CASA LOLEA

กรุงบาร์เซโลน่า (Barcelona) ประเทศสเปน ได้รับการยอมรับในฐานะตลาดอาหารขนาดใหญ่และเมื่อบวกรวมเข้ากับวัฒนธรรมการรับประทานทาปาสแล้วนั้น ยิ่งเป็นตัวที่ชี้ให้เห็นว่าอาหารในประเทศสเปนนั้นมีความหลากหลายมากแค่ไหน  และสิ่งที่ห้ามพลาดเลยเมื่อไปเยือนกรุงบาร์เซโลน่าก็คือแซงเกรีย (Sangria) และแฮมฮามอน (Jamon) ในกรุงบาร์เซโลน่านั้นเต็มไปด้วยบาร์แซงเกรียและทาปาสมากมายให้เลือกแบบนับไม่ถ้วน แต่เมื่อตัวเลือกมีเยอะขนาดนี้ บางคนก็อาจจะไม่รู้ว่าต้องเลือกที่ไหนดี มาวันนี้ทางเราจะพาไปที่ Casa Lolea บาร์แซงเกรียที่มีชื่อเสียงโด่งดังในหมู่คนท้องถิ่น รวมไปถึงนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก!

แซงเกรียบาร์อันสุดแสนมีชีวิตชีวาในกรุงบาร์เซโลน่า

ที่ใจกลางเมือง ไม่ไกลจากโบสถ์บาร์เซโลน่า (Barcelona Cathedral) และ Musica Catalunya จะเจอกับร้านอาหาร Casa Lolea ตั้งอยู่บนถนนที่ค่อนข้างเงียบสงบไม่วุ่นวาย ด้านในร้านอาหารนั้นมีบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาและเป็นกันเองเป็นอย่างมาก เกริ่นก่อนว่า Casa Lolea นี้คือแบรนด์แซงเกรียชื่อดัง ที่นำชื่อแบรนด์มาเปิดเป็นชื่อร้านอาหาร เปิดให้ผู้คนเข้ามานั่งรับประทานอาหาร ทาปาส และนั่งจิบแซงเกรียที่บาร์ได้อย่างสบายใจ

เจ้าแผ่นรองแก้วน่ารักสีแดงลายจุดสีเหลืองที่เห็นอยู่นั้นเป็นสัญลักษณ์ของร้าน Casa Lolea ซึ่งสามารถเห็นได้ทุกที่ในร้านทั้งบนผ้าเช็ดปาก จาน หรือแม้กระทั่งผ้ากันเปื้อนของพนักงานในร้าน

แซงเกรียและทาปาสที่ดีที่สุดในบาร์เซโลน่า

เมนูของทางร้าน Casa Lolea นั้นมีมากมายหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นแซงเกรีย ทาปาส และอื่นๆอีกมากมาย นอกจากแซงเกรียแบบออริจินัลที่มีไวน์แดงเป็นส่วนผสมหลัก ไปจนถึงไวน์ขาว และไวน์โรเซ่ หรือถ้าใครไม่ใช่คอไวน์หรือแซงเกรียอาจจะไม่ถูกปากก็สามารถสอบถามพนักงานถึงเครื่องดื่มอื่นๆได้ อีกทั้งยังมีเมนูทาปาส ทั้งสลัด ชีส แฮมฮามอน และทาปาสสไตล์สเปนอีกมากมาย

LOLEA NO.2

เมนูแซงเกรียแนะนำของทางร้าน Lolea No. 2 ที่ใช้องุ่นจากแถบเมดิเตอร์เรเนี่ยนมาเป็นเบส ซึ่งจะมีรสชาติที่เบากว่าแซงเกรียอื่นๆที่มีไวน์แดงเป็นเบส ผสมกันกับกลิ่นวานิลลา เลม่อนไซตรัส และส้มไซตรัส ทำให้แซงเกรียแก้วนี้ให้รสชาติที่สดชื่น ดื่มแล้วก็อยากดื่มอีก แซงเกรียที่ร้าน Casa Lolea นั้นสามารถสั่งได้ในขนาดแก้วหรือขวด โดยราคาจะอยู่ที่ประมาณ 4.50-5€ ต่อแก้ว 

ACORN-FED IBERIAN BELLOTA HAM (HALF)

เจ้าแฮมฮามอนนี้ก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ห้ามพลาดเด็ดขาด! แฮมฮามอนคือแฮมสเปนตากแห้ง โดยแฮม Iberian Bellota ถือว่าเป็นแฮมที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับต้นๆเลยก็ว่าได้ แฮม Iberian Bellota ที่ร้าน Casa Lolea นั้นจะไม่มีรสชาติที่เค็มเกินไปหรือเหนียวเกินไปอย่างที่ตามท้องตลาดมี กลับกับ แฮมที่นี่กลับมีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม หอม รับประทานได้ไม่รู้เบื่อ อย่าลืมสั่งแซงเกรียสักแก้วเพื่อมาจิบคู่กันด้วยล่ะ

PAN CON TOMATE

คำว่า "Pan Con Tomate" ในภาษาสเปนหมายถึง ขนมปังกับมะเขือเทศ ตามร้านอาหารทั่วไปในกรุงบาร์เซโลน่านั้น คุณสามารถสั่ง Pan Con Tomate เพื่อมารับประทานเป็นจานเรียกน้ำย่อยได้ก่อนที่จะรับประทานอาหารจานหลัก โดยส่วนใหญ่แล้วร้านอาหารมักจะเสิร์ฟ Pan Con Tomate แบบทำเสร็จแล้วมาให้ หากแต่ว่าที่ Casa Lolea นั้นจะเสิร์ฟขนมปัง มะเขือเทศ และกระเทียมแยก เพื่อเพิ่มความสนุกสนานในการรับประทานอาหารมากยิ่งขึ้น โดยคุณสามารถเริ่มจากการนำกระเทียมมาขูดลงไปในบนขนมปัง แล้วหั่นมะเขือเทศออกเป็นสองส่วน นำมาบีบและคั้นเพื่อให้เนื้อมะเขือเทศลงไปอยู่บนขนมปัง หลังจากนั้นก็สามารถรับประทานได้เลย และถ้าหากใครต้องการเพิ่มรสชาติก็สามารถเติมน้ำมันมะกอกหรือเกลือได้ตามใจชอบ 

O'bon Paris' tip

ร้านอาหารที่ทั้งรสชาติอาหารอร่อย บรรยากาศเป็นกันเอง และราคาสมเหตุสมผล จะเป็นที่ไหนไปได้นอกจากที่ Casa Lolea ถ้าหากคุณต้องการไปรับประทานอาหารเย็นหรือมื้อดึก แนะนำว่าควรสำรองที่นั่งล่วงหน้า และถ้าหากคุณเดินทางไปกับเพื่อนหรือครอบครัวที่มีมากกว่า 2 คน คุณสามารถสั่งแซงเกรียและทาปาสหลากหลายชนิดมาแบ่งกันรับประทานได้เพื่อลิ้มลองรสชาติที่แปลกใหม่ยิ่งขึ้น

เรื่อง: Aphinya Kasemsukphaisan

ภาพ: Yuna Lee