La Torre Eiffel es el símbolo más icónico de París y una obra maestra de la ingeniería del siglo XIX. Construida en 1889 para la Exposición Universal en conmemoración del centenario de la Revolución Francesa, fue diseñada por Gustave Eiffel. Esta maravilla arquitectónica, que se alza a 300 metros de altura, ostentó el título de la estructura más alta del mundo hasta 1929.
Disfrutar de la alta cocina en la Torre Eiffel es, sin duda, la experiencia parisina por excelencia. Situada en el primer piso de la Torre Eiffel, a 58 metros sobre el suelo, Madame Brasserie redefine el concepto de cenar en París. Su diseño moderno, concebido por Ramy Fischler y Nicola Delon, combina de manera magistral la sostenibilidad con la elegancia. Los comensales son recibidos en un ambiente sereno, enriquecido por vistas panorámicas de París y la intrincada artesanía del hierro de la Torre Eiffel.
La elegancia de su estructura crea un capullo artístico que envuelve a los visitantes mientras disfrutan de su comida. Las vistas abarcan todo París, incluyendo lugares emblemáticos como Montmartre, los Campos Elíseos, la Ópera y Notre-Dame. Aunque impactante durante el día, la experiencia se torna aún más mágica por la noche, cuando la ciudad se ilumina en un espectáculo deslumbrante. Para obtener información oficial sobre Madame Brasserie o realizar una reserva, haga clic aquí para visitar su sitio web.
El lounge de Madame Brasserie ofrece un espacio acogedor donde los visitantes pueden “prendre un verre” (tomar una copa) mientras disfrutan de vistas impresionantes de París. Durante la temporada festiva, el lounge se transforma en un refugio mágico decorado con motivos navideños, añadiendo calidez y encanto a la experiencia.
Ya sea saboreando un exquisito vino francés, un cóctel creativo o una bebida caliente reconfortante, la atmósfera acogedora y las vistas panorámicas convierten este espacio en el lugar perfecto para abrazar la magia de la Torre Eiffel.
El restaurante ofrece un ambiente sofisticado, ideal para una cita romántica. También es perfecto para reuniones familiares, almuerzos casuales o desayunos típicamente parisinos.
Su compromiso con la sostenibilidad y los ingredientes de temporada se refleja en sus menús cuidadosamente elaborados, que celebran lo mejor de la cocina de brasserie francesa.
El chef Thierry Marx, la mente culinaria detrás de Madame Brasserie, es conocido por su enfoque innovador de la cocina francesa. Con dos estrellas Michelin en su haber, Marx combina tradición con modernidad en sus creaciones.
Su énfasis en ingredientes locales y sostenibles alinea su filosofía culinaria con la responsabilidad ambiental y social. Sus platos son una sinfonía de sabores, texturas y arte, lo que convierte a Madame Brasserie en una experiencia gastronómica inolvidable.
La cena en Madame Brasserie es una experiencia refinada. Los comensales son recibidos con una copa de champán de cortesía antes de embarcarse en un viaje culinario a través de platos cuidadosamente preparados.
Pâté en Croûte de la Maison Vérot
Un clásico de la charcutería, este pâté en croûte combina sabores ricos y sabrosos con una corteza crujiente y dorada. Servido con una dupla de rémoulade de zanahoria y una vinagreta cítrica con miel de Île-de-France, es una celebración de la artesanía tradicional francesa.
Además, los visitantes pueden disfrutar de una selección variada de entrantes, como el Velouté de Lentilles Vertes BIO de Michaud le Petit Jard, cada uno elaborado cuidadosamente para resaltar los mejores ingredientes locales y de temporada.
Blanquette de Veau
Este clásico francés presenta ternera tierna cocida a fuego lento en una salsa cremosa y aterciopelada. Acompañada de vegetales de temporada y una teja de arroz crujiente, ofrece una experiencia culinaria reconfortante y llena de sabor.
Homard Bleu Rôti
La langosta azul asada, acompañada de un sabayón de champán, aporta una textura ligera y aireada con una acidez sutil. Servida junto a linguini à l’armoricaine, el plato está impregnado de una robusta salsa de tomate que resalta la dulzura natural de la langosta.
Tarte aux Figues Rôties
Esta tarta de higos asados combina la dulzura natural de los higos maduros con una masa mantecosa y hojaldrada.
Riz au Lait et Caramel Beurre Salé
Este cremoso arroz con leche se realza con las notas ricas e indulgentes del caramelo de mantequilla salada, ofreciendo un equilibrio perfecto entre dulzura y sal.
Mont-Blanc aux Marrons et Cassis
Una reinterpretación deliciosa del clásico Mont-Blanc, este postre combina los sabores terrosos de la crema de castañas con la acidez del grosellero negro, creando una experiencia exquisita y llena de capas.
Madame Brasserie está convenientemente ubicada en el primer piso de la Torre Eiffel, con fácil acceso mediante los ascensores desde la base de la torre. El restaurante está abierto todos los días para desayuno, almuerzo y cena, con horarios específicos según el servicio de comidas.
Las reservas son altamente recomendadas, especialmente para cenar por la noche, ya que es un lugar popular entre locales y turistas. Los visitantes pueden disfrutar de las ofertas del restaurante sin necesidad de un ticket de entrada a la Torre Eiffel, ya que el acceso está incluido con la reserva. Para más detalles, horarios y opciones de reserva, visite el sitio web oficial: Madame Brasserie.
Madame Brasserie es más que un restaurante; es una experiencia que combina la grandeza histórica de la Torre Eiffel con el arte culinario contemporáneo. Bajo la visión del chef Thierry Marx, la brasserie invita a los comensales a disfrutar lo mejor de la gastronomía francesa en un entorno que personifica el encanto parisino.
Desde el acogedor lounge hasta los exquisitos menús de cena, cada aspecto de Madame Brasserie promete un viaje inolvidable para los sentidos. Ya sea para una bebida casual o una comida gourmet, este lugar icónico ofrece una manera única de experimentar la magia de París.
Photos y Autor: Equipo de O'bon Paris
Para obtener información oficial sobre Madame Brasserie o realizar una reserva, haga clic aquí para visitar su sitio web.
Dirección: Primer piso de la Torre Eiffel, Champ de Mars, 75007 París
Transporte: Línea 6 del metro, estación Bir-Hakeim
Horario de apertura: Todos los días de 10:00 a 23:00
Almuerzo: Dos turnos (12:00 y 13:30)
Cena: Dos turnos (18:30 y 21:00)