LE SPICY HOME ร้านอาหารฟิวชั่น เอเชีย-ฝรั่งเศส

LE SPICY HOME

ประเภท: Home Made Fusion French Restaurant ร้านอาหารฝรั่งเศสโฮมเมดสไตล์ฟิวชั่น

ที่อยู่: 65 Boulevard de Sébastopol, 75001 Paris

การเดินทาง: เมโทรสถานี Étienne Marcel (สาย 4) หรือสถานี Châtelet (สาย 1, 4, 7, 11 และ 14)

เวลาทำการ: ทุกวัน 08:00-02:00

INTRO

ประเทศฝรั่งเศสขึ้นชื่อว่าเป็นประเทศที่ประกอบไปด้วยผู้คนจากหลากหลายเชื้อชาติ ไม่ว่าจะเป็นนักท่องเที่ยวหรือผู้คนที่อาศัยอยู่ที่นี่ ร้านอาหารที่นี่ก็แน่นอนว่าต้องมีความแตกต่างกันออกไป อย่างเช่นร้าน Le Spicy Home ที่เราจะนำเสนอวันนี้นั้น เป็นร้านอาหารฟิวชั่นที่ผสมผสานระหว่างอาหารสไตล์เอเชียและอาหารฝรั่งเศสเข้าด้วยกัน มีการนำเครื่องเทศต่างๆของทางฝั่งเอเชียไปใส่ในอาหารฝรั่งเศส จนออกมาเป็นอาหารที่แปลกใหม่และไม่เหมือนใคร ร้านอาหารนี้ตั้งอยู่ในย่านดังเลอมาเรส์ (Le Marais) เหมือนเคย ใกล้ๆกันนั้นเป็นห้างสรรพสินค้า Pompidou Centre (Centre Georges Pompidou)

ATMOSPHERE

ในเวลาอาหารกลางวัน ร้านอาหารจะเต็มไปด้วยชาวปารีเซียงที่เดินทางมารับประทานอาหารกลางวันในบรรยากาศร้านที่ตกแต่งในแบบเป็นกันเอง ให้ความรู้สึกเหมือนรับประทานอาหารที่บ้านอย่างไรอย่างนั้น ทางร้านตกแต่งออกไปทางสไตล์เอเชีย เฟอร์นิเจอร์ไม้และต้นไม้ใบเขียว ให้อารมณ์เหมือนรับประทานอาหารอยู่ในประเทศแถบเอเชียเลยก็ว่าได้ 

ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น หรือจะมื้อดึก ร้าน Le Spicy Home นี้ก็เปิดรอต้อนรับตั้งแต่ 8 โมงเช้าจนถึงตี 2 เลยทีเดียว

ด้านในร้านอาหารมีโต๊ะยาวเอาไว้รองรับลูกค้ากลุ่มใหญ่ หรือใครที่อยากจะนัดเจอกันกับเพื่อนหลายๆคนก็สามารถมาที่นี่ได้

ในช่วงเวลาอาหารกลางวัน ทางร้านจะมีเมนูอาหารกลางวันในราคาพิเศษให้เลือก มีทั้งหมด 2 แบบคือเมนู Classic (ราคา 14€) และเมนู Express (ราคา 15.50€) สำหรับเมนู Classic  นั้นสามารถเลือกได้ 2 แบบ คือ Appetizer of the Day + Main Course of the Day หรือว่าจะเป็น Main Course of the Day + Dessert of the Day ในส่วนของเมนู Express นั้นจะเป็น Main Course of the Day + ไวน์หรือเบียร์ 1 แก้ว + กาแฟเพื่อปิดท้ายมื้ออาหาร 

วัตถุดิบที่ทางร้านนำมาประกอบอาหารนั้นเป็นวัตถุดิบที่สดใหม่ บางเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่หาได้ในฤดูนั้นๆ

Rouleaux Croustillant de Canard et Son Sirop de Balsamic (9€)

โรลทอดกรอบ ด้านในยัดไส้เนื้อเป็ดไว้เต็มกระบุง รับประทานคู่กันกับซอสบัลซามิก

Soupe à l’Oignon Façon Pho (8€)

ซุปเฝอเป็นอาหารจากประเทศเวียตนาม ถูกนำมาใส่เครื่องเทศเพิ่มเติมจนออกมาเป็นน้ำซุปที่เข้มข้น ในถ้วยประกอบไปด้วยส่วนประกอบอื่นๆ เช่น ผักชี ลูกพลับ เห็ด เต้าหู้ และพริกไทย ที่จะช่วยส่งให้รสชาติของน้ำซุปเข้มข้นขึ้นไปอีก 

Foie Gras Maison des Highlands (15€)

ฟัวกราส์โฮมเมดจากทางร้าน เต็มไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น รับประทานกับขนมปังลูกเกดที่เสิร์ฟมาคู่กันและไวน์ขาวสักแก้ว เป็น Appetizer เรียกน้ำย่อยสไตล์ฝรั่งเศสได้อย่างสมบูรณ์แบบ 

Oeuf Poché à la Crème de Parmesan (9€)

อีก 1 จานที่น่าสนใจนั่นก็คือ Poached Egg หรือไข่ลวก ที่เสิร์ฟมาพร้อมกับซอสครีมชีสพาเมซาน (Parmesan Cheese Cream) โรยหน้าด้วยเบค่อนกรอบ เป็นรสชาติที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี

Poulet à l'Ail Doux Sauce Curry avec Riz Basmati (15.50€)

อาหารอินเดียขึ้นชื่อเรื่องเครื่องเทศ จานนี้จึงออกมาเป็นไก่ในซอสแกงกะหรี่และกระเทียม ที่เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยอินเดียหุงร้อนๆ

Entrecote Charolaise aux Epices avec Pommes Sautees et Salade (22.50€)

อาหารฝรั่งเศสจานหลักที่ขาดไม่ได้เลยก็เห็นจะเป็นเสต็กเนื้อ สเต็กเนื้อที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศหลากชนิด ชูรสชาติของตัวเนื้อได้เป็นอย่างดี เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งทอดและสลัด

Asian Bacon Cheeseburger avec Frites (Boeuf Charolais) (16€)

โฮมเมดเบอร์เกอร์เมนูนี้ มีความน่าประทับใจตรงที่มีพริกเม็ดใหญ่ปักอยู่ตรงกลางด้านบนของเบอร์เกอร์ อาจจะสร้างความตกใจให้ชาวต่างชาติคนอื่นๆได้ไม่มากก็น้อย เบอร์เกอร์ที่ดูเผ็ดร้อนจานนี้เสิร์ฟมาคู่กับมันฝรั่งทอด และแน่นอน รับประทานเนื้อคู่กับไวน์แดงให้รสชาติที่ละมุนเข้ากันได้เป็นอย่างดี

Confit de Canard à la Provençale avec Pommes Sautées (17€)

อาหารจานนี้เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงจากทางใต้ของประเทศฝรั่งเศส เนื้อเป็ดที่นำลงไปทอดกรอบในน้ำมันร้อนๆ ทำให้หนังด้านนอกกรอบและด้านในมีเนื้อที่นุ่ม อร่อย เสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งทอด

Tiramisu Matcha The Vert Japonais  (7€)

มาถึงขนมหวานอย่าง Tiramisu ขนมหวานทางฝั่งยุโรป ที่นำเอาชาเขียวจากทางฝั่งเอเชียเข้ามาร่วมด้วย ออกมาเป็น Tiramisu Green Tea ที่หอมอร่อย เหมาะจะเป็นจานปิดท้ายมื้ออาหารอย่างแท้จริง

Moelleux au chocolat-Noisette (8€)

ถ้าหากใครเป็นแฟนช็อกโกแลตก็ห้ามพลาดจานนี้เป็นอันขาด เค้กช็อกโกแลต-ถั่วเฮเซลนัทร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมไอศครีมวานิลลาเย็นๆ ความร้อนตัดเย็น บวกกับความหวานหอม ละมุนสุดๆ

O’BON PARIS’ NOTE

ร้าน Le Spicy Home เป็นร้านอาหารที่มีราคาเหมาะสมกับรสชาติอาหารที่ดีเลิศและวัตถุดิบที่สดใหม่ ทำให้อาหารมื้อนี้เป็นมื้อที่น่าจดจำอย่างยิ่ง ทางร้านเปิดให้บริการตั้งแต่ 8 โมงเช้าจนถึงตี 2 ถ้าหากกำลังมองหาร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ ในราคาที่ไม่แพง อย่าลืมให้ร้านนี้เป็นอีกตัวเลือกสำหรับคุณ

เรื่อง: Soonmin HONG

ภาพ: 한재운

แปล: Aphinya Kasemsukphaisan