LÙA CỪU Ở SAINT-REMY-DE-PROVENCE

Di chuyển : Nhà ga gần nhất là Avignon (20 km). Từ đây bạn có thể bắt taxi, hoặc bus 57 (mất khoảng 30 phút).

Thời điểm: Khoảng cuối tháng 5

THỊ TRẤN

Saint-Rémy là một thị trấn thanh bình của Provence. Giống như các thị trấn khác ở Provence, bạn có thể thấy ở đây những đài phun nước xinh xắn, những con phố nhỏ, có mái vòm,…

Tuy nhiên, sự yên tĩnh này bị phá vỡ mỗi năm vào dịp "cừu di cư".

DI CƯ Ở PROVENCE

Sự di cư này giờ đã thành một di sản văn hóa Pháp. Thực tế, mùa hè, cừu sẽ được di chuyển đến các đồng cỏ trên núi và trở lại đồng bằng vào đầu mùa đông.

Sự di cư này diễn ra ở miền nam nước Pháp, chủ yếu ở vùng núi Alps và Pyrénées. Mục đích là để tránh cái nóng mùa hè ở vùng đồng bằng và tận hưởng cỏ trên núi mới mọc.

Ngày bắt đầu di cư tập trung rất nhiều khách du lịch với một bữa tiệc. Sự di cư ở Saint-Rémy là một trong những sự kiện nổi tiếng ở Pháp, tập trung tất cả cừu được chăn nuôi trong khu vực.

Hàng ngàn con cừu và dê đang băng qua đường phố của thị trấn cùng một lúc. Các mục tử đều mặc trang phục truyền thống của Provence.

Cừu từ nhiều chủ sở hữu khác nhau. Để phân biệt, chúng được đánh dấu bằng ký hiệu: mỗi biểu tượng đại diện cho một chủ sở hữu. Được nuôi chủ yếu để lấy len, làm phô mai hoặc lấy thịt.

Ngày nay, cừu thường được di chuyển bằng xe tải. Chỉ có một số di chuyển quãng đường dài tới dãy Alps bằng cách đi bộ, chặng đường này phải đi mất khoảng một tuần.

Vào mùa thu, trước khi tuyết rơi đầu mùa, đàn cừu sẽ quay trở lại đồng cỏ vùng đồng bằng, nơi cỏ mọc xanh tươi suốt mùa mưa. Việc làm này có lịch sử hàng nhiều thế kỷ, giờ chúng tôi hy vọng rằng nó sẽ tiếp tục diễn ra như một cách lưu giữ truyền thống! 

Bài viết, ảnh: Vincent Sacau

Dịch: Phan Thanh Thuy