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卡斯特拉（Castella，也被称为“长崎蛋糕”），于16世纪兴起于日本长崎，不过对于其发源地，众说纷纭，有说法认为它最早由葡萄牙传教士引入日本。当时，长崎是日本唯一对外开放的口岸，葡国对日本的传教与贸易在长崎蓬勃发展，很多东西在那时传入日本，其中也包括卡斯特拉蛋糕。随着时间的推进，卡斯特拉逐渐演变为日本味道。如今，它在日本和台湾非常受人们喜爱。
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卡斯特拉是一种柔软的海绵蛋糕，由糖，面粉，鸡蛋制成，其中糖可与其他原料混合，创造出不同的口味。如果您去的正是时候，一定会对蛋糕切割之前的大小和质地感到惊讶。
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卡斯特拉在日本，台湾和越南等亚洲国家和地区非常受欢迎，您可以在法国巴黎的「Fu Castella」（“Fu”意味着福气，快乐）品味这款迷人的蛋糕。所有成分都经过精心挑选，有机原料，适度的甜味和零防腐剂。
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日本风格的整体装潢，内部环境安静优雅，墙上的绿植装饰把餐厅装点得亲切自然，充满野趣。
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天花板装饰有木板片，与日本祈福的「絵馬」相似，人们在上面写上心愿和祝福，体现着浓浓的日本特色。
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店内有两种不同的套餐。为了保持风味，易于存贮，大尺寸的卡斯特拉专门预留给想要和家人或朋友一起分享的客户。
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这次来这里，店家提供有九种不同口味的蛋糕：原味，抹茶红豆味，黑芝麻奶酪味，竹炭味，双层芝士味，榴莲味，咖啡山核桃仁味，咸蛋肉松味和巧克力味。店主非常重视客人的反馈和建议，不断研发新口味，来满足不同客户的需求。
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店里还有各种饮品，从传统的茶和咖啡，到比较特别的奶茶，水果茶。
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如果您在15:00至18:00之间和朋友一起来，您可以选择超值的下午茶套餐。只需16欧元即可享用2杯饮料，5个迷你卡斯特拉，配上水果，搅打奶油和蘸酱（焦糖，柠檬草，奶油冻...）。
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若您与朋友同行，点一份美味的下午茶点心套餐是个不错的选择。
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撰文、摄影 ：Phan Thanh Thuy
翻译 ：Hanqi
地址: 113 Boulevard de l'Hôpital 75013 Paris
交通: 地铁5号线 Campo-Formio 站
营业时间: 周一 11:00 - 19:30 / 周二-周六 10:00 - 19:30
价格: 3€ 起