LA RECYCLERIE : 在舊車站享用一頓早午餐吧

 

LA RECYCLERIE

地址 : 83 Boulevard Ornano, 75018 Paris

交通 : 地鐵4號線Porte-Clignancourt站

營業時間 : 周一至周四 8:00-24:00 / 周五至周六 12:00-26:00 / 周日 11:00-22:00

價格 : 周末早午餐 22 歐元 (素食早午餐20歐元, 兒童餐12歐元) / 平日商業午餐13歐元 / 小點6歐元

官網 : http://www.larecyclerie.com/

 

INTRO 介紹

在地鐵Porte de Clignantcourt站的正前方有一個綠色復古風格的餐廳: La Recyclerie。La Recyclerie在法文中有回收站的意思。餐廳的前身是一座名叫 'Organo'的舊火車站,在舊鐵道的旁有一個1000平方米大的農園。

  

ATMOSPHERE 氣氛

餐廳的擺設彷彿重回學校食堂一般親切。不同於其他巴黎的餐廳,餐廳十分寬敞並設有許多用餐座位。舊舊的大時鐘和拱形天花板營造初當年火車站的氛圍。 

 

周末,許多巴黎人遠離塵囂,前來享受愜意的早午餐,悠閒地坐在二樓的沙發或是陽台,慵懶的度過周末。 

 

WHAT TO EAT 美食推薦

周末與假日的早午餐由餐廳主廚Gilles Cherrier與他的團隊精心設計與料理,儘管平日沒有供應早午餐,招牌午餐、晚餐、茶點、咖啡、小點等等也十分推薦。每周四推出素食獨家料理響應減少魚肉飲食活動。

早午餐和素食早午餐包含主食、副食和甜點。在櫃檯點完餐後,在吧檯有無限供應的麵包、果醬、奶油、咖啡和茶。

 

餐廳採取自助式用餐方式,取餐牌震動後便能前往廚房領取餐點,用餐後在將餐具放置在回收台上,和一般的巴黎餐廳很不一樣。很特別的是,周末只有一樣菜單,不用花時間糾結要吃什麼,馬上就能品嘗到美食。

 

BRUNCH - SALE 早午餐

主食包含鮭魚、新鮮沙拉蔬果、英式馬芬佐培根炒蛋、馬鈴薯、法國起司等等。值得提的是新鮮蔬果皆來自舊鐵道旁的農園,由餐廳主廚親自栽種。

 

BRUNCH - SUCRE 早午餐

另一個早午餐選擇包含點心拼盤。清爽的優格撒上營養滿分的穀物、巧克力蛋糕。其中,鳳梨佐薄荷的獨特口味為早午餐畫下完美句點。

 

在餐廳的後院有一個養雞的空間。餐廳利用剩下的餐點飼養雞隻,每年能減少8頓的食物浪費。

 

此外,後院還有許多特色活動,像是: 瑜珈課程、按摩、跳蚤市場、自製美妝課程、電影等等有趣活動,其初衷是希望透過有趣的活動來推廣環境的永續利用和自然保護。

 

O'BON PARIS' NOTE 歐棒巴黎小貼士

邊享用健康的早午餐,邊享受自然的洗禮。當世界不斷地發明與創造,在這裡體認到資源不浪費的精神。前來用餐前,建議事先查詢特色活動,一起響應愛護地球的概念吧!

 


作者、攝影:Yuna Lee

翻譯:Yaya Teng