Nhà hàng truyền thống Lyon BRASSERIE GEORGES

BRASSERIE GEORGES

Brasserie Georges nằm trong quận 2 của Lyon gần ga tàu Perrache. Đây là quán bia cao cổ nhất ở thành phố và là một trong những quán bia cao cấp nhất ở Châu Âu. "Bia ngon và vui hết mình từ 1836" là phương châm của nơi này. Nội thất ấn tượng và trang trí cổ điển trong quán bia miễn phí này từ năm 1830. Nhà hàng bia được xây dựng vào năm 1836 bởi Georges Hoffherr, từ Alsace.

BRASSERIE GEORGES

Hình thức : Nhà hàng truyền thống Lyon

Địa chỉ : 30 Cours de Verdun Perrache, 69002 Lyon

Giờ mở cửa : Thứ 2, Thứ 3, Thứ 4, Thứ 5 11:30-23:00 / Thứ 6, Thứ 7 11:30-12:15 chỉ mở buổi trưa.

Giá : 20-3€

Bouchon là gì nhỉ?

Ẩm thực Pháp là một trong những món ăn đắt tiền nhất trên thế giới. Hầu hết các nhà hàng và nhà hàng của Michelin tại các khách sạn nổi tiếng đều phục vụ một món ăn Pháp. Lyon đã được công nhận là thủ phủ ẩm thực của Pháp và các món ăn để đời của ẩm thực Pháp truyền thống.

Một bouchon là một loại nhà hàng được tìm thấy ở Lyon, Pháp, phục vụ các món ăn Lyonnaise truyền thống. Các quán bia gọi là bouchon, thường mở cửa cho một giờ ăn trưa ngắn, thường là chỉ một hoặc hai giờ trong giờ ăn trưa và họ cũng thông báo thời gian đóng cửa ngay khi họ mở cửa.

Không gian quán

Ngay từ khi bước vào, chúng tôi đã không đặt trước một chỗ cho bữa tối, họ chào đón nồng nhiệt và chuyên nghiệp. Brasserie này đã được cải tạo nhiều lần, bây giờ nó có một phòng ăn sạch sẽ với trang trí bằng đá cẩm thạch của thập niên 1930 và phong cách nghệ thuật năm 1940. Không gian khổng lồ là ước mơ của một người đam mê nghệ thuật và nó có thể chứa ít nhất 800 người. Không gian thật tuyệt vời với những ánh đèn sáng, bảng gỗ ấm áp, nhân viên phục vụ ăn mặc chỉnh tề. Thực phẩm truyền thống với dịch vụ xuất sắc.

Brasserie Georges mở cửa mà không nghỉ từ trưa đến tối. Tuy nhiên, với cái tên của ông là nhà hàng Lyon tốt nhất, thu hút được nhiều du khách thậm chí địa phương, vì vậy nếu bạn đến thăm vào giờ ăn trưa hoặc ăn tối, bạn phải đợi khoảng ba mươi phút mới có chỗ.

Hiểu được văn hóa Pháp bằng cách ăn trong nhà hàng Pháp chính hiệu, khi gọi món bạn phảichờ đợi một thời gian dài để có thực đơn. Tôi không thể gọi cho bồi bàn với giọng lớn tiếng vì điều đó là thô lỗ trong văn hóa Pháp, và tôi nghĩ rằng nếu bạn đi ra muộn, bạn thường cố gắng để làm cho thức ăn ngon. Khi bạn đến thăm bouchon của Lyon khi bạn đến một nơi để trải nghiệm văn hoá hơn là đơn giản chỉ đến để ăn, hãy cố gắng tôn trọng và chấp nhận văn hóa của người địa phương.

Có gì để ăn?

Với giá 22.50€, chúng tôi khuyên bạn nên dùng thực đơn Lyonnais với món khai vị và món chính, phô mai và món tráng miệng với giá 27.50 €. Thực đơn được ưa thích với xúc xích và những món chân được chế biến sẽ trở thành món yêu thích được chọn

Rémoulade de Cèleri et Maquereau Mariné au Vin Blanc

Đây là món cá thu ướp với rượu vang trắng và nước sốt chanh. Đó là một hỗn hợp của cá thu không xông khói vì nó cắt nhỏ và cắt. Rượu trắng tạo ra hương vị và kết cấu khác biệt hơn bình thường. Đây là một lựa chọn tốt của món khai vị trước khi dùng một bữa ăn chính.

Velouté de Moules Safranées

Súp sò và nghệ tây. Hoàn hảo cho một món khai vị hoặc bữa nhẹ, quét với một ít bánh mì giòn. Tuy nhiên, khi bạn ăn súp so, bạn có thể cảm nhận được hương vị độc đáo của nghệ tây trong món ăn.

Noix de Joue de Bœuf Braisée à la Bourguignonne, Purée Maison

Một bát nhỏ rượu vang đỏ kèm theo sốt chua theo bourbon. Lưỡi của bò rất mềm và muốn tan trong miệng khi bạn cho vào miệng. Đây là món yêu thích của những người sành ăn.

Pied de Cochon Pané et Cuit au Torchon « Maison BOBOSSE », Sauce Tartare, Pommes Persillées

Thực đơn này được khuyến khích nếu bạn muốn trải nghiệm hương vị sâu của lợn và trải nghiệm đặc biệt của ẩm thực Pháp truyền thống.

Feuillantin au Chocolat « Maison VALRHONA »

Một chiếc bánh sô cô la được làm bằng cách pha sữa bột, cacao và bơ. Đây là một món tráng miệng ngon để kết thúc bữa ăn một cách hoàn hảo.

Ile Flottante, Glace aux Pralines Roses de St Genix

Kem đánh kem được làm từ lòng trắng trứng đánh. Đây là một món tráng miệng ngọt ngào với đường trên quả hoa hồng, cũng là đặc sản của Lyon. Nó trông giống như một hòn đảo vì vậy nó được gọi là "Ile" hoặc hòn đảo bằng tiếng Pháp.

Lưu ý của O'bon Paris

Nước của Lyon được chọn là một trong những nguồn nước tốt nhất ở Pháp cho sức khoẻ, và bia của nhà hàng Georges là một trong những loại bia tốt nhất ở Pháp. Đó cũng là một ý tưởng tốt để thưởng thức bữa ăn với một chút khoáng tự nhiên hoặc vài cốc bia thơm ngon.