巴黎的第一家中餐廳在1930年代開業。近一個世紀的發展已將巴黎轉變為中國美食的聚集地，展示各種風味的經典之處。
這篇文章精選了巴黎最具代表性的中餐廳，每一家都是其地區美食的卓越代表。無論你是在巴黎尋找烹飪美味的旅行者，還是在異鄉渴望家鄉味道的人，這個指南將帶你走進中國烹飪藝術的真正精髓。
（點擊它直接前往其中一家）
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湖南菜，又被稱為湘菜，以其大膽的辛辣、芳香的味道和多樣的烹飪技巧而迷人，完美展現了湖南文化的活力。在巴黎，23°湘被譽為湖南菜的巔峰之作。張強主廚以獨特的烹飪技能和眾多榮譽聞名，他創立這家餐廳的初衷是將正宗的湖南美食介紹給巴黎，讓更多的客人深入了解中國和湖南文化。
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主廚張師傅對他的手藝的承諾意味著你可以在這裡找到最地道的湖南菜。炒蒜苗炸五花肉是招牌菜之一，將新鮮的蒜苗與咸鹹脆口的煙燻豬肉搭配，這在巴黎可是難得一見的美味。
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炒彩椒牛肉展現了主廚對火候的精湛掌握，使牛肉口感絲滑，搭配脆口的彩椒。此外，像手撕包菜和酸豆角炒肉絲這樣的經典湖南菜，辣度適中，完美地保留了食材的新鮮度。
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作為一位葡萄酒行家，張主廚樂於與客人分享一杯，並提供搭配中國菜的紅酒建議。這家餐廳彷彿是一座私人用餐之地，主要服務於常客。如果你想要體驗這家獨特的湖南餐廳，請記得提前預訂，以免錯失美好的用餐機會。
地址：23 Bd des Capucines, 75002 Paris
交通 : 地鐵 - M3, M8, M9, RER-A, Station - Opéra
營業時間：12–3 PM, 7–10 PM（每週一休息）
在巴黎，廣東餐廳眾多，但品質千差萬別；然而，在巴黎唐人街（第13區），龍和餐廳以其正宗的廣東風味脫穎而出。
廣東菜之美在於其繽紛的色澤、鮮美的味道和清新的菜品，而這一切在這裡得到了完美的體現。餐廳的招牌菜——皇后雞，鮮嫩多汁，帶有新鮮的味道，並搭配姜汁更加美味。紅腐乳燜豬腳是一道明星菜，柔軟豐潤的口感，搭配一碗白飯，絕對是令人滿足的一餐。
地址：11 Rue Philibert Lucot, 75013 Paris
交通 : 地鐵 – M7, Station - Maison Blanche
營業時間：11 AM–11 PM （每週二休息）
江蘇和浙江菜，又被稱為江浙或淮揚菜，以其細緻、清新和微甜的風味而聞名，捕捉了自然食材的精髓。Chez Mamie外婆家餐廳體現了這一傳統，提供了一種宜人的用餐體驗，其風味濃郁而清淡的江浙菜，以其精緻的口感和烹飪技巧而卓越。
在外婆家，最引以為傲的之一就是松鼠魚，這是對主廚精湛的刀工和精確的調味掌控的最好證明。這道巧妙製作的魚菜，外脆內嫩，甜酸味道的完美平衡，每一口都帶來驚喜。
燒三寶是一道菜品，結合了茄子、豆腐、黑木耳、魷魚和蝦，豐富的食材各自貢獻獨特的口感和風味，最終呈現出一道經典的佳餚，展現了江浙菜繁複的烹飪哲學。
此外，像是金針菇牛肉煲和金沙甜薯這樣的菜品都獨具特色，擁有令人難忘的恰到好處的風味。
地址：18 Rue du Grenier-Saint-Lazare, 75003 Paris
交通 : 地鐵 - M11, 公車 – 29,38,75, Station - Rambuteau
營業時間：12PM–11 PM （每週三休息）
踏進 B&B L'EST 大吃二喝就好像走進了中國東北的大地，濃厚的菜肴份量和風味為東北菜的獨特魅力賦予了生命。
大吃二喝的經典冷菜——五彩涼麵，視覺上令人驚豔，質地柔軟，搭配清爽的黃瓜、脆口的木耳和碎花生。芝麻醬完美融合，使這道菜成為一道絕佳的開胃菜。
甜酸排骨和紅燒肉麵是不容錯過的經典菜品。豬肉外酥內嫩，厚薄適中，每片都帶有淡淡的醋香。
紅燒肉麵以其豐盛的份量和濃厚的風味贏得了許多食客的喜愛。此外，烤串、炒秋葵和繡球蝦球展示了東北菜的多樣性和魅力。
地址：7 Rue Saint-Laurent, 75010 Paris
交通 : 地鐵 - M4, M5, M7, Station - Gare de l’Est
營業時間：11AM–15 PM, 18PM–23PM （每週三休息）
四川菜以其辣味濃郁、香氣撲鼻的風味而聞名，有許多令人難忘的經典菜品。然而，重慶火鍋以其獨特的味道和魅力在美食愛好者心中獨樹一幟，因此我們特別推薦巴黎的真正重慶火鍋餐廳——Fondue 9 蜀九香。
這裡的火鍋底料以傳統的牛油為基，香氣濃郁卻不油膩。特選的火鍋食材，如辣鴨血和肚子，是不可錯過的美味。肚子按照“七上八下”的烹飪方法，八次浸泡在湯底後，完美地吸收了辣味底料的精華，保證味蕾的盛宴。無論你是重慶火鍋的老粉絲還是新來者，你都會在這裡愛上它。
地址：168 Rue Saint-Denis, 75002 Paris
交通 : 地鐵 – M3, M11, Station - Arts et Métiers
營業時間：每日, 12PM–14:30PM, 18:30PM–23PM
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大排擋是巴黎夜間美食愛好者的天堂。擁有多樣化的菜單和到凌晨1點的營業時間，是深夜渴望美食的理想場所。如果你對吃什麼感到猶豫不決，大排擋是你的不二之選。
從傳統的廣東菜如黑椒牛柳，到江浙經典如東坡肉，甚至福建特色如福建肉圓湯，每道菜都捕捉到其所屬菜系的精髓，展現了中國美食的多面魅力。此外，還有著名的魯菜菜品——九轉大腸，口感滑嫩且帶有甜美的醬油香氣，絕對值得一試。
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當然，大排擋的明星菜肴非「榨菜魚」莫屬。豐富的湯底和嫩滑的魚肉，帶有令人興奮的麻辣特性，使其成為深夜用餐的最佳選擇。
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別忘了嘗試一下「榨菜油條炒飯」，醃製蔬菜的鹹味和香腸的香氣完美融入米飯中，搭配油條獨特的口感，使這道炒飯成為大排擋的招牌之一。
地址：84 Rue Baudricourt, 75013 Paris
交通 : 地鐵 – M7, Station - Maison Blanche
營業時間：每日, 18:30PM– 1AM
過去，要品味中國不同地區的獨特美食需要進行廣泛的旅行。現在，在國際大都會巴黎，我們有幸能夠一站式體驗各種中國美食的滋味。
多虧了那些跨越海洋的廚師們，他們不僅將中國美食帶到國際舞台，還讓世界愛上了這來自東方的味道。
圖： 歐棒團隊
文： 歐棒團隊（Gentlerazo）