巴黎甜点新秀 YANN COUVREUR

 

YANN COUVREUR 甜品店

地址 : 23 bis Rue des Rosiers, 75004 Paris

营业时间 : 每日 10:00-20:00

交通 : 地铁 1号线 SAINT-PAUL 站

平均价格 : 5-10欧元

 

巴黎甜品

INTRO 介绍

Yann Couvreur位于Rue des Rosiers,周围正是遍布餐馆的Marais玛黑区。许多巴黎人经过这里,也都会驻足在他们的窗台上瞧个究竟。

 

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ATMOSPHERE 氛围

许多人都会进来这间甜点店选购甜点,不过店内有些狭窄,所以很多人都将甜点外带享用。室内装饰以色调温暖的木材和砖块为主,营造出明亮而精致的氛围。

 

巴黎甜品

店内的年轻甜点师傅Yann Couvreur, 之前在巴黎著名的酒店工作过,而他现在开了Yann Couvreur这间甜点店,实现他的梦想。之所以店内可以看到他们使用狐狸当作logo,是因为小时候Yann Couvreur住在森林附近,经常有机会见到狐狸,同时也沉迷于狐狸的优雅与自由,因此他把狐狸当作一个象征性的图案。

 

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WHAT TO EAT 甜品推荐

这里提供的都是100%手工制作的甜点,不含人工色素。店内所有的咖啡都是有机的,并且也只使用可回收的刀叉。季节性的菜单配着季节性的甜点可以选择。可以放心食用,享受舌尖上的美食。

 

UN MILLE-FEUILLE HAUTE COUTURE RÉALISÉ À LA COMMANDE

Millefeuille 招牌千层酥

这是Yann的招牌甜点,每日只限量50个。 2014年在“LEBEY指南”中荣获过“年度甜点奖”。

 


当您点这道甜点时,他们会当场取出新鲜的食材,亲手动手制作,不但能享受到制作甜点时的乐趣,也会让客人感到无比满足。由于每日限量50个,所以一定要早去,太晚去就会售罄哦!并且与一般的法式千层酥不同,它是用新鲜的食材制成的,酥脆又柔软,冷香草奶油和柔软的糕点在口中入口即化。

 

RENARD CHOCOLAT-PRALINÉ

RENARD CHOCOLAT-PRALINÉ 狐狸蛋糕 

这是一个狐狸造型的蛋糕,真是可爱。甜糖榛子奶油,充满了无糖的牛奶巧克力和蛋糕,与脆皮巧克力饼干混合在一起,创造了一个令人无法拒绝的味道。

 

CARRÉ CITRON VERT

奶油柠檬塔,酸甜滋味,喜欢酸酸甜甜的人可以选择这一个口味的甜点。

 

玛黑区 巴黎甜品

O'BON PARIS' NOTE 欧棒巴黎小贴士

Yann Couvreur位于Marais玛黑区,周围还有许多美味的餐厅和精致的小店可以逛,而且他们家的甜点价格不算太贵,有前往玛黑区时千万不要错过唷。

 

撰文 | Yuna Lee

图摄 | Tsuyoshi Kaneko

译文 | Fang Wang