานั่งดื่ม Bircerin กัน ถือเป็นส่วนหนึ่งชีวิตประจำวันของคนที่นี่ไปแล้ว
Gianduiotto อ่านว่า "จิอันดูออตติ" เป็นช็อกโกแลตมีรูปร่างเป็นแท่งยาว มีส่วนผสมของเฮเซลนัทเพสถึง 30% เจ้า Gianduiotto นี้มีส่วนประกอบหลักคล้ายกับ Nutella และถูกคิดค้นขึ้นมาที่เมืองตูรินนี้เองในสมัยศตวรรษที่ 18 โดย Gianduiotto สามารถหาซื้อได้ทั่วไปตามคาเฟ่หรือร้านขายช็อกโกแลตทั่วเมืองตูริน
มาถึงตรงนี้ เกริ่นมาขนาดนี้แล้วว่าจะพาไปตามดูว่าคนตูรินเค้าไปคาเฟ่ไหนกัน มีจัดอันดับมาทั้งหมด 5 คาเฟ่ ไปดูกันเลย
แค่เพียงเดิน 5 นาทีจากพระราชวังหลวงตูริน (Palazzo Reale di Torino) ก็จะพบกับคาเฟ่ Caffè Mulassano ที่เปิดขึ้นมาตั้งแต่ปี 1925 ตั้งอยู่ใน Arcade ที่จัตุรัส Castello (Piazza Castello) โดยทั่วไปแล้วคาเฟ่ในเมืองตูรินจะเปิดตั้งแต่เช้า ลากยาวไปจนถึงเที่ยงคืน จึงทำให้ค่อนข้างสะดวกที่จะเดินทางมารับประทานอาหารตอนไหนก็ได้ หรือแค่จะแวะมารับประทานขนมเล่นๆตอนดึกๆก็ยังได้อยู่
Bicerin ที่คาเฟ่ Caffè Mulassano นั้นมีเนื้อสัมผัส และมีรสชาติของช็อกโกแลตที่เข้มข้น แต่ก็ไม่มากจนเกินไปจนกลบรสชาติของเอสเพรสโซ่เสียหมด นอกจากนั้นยังมีครัวซองสอดไส้เฮเซลนัทด้วย เหมาะที่จะรับประทานคู่กันกับ Bicerin เป็นอย่างยิ่ง
พื้นที่ด้านในคาเฟ่ค่อนข้างกว้างขวาง สวยงาม ดูคลาสสิค ที่นี่เต็มไปด้วยคนท้องถิ่นที่แวะมานั่งพักจิบ Bicerin ช้าๆ เป็นการเริ่มต้นวันที่หอมหวานเลยทีเดียว
ที่อยู่: Piazza Castello, 15, 10124 Torino TO, Italie
การเดินทาง: สถานีรถบัส Carlo Alberto
เวลาทำการ: วันจันทร์ วันอังคาร และวันพฤหัสถึงวันอาทิตย์ 08:00-00:00 (ปิดทุกวันพุธ)
คาเฟ่ Caffè Al Bicerin มีชื่อเสียงโด่งดังและมีความเป็นมาที่ยาวนาน เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งคาเฟ่ที่ต้องมาเมื่อมาเยือนตูริน เปิดให้บริการครั้งแรกเมื่อปี 1763 หรือกว่า 250 ปีมาแล้ว ถึงแม้เวลาจะผ่านมาเนิ่นนานเพียงใด แต่ที่นี่ก็ยังคงความคลาสสิคในอดีตมาจนถึงทุกวันนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
Bicerin ของคาเฟ่ Caffè Al Bicerin จะมีรสชาติของเอสเพรสโซ่ที่เข้มข้นกว่า ผสมกันอย่างลงตัวกับช็อกโกแลตร้อนและนม นิยมรับประทานคู่กับบิสกิตและขนมปังอบเนย (Brioches)
ในร้านมีโต๊ะอยู่ประมาณ 6-7 โต๊ะ ถึงแม้จะเป็นคาเฟ่เล็กๆแต่บรรยากาศกลับดูอบอุ่นและน่ารัก หลายๆคนมาที่คาเฟ่นี้ตั้งแต่ตอนเช้า เพื่อมาดื่ม Bicerin ก่อนที่จะออกไปเริ่มต้นวันอย่างสดใส จึงไม่แปลกที่จะเห็นคนต่อคิวกันอยู่ด้านหน้าคาเฟ่
ที่อยู่: Piazza della Consolata, 5, 10122 Torino TO, Italie
การเดินทาง: สถานีรถบัส Orfane
เวลาทำการ: วันจันทร์ วันอังคาร และวันพฤหัสถึงวันอาทิตย์ 08:30-19:30 (ปิดทุกวันพุธ)
เปิดให้บริการครั้งแรกในปี 1875 คาเฟ่ Caffè Baratti & Milano เป็นหนึ่งในคาเฟ่ที่เก่าแก่ที่สุดในตูริน ตั้งอยู่ด้านในของ Galleria Subalpina เริ่มต้นด้วยกันขายขนม Pastry เพียงอย่างเดียวเท่านั้น มาถึงปัจจุบันนี้ Pastry จึงเป็นจุดแข็งของที่นี่ไปโดยปริยาย ที่นี่มีขนมหลายอย่างให้เลือกรับประทาน โดยเฉพาะ Gianduiotto ที่เป็นสินค้าขายดี
Bicerin ของที่นี่จะมีเนื้อสัมผัสที่ข้นและใส่นมน้อยกว่าที่อื่น ผู้คนนิยมมารับประทานบรันช์กันที่นี่ หรือไม่ก็แวะมาซื้อช็อกโกแลตและเค้กกลับไปรับประทานที่บ้าน
คาเฟ่ Caffè Baratti & Milano ตั้งอยู่ใน Galleria Subalpina โดยที่นี่ถูกสร้างขึ้นโดยสถาปนิคชาวอิตาเลียนนามว่า Pietro Carrera ในปี 1873 ในสตไล์ Eclecticism ถูกจัดให้เป็นหนึ่งใน Arcade ที่ใหญ่และสวยที่สุดในเมืองตูริน โดย Arcade นี้เชื่อมกับจัตุรัส Castelle และ Place Carlo Alberto อีกด้วย
ที่อยู่: Piazza Castello, 27, 10123 Torino TO, Italie
การเดินทาง: สถานีรถบัส Carlo Alberto
เวลาทำการ: วันอังคารถึงวันอาทิตย์ 08:00-20:00 (ปิดทุกวันจันทร์)
La Romana เป็นร้านไอศกรีมหรือเจลาโต้ที่มักจะเสิร์ฟเจลาโต้รสชาติแปลกใหม่ โดย La Romana นั้นมีหลากหลายสาขาทั่วประเทศอิตาลี มีเจลาโต้หลากหลายรสชาติให้ลองมากมายกว่า 30 รสชาติ ตั้งแต่ผลไม้ไปจนถึงรสหวาน และนอกจากเจลาโต้แล้ว ที่นี่ยังทีของว่างเบาๆอย่างเครปหรือขนมปัง Brioches อีกด้วย
La Romana สาขาตูริน ตั้งอยู่ที่ใจกลางเมืองเลย เปิดถึง 22:00 และ 00:00 ในวันเสาร์และอาทิตย์
ที่ร้าน La Romana ยังมีเค้กและขนมอีกมากมาย ที่มักจะเสิร์ฟคู่กับเจลาโต้ ถ้าเลือกไม่ถูก ลองสอบถามพนักงานว่ามีขนมหรือเค้กชิ้นไหนที่เป็นเมนูขายดีบ้าง อีกทั้งคุณยังสามารถขอลองชิมเจลาโต้รสต่างๆได้ด้วยจนกว่าจะเจอรสชาติที่ถูกใจ
ที่อยู่: Via Santa Teresa, 6, 10121 Torino TO, Italie
การเดินทาง: รถบัสสถานี Bertola, Roma หรือ XX Settembre
เวลาทำการ: วันอาทิตย์ถึงวันพฤหัส 12:00-23:00 และวันศุกร์และวันเสาร์ 12:00-00:00
Mara dei Boschi เป็นร้านเจลาโต้เล็กๆอีกเช่นกัน ตั้งอยู่ไม่ใกล้จากสวนวาเลนติโน (Park Valentino) ผู้คนส่วนใหญ่ที่มาที่นี่มักจะเป็นคนท้องถิ่นที่อาศัยอยู่ในบริเวณนั้น ไม่ว่าจะเป็นเด็กๆที่มาซื้อเจลาโต้ไปรับประทานหรือจะเป็นผู้ใหญ่ที่มานั่งจิบกาแฟที่ร้าน
รสชาติของเจลาโต้ที่นี่จะเป็นรสชาติที่ค่อนข้างเป็นธรรมชาติ จึงทำให้สามารถรับประทานได้โดยไม่เบื่อเลย
ถ้ากำลังวางแผนว่าจะแวะไปเที่ยวที่สวนวาเลนติโน อย่าลืมแวะไปรับประทานเจลาโต้ที่ร้าน Mara dei Boschi รับรองว่ารสชาติของเจลาโต้จะทำให้วันนั้นทั้งวันสดชื่น
ที่อยู่: Via Claudio Luigi Berthollet, 10125 Torino TO, Italie
การเดินทาง: รถบัสสถานี Pellico
เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันพฤหัส 12:00-00:00 / วันศุกร์ 12:00-01:00 / วันเสาร์ 11:00-01:00 / วันอาทิตย์ 11:00-00:00
เรื่อง: Aphinya Kasemsukphaisan
ภาพ: Che Fen OU YANG