大家都喜歡來捷克旅遊，不外乎是因為較低的物價和美味的捷克料理。 O'Bon Paris 這次要介紹大家一間位於布拉格舊城附近的捷克本地餐廳，不僅食物美味，餐廳氣氛十分溫馨。
Mlejnice於1999年開始營業，2013年開設第一間分店；兩間店的菜單是一樣的。
一踏入店裡，您便會被裡頭舒服的環境給吸引。空間非常寬敞，讓您可以不用人擠人地享用餐點。在每一面牆甚至天花板上，都有一些有趣的海報和傳統文物，裝點室內氛圍；土色的牆壁讓人彷彿置於洞穴之中。
不僅用餐環境舒服，店員也十分親切。我們來的時候，兩間分店里大部分的座位都已經被預約了，所以我們推薦您若想要前來用餐，務必事先訂位比較保險。
即便您可能之前沒有來過捷克，那麼想必您可能知道捷克的傳統料理——豬腳（pork knuckle）和燉牛肉湯（goulash soup）。這兩道菜在東歐國家都算普遍，但是同時也屬於捷克的傳統料理，價格也非常便宜，您不可不試。一份豬腳大概美金15塊左右，但是已經是店裡最貴的料理啦！比起歐洲其他國家，真的便宜許多。
捷克最富盛名的一道料理。看起來雖然分量很大，但是每一寸鮮肉都入口即化，配著啤酒喝更是非常爽快啊。 Mlejnice餐廳以啤酒去燉烤豬肉，讓外皮酥脆，內裡綿密鮮嫩。旁邊的芥末醬讓您配著豬肉吃，能減少油膩感。芥末的味道比想像中強烈些，吃的時候不要一次吃太多。
另一道必吃料理。這種燉牛肉湯原本是來自匈牙利，後來逐漸在大部分的東歐國家都能看到。湯頭非常濃厚，以牛肉、洋蔥、大蒜、胡蘿蔔燉煮而成。 Mlejnice餐廳把湯盛在麵包裡，以中和肉的鹹味。
另一道Mlejnice餐廳值得推薦的料理，就是這道烤豬排啦。雖然豬排加上培根或許讓人覺得有些咸膩，但是配上烤洋蔥和沙拉，卻十分絕配，多汁可口。這道菜同時也是Mlejnice餐廳的招牌菜。
飲品的部分，也有很多選擇。從酒精到非酒精、啤酒到紅酒都有。如果您喜歡喝啤酒的話可以試試看捷克的一款窖藏啤酒（lager beer）——Pilsner Urquell，或是味道稍甜、酒精濃度較低的捷克山羊黑啤酒（Kozel dark beer）。不喝酒的話也別擔心，他們也提供很多軟性飲料。
布拉格有許多必去、必吃、必看景點，但是如果您想舒服地享用一頓道地的捷克料理，我們推薦您來Mlejnice。兩間分店都在布拉格舊城附近，也離莫爾道河（Vltava river）不遠。預約訂位僅開放電話預約。
攝影、撰文 / Yuna Lee
翻譯 / Che Fen OU YANG
MLEJNICE I
地址 : Kožná 488/14, 110 00 Staré Město, Czech Republic
營業時間 : 每日 11:00-23:00
訂位專線 : +420 224 228 635
MLEJNICE II
地址 : Žatecká 17, 110 00 Staré Město, Czech Republic
營業時間 : 每日 11:00-23:00
訂位專線 : +420 222 316 604