THE SEAFOOD BAR

ร้านอาหารทะเล The Seafood Bar ตั้งอยู่ใจกลางเมืองอัมสเตอร์ดัมแห่งนี้ มีเมนูให้เลือกมากมายหลายหลากจากวัตถุดิบที่สดใหม่ในราคาประหยัด โดย The Seafood Bar ก่อตั้งขึ้นโดย Fons de Visscher พ่อค้าขายปลาที่มีประสบการณ์ขายอาหารทะเลกว่า 27 ปีที่เมืองเฮลมอนด์ (Helmond) เมืองเล็กๆในประเทศเนเธอร์แลนด์ ก่อนจะตัดสินใจเอาความหลงใหลในปลาและไวน์ของตนเองมาเปิดเป็นร้านอาหารนี้ขึ้นมาในปี 2012

ร้านอาหารทะเลสไตล์โมเดิร์น

The Seafood Bar ปัจจุบันนี้มีทั้งหมด 3 สาขาในอัมสเตอร์ดัมและอีก 1 สาขาในเมืองอูเทรคต์ (Utrecht) ที่เมืองหลวงอย่างอัมสเตอร์ดัม The Seafood Bar ทั้ง 3 สาขาตั้งอยู่ไม่ไกลจากสถานที่ท่องเที่ยวมากนัก อย่างเช่นตลาด Spui, พิพิธภัณฑ์แวนโก๊ะ และพิพิธภัณฑ์ Heineken Experience และตลาดสด Albert Cuyp เนื่องจากโลเคชั่นที่ค่อนข้างสะดวก คุณจะสังเหตุเห็นว่าจะมีคนต่อคิวรอเข้าไปรับประทานอาหารค่อนข้างเยอะ ถ้าไม่อยากเสียเวลา แนะนำว่าให้สำรองที่นั่งล่วงหน้าออนไลน์มาจะดีกว่า ด้านในร้านอาหารมีพื้นที่ค่อนข้างกว้างขวาง มีที่นั่งทั้งที่กลางแจ้ง ที่เคาน์เตอร์ซีฟู้ด และอีกมากมายที่ด้านใน โต๊ะส่วนใหญ่เป็นโต๊ะที่ถูกจองเอาไว้ เพราะฉะนั้นไม่ต้องแปลกใจถ้าเห็นคนเต็มร้านตลอดเวลา

ก้าวแรกที่ก้าวเข้าไปในร้านอาหาร สิ่งแรกที่จะเห็นเลยก็คือเจ้าปูยักษ์ตัวใหญ่บึ้ม ที่นอนรอต้อนรับอยู่

เดินเข้าไปอีกที่ด้านในก็จะเห็นซีฟู้ดเคาน์เตอร์ที่เต็มไปด้วยอาหารทะเลสดใหม่ วางเรียงรายกันอยู่บนน้ำแข็ง ก่อนที่จะถูกนำมาปรุงอาหารให้คุณได้รับประทานกัน

เพลิดเพลินไปกับอาหารทะเลหลากหลายชนิดในกรุงอัมสเตอร์ดัม

ความน่ารักของทางร้านอาหารก็คือ ทุกที่นั่ง ทางร้านจะเตรียมผ้ากันเปื้อนเอาไว้ให้เพื่อให้คุณสามารถเช็ดมือหรือเช็ดปากเวลาที่รับประทานอาหาร อีกทั้งยังช่วยป้องกันไม่ให้อาหารกระเด็นไปโดนเสื้อผ้าของคุณอีกด้วย

และเหมือนกับร้านอาหารทั่วไปในยุโรป ที่จะเสิร์ฟชนมปังมาเป็นอย่างแรก ทางร้านเสิร์ฟขนมปังบาแก็ตมาพร้อมกับเนยกระเทียมที่ทั้งหอมและมัน 

PLATEAU

Plateau เป็นสลัดซีฟู้ดที่เสิร์ฟซีฟู้ดแบบสดๆ ทั้งปลาแซลมอน ปลาเฮร์ริง กุ้ง และอีกมากมาย มาพร้อมกับผักหลากหลายชนิด ราดมาด้วยค็อกเทลซอส เพิ่มรสชาติ บอกได้เลยว่ารับประทานจานนี้เข้าไปแล้วสดชื่นแน่นอน

MIXED GRILL

Mixed Grill จานนี้ที่เห็นในภาพนั้นเป็นขนาดสำหรับ 1 ท่าน หากแต่ว่าคุณสามารถสั่งขนาดใหญ่กว่านี้ได้สำหรับ 2 ท่าน เมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนูขายดีของทางร้านเลยก็ว่าได้ โดยในหนึ่งจานประกอบไปด้วยปลา ล็อบสเตอร์ กุ้ง ปลาหมึก หอย ที่นำไปย่างจนสุกหอม เนื้อล็อบสเตอร์สุกพอดี ทั้งสดและนุ่ม รวมไปถึงอาหารทะเลอีกมากมายในจานนี้ เรียกได้ว่าคุ้มค่าคุ้มราคามากๆ

O'bon Paris' tip

บอกได้เลยว่าพนักงานที่นี่น่ารักทุกคน พร้อมที่จะให้บริการให้อาหารมื้อนั้นของคุณเป็นมื้อที่ดีที่สุด นอกจากร้านอาหารแล้ว The Seafood Bar ยังมี The Seafood Shop ที่ขายอาหารทะเลสดๆเพื่อนำกลับไปปรุงอาหารที่บ้าน ถ้าหากคุณพักในที่พักที่มีครัว ลองซื้อกลับไปทำดู รับประทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดของไทย รับรองแซ่บแน่นอน ที่ The Seafood Shop มีทั้งอาหารทะเลมากมายให้คุณเลือกสรร แต่อย่าลืม ถ้าไม่อยากซื้อกลับไปทำรับประทานเองที่บ้าน สำรองที่นั่งล่วงหน้าออนไลน์ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาต่อคิวนานๆ

เรื่อง: Aphinya Kasemsukphaisan

ภาพ: Yuna Lee