来到法国后，您会在城市里几乎每个角落看到很多咖啡馆和“甜点店”。在法国也有许多知名的甜点店，例如La Durée，Pierre Hermé或Angelina café，它们为您提供许多无法抗拒，并且拥有诱人的外表的甜点。这似乎有些夸张，但不可否认的是，大部分的法国甜点都很美味，尤其当你和家人以及朋友在放松聊天时，一边吃甜点一边搭配茶或是热饮，甜点就显得更美味了。就让我们跳过这个介绍的部分，直接跳到7个不可错过的法国甜点。
Tarte Tatin是一个焦糖苹果塔。它最初来自法国的索洛涅（Sologne），距巴黎200公里，最一开始是在19世纪末时，由斯特凡妮（Stéphanie）和卡罗琳·塔廷（Caroline Tatin）的两姐妹在饭店里为客人烘焙。由于焦糖苹果塔只由5种成分组成，因此在法国非常受欢迎。塔底的面团通常不会很甜并且带有一点奶油的咸味，酸味则是来自它的焦糖苹果。焦糖苹果塔可以冷的吃也可以热的吃，有些人甚至会加上鲜奶油或是杏仁使它更加精致美味。如果您对烘焙有兴趣的话，我们建议您可以参加拉法叶百货的厨艺工作室，点此获得更多讯息。
巴黎布列斯特最初是一种车轮状的甜点。它在1910年时，由于巴黎到布列斯特路线的巴黎自行车比赛而被发明，因此，这个甜点的形状可以被指为自行车的车轮。实际上，这种甜点看起来像是圆形的三明治。上层和底部烤成泡芙，然后在中间填满甜味奶油，最后在泡芙的最上面撒上糖粉，以使它带有一点甜味和迷人的外观。
这是一个拥有鲜艳外观的有名的圆形甜三明治。最初的食谱指有蛋白、糖粉、砂糖、杏仁粉，如今会加上一些色素使它看起来更美味。在文艺复兴时期，义大利皇后凯瑟琳·德·美第奇（Catherine de'Medici）嫁给了法国的亨利二世（Henry II）时，从意大利带来了这个食谱。一开始，马卡龙在修道院中，主要被做为一种普通的，没有特别味道的圆形蓬松饼干，之后在1930年代，奶油开始被添加进去，直到今天，马卡龙开始越来越多样化，开始有像是抹茶、焦糖、草莓起司蛋糕等不同口味。法国马卡龙店像是Ladurée和Pierre Hermé都是法国知名的马卡龙店代表，但你也可以在几乎所有的法国甜点店里，找到各种不同口味的马卡龙。
闪电泡芙最早在19世纪初，由Marie Antonin Carême发行。闪电泡芙由面团制成，上面涂有巧克力或任何其他口味的奶油，并用水果、杏仁、坚果，糖粉等做装饰。法语中éclair的意思是闪电，名称源自于这个泡芙上面的巧克力或奶油的光芒，也有另一种说法是，可能因为它的味道使人们很快就吃完它，就像是闪电一样。
从字面上看，“mille feuilles”是指一千片叶子。有人说它以前被称为“拿破仑”，因为这种甜点的起源可能是意大利的那不勒斯。虽然没有确切的证据，但是很有可能是真的！千层派主要有3层酥脆的酥皮，每一层都由奶油隔开，并且奶油可以是任何口味。一般来说，在巴黎几乎所有下午茶店都有提供这款甜点，您可以搭配自己喜欢的茶或咖啡一起享用。融化的奶油会让您的舌尖充满喜悦，而甜味则会使您的下午茶更加完美。
可丽露是法国西南部波尔多的甜点。可丽露最初是在Couvent des Annonciades发明的。吃一口就能感觉到它主要成分是：香草和朗姆酒。在这甜点背后有一个故事，在过去，波尔多是朗姆酒的进出港口，因此这可以解释，在这个带有黏性的美味的波尔多甜点中使用朗姆酒的原因。可丽露是条纹圆柱状，有着不同的尺寸，但通常高度不超过5厘米。朗姆酒和香草的香味带出了卡士达的甜味。
这是一种贝壳状的法国的蓬松小蛋糕。这个小蛋糕最初来自法国的洛林地区。关于这种蓬松蛋糕的起源有许多不同的故事。其中一个有名的故事是，曾经有一个名叫玛德莲·保尔米尔（Madeleine Paulmier）的女孩，在18世纪为洛林公爵 Stanisław Leszczyński 工作。这个女孩唯一知道的食谱是祖母的蛋糕食谱，所以这个食谱成了玛德莲的食谱。玛德琳是个甜味，并且柔软蓬松的蛋糕，在一天中的任何时候都很适合享用。
有一句法文谚语“ Madeleine de Proust”，这句话表达了，由气味或颜色引起的怀旧感。实际上，这与马歇尔·普鲁斯特（Marcel Proust）的《时光之都》（A la Recherche du Temps Perdu）有关，在书中，他谈到了玛德莲的味道带出了从前的记忆。
法国根据它食物方面的名声和它的美味佳肴，可以被称为美食之国。法国甜点永远不会让您失望。在看过这篇法国甜点清单后，您可能会考虑在这当中尝试一些甜点，因此我们想邀请您到您周围的任何法式甜点店看看，或是和朋友们一起去下午茶店放松一下。不要浪费时间了， 让我们一起去品尝一下甜蜜和喜悦。
撰文/ Sylvia
摄影/ 欧棒巴黎团队