HUMPHREY'S

阿姆斯特丹，有時也被稱之為荷京，是荷蘭首都及最大城市，與歐洲其他的大城市類似，住房的費用不可小覷，但也許是出於對美食的熱愛，或是對生活質量的追求，飲食文化的開銷，卻讓人有著“未被開發”的感覺。在當地眾多的餐廳當中，如何做出一個明智的選擇不失成為了一件令人頭疼的事情，在使胃獲得極大滿足感的同時，也要考慮到錢包的感受。何不妨，將HUMPHREY'S 這一家餐廳納入您的備選方案當中呢？由深受當地人喜愛的大廚，精心製作的前菜，主菜以及餐後甜點，總計只需要29.50歐元。

在阿姆斯特丹Spui以及遍布荷蘭的16家分店，足以證明，HUMPHREY'S 成功地解讀了荷蘭人深藏在味蕾中的秘密。

一家氛圍典雅的餐廳

也許您對能體驗到當地地道美食的餐廳之氛圍的固有印象，是嘈雜，是淳樸，抑或是普通？總之，是任何難以與高雅劃上等號的形容詞。相信在您進入HUMPHREY'S的時候，定能驚喜地發現，這家餐廳完全超出了您的預期，稍顯奢侈的裝潢與別出心裁卻不失整潔的座椅。吧台座？或是適合約會的安靜角落的雙人座？就坐之後，開始選擇您期待的美食吧！工作人員與餐廳的氛圍相得益彰，友善地向您解釋每一道菜單。

三道菜 價格卻不過30歐的高性價比之選

說起Humphrey's 就不得不談它引以為榮的“3 course menu”了，29.90歐元親民價格的套餐中包含了前菜，主菜及甜點。極高的性價比無疑成為了消費者選擇它的理由之一。每一道精緻的菜品都總會有一款搭配的套餐將其包含。在眾多套餐中，總會有一款與您情投意合。即使如此，菜單依然會保持兩月一次更新的頻率，每次來到Humphrey's，都會讓味蕾有全新的體驗。就算是攜兒童的親子遊，Humphrey's也為您的孩子準備了價格更低的兒童套餐。當然，如果您有忌口或是對某種食材會過敏？別擔心，在點單時告訴工作人員就好了，他們會細心地為您量身定做專屬您的美食。

當傳統麵包邂逅香蒜醬

在呈現正餐之前，貼心的店家為您準備了傳統麵包佐香蒜醬並搭配橄欖油。麵包特有的芳香與鬆脆的觸感相交融，在配上香蒜醬後的美味體驗更是令人難以言說。

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酥脆油炸三文魚捲佐毛豆 & 海藻沙拉配日本鮮柚醬

美食之旅，即將開啟！即便是開胃前菜，其分量也不會令您失望，美味且外觀可人的布丁，酥脆的油炸三文魚已足夠令人垂涎欲滴，當它邂逅了甜美柔美的鮮柚醬之後，竟交匯成了一種如此熟識卻又與眾不同的奇妙體驗。看似樸實的毛豆與海帶芽，在經過嫻熟的大廚的處理之後，保留了食材本身的那種新鮮的芬芳，口感上，卻顯得如此立體且豐富。難以使人相信，這種令人咋舌的美食體驗卻是由如此簡單質樸的食材製作而成。

炙烤

主菜，是一場肉的盛宴。炙烤，這種有著千年曆史的烹飪方式，在現如今，又綻放出了新的光彩，從小牛肉到豬排，或是培根，里脊，蘑菇抑或辣椒，且若您喜歡，也可搭配洋蔥和大蒜。紛繁的蔬菜與肉正如同一個經驗豐富的交響樂團，在炭火的舞台上開啟了美食樂章的共鳴。

每一道主菜，都少不了別出心裁的點綴性食物。烤肉的最佳伴侶，自然是法式薯條搭佐芝士醬，當然也不要忘記它們的朋友沙拉與蘋果泥。清爽的沙拉恰到好處地中和了肉食的油膩，而果泥，其細膩，竟然可以和果醬一決高低。這種由美食帶來的奇妙體驗，是如此得與眾不同而又寶貴，以至於您難以忍心大快朵頤，而是用湯匙，慢慢去品味這一絲清甜與沁人心脾。

提拉米蘇·抹茶冰淇淋 & 焦糖甜杏酒醬

即便之前的菜品已經讓您美餐一頓，但對美食有著極大興趣的您，一定不想錯過甜點時刻，誘人的提拉米蘇被澆裹著焦糖甜杏醬，將它對美食家的誘惑力，推倒了頂峰。飽餐一頓之後，別忘記細細品味抹茶冰淇淋，為今晚的美食之旅畫上令人不捨的句號。

歐棒巴黎小貼士

在Humphrey's, 無論是菜餚的口味還是價格或是餐廳的氛圍，沒有一點會讓您失望。 Humphrey's，只提供晚餐服務，所以，如果您計劃在這家阿姆斯特丹當地出色的餐廳就餐，請提前妥善規劃您的行程。如果您在旺季旅行，歐棒巴黎建議您在其官網提前預定。 Humphrey's是您在阿姆斯特丹旅行期間就餐的不二之選。

撰文、攝影 / Yuna Lee

翻譯 / Xiangfei