來到法國後，您會在城市的幾乎每個角落看到很多咖啡館和“甜點店”。 在法國也有許多知名的甜點店，例如La Durée，Pierre Hermé或Angelina café，它們為您提供許多無法抗拒，並且擁有誘人的外表的甜點。這似乎有些誇張，但不可否認的是，大部分的法國甜點都很美味，尤其當你和家人以及朋友在放鬆聊天時，一邊吃甜點一邊搭配茶或是熱飲，甜點就顯得更美味了。就讓我們跳過這個介紹的部分，直接跳到7個不可錯過的法國甜點。
Tarte Tatin是一個焦糖蘋果塔。 它最初來自法國的索洛涅（Sologne），距巴黎200公里，最一開始是在19世紀末時，由斯特凡妮（Stéphanie）和卡羅琳·塔廷（Caroline Tatin）的兩姐妹在飯店裡為客人烘焙。由於焦糖蘋果塔只由5種成分組成，因此在法國非常受歡迎。塔底的麵團通常不會很甜並且帶有一點奶油的鹹味，酸味則是來自它的焦糖蘋果。焦糖蘋果塔可以冷的吃也可以熱的吃，有些人甚至會加上鮮奶油或是杏仁使它更加精緻美味。如果您對烘焙有興趣的話，我們建議您可以參加拉法葉百貨的廚藝工作室，點此獲得更多訊息。
巴黎布列斯特最初是一種車輪狀的甜點。 它在1910年時，由於巴黎到布列斯特路線的巴黎自行車比賽而被發明，因此，這個甜點的形狀可以被指為自行車的車輪。實際上，這種甜點看起來像是圓形的三明治。 上層和底部烤成泡芙，然後在中間填滿甜味奶油，最後在泡芙的最上面撒上糖粉，以使它帶有一點甜味和迷人的外觀。
這是一個擁有鮮豔外觀的有名的圓形甜三明治。 最初的食譜指有蛋白、糖粉、砂糖、杏仁粉，如今會加上一些色素使它看起來更美味。在文藝復興時期，義大利皇后凱瑟琳·德·美第奇（Catherine de'Medici）嫁給了法國的亨利二世（Henry II）時，從意大利帶來了這個食譜。一開始，馬卡龍在修道院中，主要被做為一種普通的，沒有特別味道的圓形蓬鬆餅乾，之後在1930年代，奶油開始被添加進去，直到今天，馬卡龍開始越來越多樣化，開始有像是抹茶、焦糖、草莓起司蛋糕等不同口味。法國馬卡龍店像是Ladurée和Pierre Hermé都是法國知名的馬卡龍店代表，但你也可以在幾乎所有的法國甜點店裡，找到各種不同口味的馬卡龍。
閃電泡芙最早在19世紀初，由Marie Antonin Carême發行。閃電泡芙由麵團製成，上面塗有巧克力或任何其他口味的奶油，並用水果、杏仁、堅果，糖粉等做裝飾。法語中éclair的意思是閃電，名稱源自於這個泡芙上面的巧克力或奶油的光芒，也有另一種說法是，可能因為它的味道使人們很快就吃完它，就像是閃電一樣。
從字面上看，“mille feuilles”是指一千片葉子。 有人說它以前被稱為“拿破崙”，因為這種甜點的起源可能是意大利的那不勒斯。 雖然沒有確切的證據，但是很有可能是真的！千層派主要有3層酥脆的酥皮，每一層都由奶油隔開，並且奶油可以是任何口味。 一般來說，在巴黎幾乎所有下午茶店都有提供這款甜點，您可以搭配自己喜歡的茶或咖啡一起享用。融化的奶油會讓您的舌尖充滿喜悅，而甜味則會使您的下午茶更加完美。
可麗露是法國西南部波爾多的甜點。 可麗露最初是在Couvent des Annonciades發明的。 吃一口就能感覺到它主要成分是：香草和朗姆酒。 在這甜點背後有一個故事，在過去，波爾多是朗姆酒的進出港口，因此這可以解釋，在這個帶有黏性的美味的波爾多甜點中使用朗姆酒的原因。 可麗露是條紋圓柱狀，有著不同的尺寸，但通常高度不超過5厘米。朗姆酒和香草的香味帶出了卡士達的甜味。
這是一種貝殼狀的法國的蓬鬆小蛋糕。 這個小蛋糕最初來自法國的洛林地區。 關於這種蓬鬆蛋糕的起源有許多不同的故事。其中一個有名的故事是，曾經有一個名叫瑪德蓮·保爾米爾（Madeleine Paulmier）的女孩，在18世紀為洛林公爵 Stanisław Leszczyński 工作。 這個女孩唯一知道的食譜是祖母的蛋糕食譜，所以這個食譜成了瑪德蓮的食譜。 瑪德琳是個甜味，並且柔軟蓬鬆的蛋糕，在一天中的任何時候都很適合享用。
有一句法文諺語“ Madeleine de Proust”，這句話表達了，由氣味或顏色引起的懷舊感。實際上，這與馬歇爾·普魯斯特（Marcel Proust）的《時光之都》（A la Recherche du Temps Perdu）有關，在書中，他談到了瑪德蓮的味道帶出了從前的記憶。
法國根據它食物方面的名聲和它的美味佳餚，可以被稱為美食之國。 法國甜點永遠不會讓您失望。 在看過這篇法國甜點清單後，您可能會考慮在這當中嘗試一些甜點，因此我們想邀請您到您周圍的任何法式甜點店看看，或是和朋友們一起去下午茶店放鬆一下。 不要浪費時間了， 讓我們一起去品嚐一下甜蜜和喜悅。
撰文/ Yun-Fan
攝影/ 歐棒巴黎團隊