STELLA ARTOIS BREWERY：比利時時代啤酒釀酒廠

03/12/2018

Stella Artois Brewery

BREWERY STELLA ARTOIS 比利時時代啤酒釀酒廠

地址: Aarschotsesteenweg 20, 3000 Leuven, Belgium

開放參觀時間: 週末 13:00開始（荷蘭語導覽）/ 15:00開始（英語導覽）/ 12月23日、24日、31日、1月1日不開放

交通: 從布魯塞爾車站（中央車站、北站等）搭乘至魯汶（Leuven）約25分鐘車程，再步行約10分鐘

門票: 8.5歐元

預約參觀: 事先於官網 Visit Leuven 訂票

Brewery guided tour in Leuven, Stella Artois

你知道比利時的大學城魯汶（Leuven），有全世界最大的啤酒釀造公司嗎？

2016年11月，比利時的啤酒文化被UNESCO列為無形文化遺產之一，正式將啤酒列為比利時的重大文化。並不是基於啤酒生產量或是攝取量，而是因為啤酒類型的多元。從僅有在布魯塞爾西南部生產的、自然發酵的拉比克啤酒（lambic beer），到比利時修道院啤酒（trappist beer）都是比利時特有的啤酒種類。現在，讓我們一起來看看位於魯汶的時代啤酒（Stella Artois）釀酒廠長什麼樣子吧！

beer brewing fermentation

時代釀酒廠的歷史，要追溯到14世紀時。當時Stella Artois買下一間名為Den Hoorn的釀酒廠，直至今天Stella Artois都仍然保留著Den Hoorn的招牌。

進到釀酒廠聽完導覽後，就會被帶去一間大型的釀造房。釀製啤酒，是關於水、淀粉、酵母、啤酒花、以及香料的交互過程，在釀造房裡，每一個因素都被穩定控制著。

Stella Artois Leuven Brewery visit

裡頭也有一些有趣的裝飾。

Leuven Stella Artois brewery tour

啤酒裡內含的成份種類並不算多，因此只要有些微比例上的差異，就會造成很大的不同。在這裡，可以看到各種作物如何被再製為添加進啤酒裡的原料，以及最後啤酒是如何被成功釀造。

packaging of beers at Stella Artois

這是釀酒廠裡最有趣的地方，可以親眼看到每一瓶啤酒的包裝過程。Stella Artois 的啤酒是目前全世界的市場裡需求量最大的啤酒，看到啤酒們被快速包裝生產，十分有趣。

Stella Artois cans and bins

減少不可回收包裝，也是啤酒公司應該投身的事情之一。Anheuser-Busch InBev，Stella Artois釀酒廠的持有公司，在2018年時獲得了包裝回收協會頒布的獎項。

beer tasting at Stella Artois

或許跟你期待的一樣，沒錯——參觀釀酒廠的最後，當然會讓大家有機會品嚐啤酒啦。在這個空間裡頭，你可以喝到直接從釀酒廠直送的品酒。我們造訪的時候是冬天，因此我們也品嚐了冬日限定的Leffe修道院啤酒。

Stella Artois beer tasting Leuven

喝到新鮮沁涼的啤酒，讓人十分享受。

souvenir Stella Artois brewery visit

O'BON PARIS' NOTE 歐棒巴黎小筆記

導覽完畢後，可以拿到啤酒作為紀念品，在家也可以享受比利時啤酒的鮮美。

撰文・攝影：Leona Fujii

翻譯：Che Fen OU YANG

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