ここはアムステルダムにあるモダンなシーフードレストラン。幅広いメニューが用意されていて、お値段もリーズナブル。THE SEAFOOD BARの創設者、Fons de Visscherは以前オランダの小さな街へルモンドで27年間魚屋に勤めており、そこで培った魚とワインへの情熱からこのレストランを2012年にオープンさせました。
The Seafood Barはアムステルダムに3店舗とユトレヒトに1店舗あり、アムステルダムではそれぞれの店舗がSpuiマーケットの近く、ゴッホ美術館のすぐそば、ハイネケン・エクスペリエンスとアルバートクイップマーケットから遠くない場所にあります。ディナー時にお店を訪れるとたくさんの人が順番を待っているので、オンラインで事前に予約を取ることをおすすめします。
店内はかなり広く、モダンで清潔感のある客席やシーフードカウンターが広がっています。ほとんどのお席が予約で埋まっています。
店内に入ると巨大なキングクラブが私たちを出迎えてくれます。
奥へ進むと、種類豊富でとびきり鮮度のいいシーフードが並ぶカウンターがあります。
席に着くと、エプロンが配られ、洋服を汚す心配なく思い切りシーフードにかぶりつく準備万端です。
通常のヨーロッパのレストランと同じく、アピタイザーとしてバゲットが運ばれてきます。このパン自体もとても美味しいのですが、一緒に運ばれてくるガーリックバターを付けるとより絶品となります。
Plateauとは野菜と共に様々な生の魚介が載ったシーフードサラダで、サーモン、ニシン、エビがフレッシュな野菜と共にミックスされ、カクテルソースがかけられています。
The Seafood Barの最も人気メニュー、ミックスグリル。写真は1人前ですが、もっとボリューミーな2人前も注文ができます。ワンプレートにトマトソースとマリネされたお魚、ロブスター、エビ、イカ、ムール貝が載っています。ロブスターは驚くほど柔らかく、口の中でとろけてしまいます。また他の魚介も新鮮で魚独特の臭みもなく、量も質も大満足させてくれます。
こちらはスタッフも親切で店内も清潔感があり、お料理の味もボリュームも何をとっても素晴らしいレストランです。レストランと併設されているThe Seafood Shopではシーフードをその場で購入し、お家やホテルに持ち帰って楽しむこともできます。このショップのではニシンや牡蠣、シーフードサンドイッチなどが販売されています。レストランでお食事をご希望の際は事前のオンライン予約を忘れずに済ませてくださいね。
原文・撮影 : Yuna Lee
著者 : Yuka Ishihara
THE SEAFOOD BAR - SPUI
住所 : Spui 15, 1012 WX Amsterdam
アクセス : メトロ52番線Rokin駅
営業時間 : 月 12:00-16:00 / 火-日 12:00-23:00
THE SEAFOOD BAR - NEAR ALBERT CUYP MARKET
住所 : Ferdinand Bolstraat 32, 1072 LK Amsterdam
アクセス : トラム.24番線Marie Heinekenplein駅
営業時間 : 月 12:00-18:00 / 火-日 12:00-23:00
THE SEAFOOD BAR - NEAR VONDEL PARK
住所 : Van Baerlestraat 5, 1071 AL Amsterdam
アクセス : トラム3番線Amsterdam, Van Baerlestraat駅
営業時間 : 月 12:00-18:00 / 火-日 12:00-23:00