ゲントのPAKHUIS

ゲントの本格ベルギー料理レストラン

17/03/2019

Pakhuis ベルギーゲントおすすめレストラン

1991年創業のブラッスリー、Pakhuis。ベルギーのゲントにある、本格ゲルギー料理を楽しめるお店です。ベルギー旅行中に、現地のブラッスリー文化で本物のベルジアンバイブスに触れたい方にぴったりのアドレスです！

ゲントにあるユニークなレストラン

Pakhuis ベルギーゲントおすすめレストラン

Pakhuisの店内は、とてもユニークなレイアウト。グリーンの鉄骨がポイントのインダストリアルなデザインがモダンな空間です。広いホールのように、地上階中央と2階に客席があります。

Pakhuis ベルギーゲントおすすめレストランシーフード

店内に入ると、まずは美味しそうな新鮮食材がお出迎え。シーフード、肉、野菜などどれも厳選されたこだわり食材です。

Pakhuis ベルギーゲントおすすめレストラン

ドアを過ぎたすぐ左手には、バーカウンターがあります。しっかりっとした食事だけでなく、軽く飲みたい時にもふらっと立ち寄りやすいお店です。

Pakhuis ベルギーゲントおすすめレストラン

Pakhuisの料理は、生産者とシェフ両者のプロとしてのプライドをかけた最高の品。どの材料も品質は折り紙付き。地元の食材やオーガニック食材、新鮮な材料の数々が、Pakhuisの料理を他とは違う特別なものに仕上げてくれます。

絶対見逃せないおすすめ本格ベルギー料理

エビの自家製コロッケ, Home-Made Shrimp Croquettes with Lemon and deep-fried Parsley

ベルギー料理 Pakhuis レストランおすすめ

まずは前菜から。今回オボンパリスタッフが頂いたのは、エビの自家製コロッケのディープフライパセリ添え。カリッとした外側の衣と、海老の旨味が詰まった中のクリームは、一度食べたら病みつきに。

生牡蠣, Oysters Spéciale de Saint-Vaast, N°4, Patrick Liron, La Hougue

ベルギー旅行レストランおすすめ

ヨーロッパでは牡蠣は生でいただくのが定番。クリーミーな海の恵みをレモンの酸味とともにさっぱりいただきます。Pakhuisの牡蠣は、フランスとオランダの生産者によって丁寧に育てられ、濃厚でリッチな味わいが特徴的です。シャンパンと一緒にいただきます。

タルタルステーキ, Steak "Tartare", "West Flemisch Red" (raw mince) with French Fries and Mixed Salad

ゲントベルギー料理レストランおすすめタルタル

メインはタルタルステーキ。生だからこそ味わえる牛肉の旨味と甘みが特徴的な一品。ケッパーやピクルスの爽やかな酸味が肉の甘味を引き立てます。たっぷりサラダやベルギー名物のフライドポテトと最高の組み合わせです。

O'bon Paris' tip

ベルギービール Pakhuis

Pakhuisの自家製ベルギービールもお忘れなく！美しい黄金色のグラスを傾けながら過ごす時間は、ベルギー観光の忘れられない時間になることになること間違いなしです！

撮影&著者 - Leona Fujii