Mamamia Pizza Lyon

ใครกันที่จะสามารถปฏิเสธพิซซ่าได้ลงคอ ถึงแม้ว่าเจ้าแผ่นแป้งบางๆพร้อมวัตถุดิบหลากหลายนี้จะเป็นอาหารประจำชาติของประเทศอิตาลี แต่ที่ประเทศฝรั่งเศสก็มีร้านพิซซ่าอยู่ไม่น้อยที่มีเชฟมากฝีมือคอยปรุงและตกแต่งหน้าพิซซ่าอย่างใส่ใจ อย่างเช่นที่ร้าน Mamamia Pizza Lyon เป็นต้น

Mamamia Pizza Lyon เป็นร้านพิซซ่าที่ได้รับรางวัลมากมายการันตีรสชาติความอร่อย รางวัลล่าสุดคือรางวัลรองชนะเลิศอันดับที่ 2 ในงาน France Pizza Competition และงาน World Pizza Competition ในปี 2009 ที่ผ่านมา พิซซ่าที่นี่ยังขึ้นชื่อว่าเป็นพิซซ่าที่หน้าตาสวยงามที่สุดในโลกอีกด้วย

ครัวเปิด เห็นทุกขั้นตอนการปรุงพิซซ่า

เมื่อเดินเข้ามาในร้านก็จะเห็นครัวเปิดที่พ่อครัวกำลังทำพิซซ่าให้เห็นกันจะๆไปเลยทุกขั้นตอน ไม่ว่าจะเป็นการนวดแป้ง ร่อนแป้ง ทาซอส แต่งหน้าพิซซ่า นำเข้าเตาอบ จนกระทั่งนำออกมาเสิร์ฟร้อนๆ

พ่อครัวใส่ใจในทุกรายละเอียดของพิซซ่าทุกถาดที่ถูกนำเข้าไปอบ การตั้งอุณหภูมิที่เหมาะสมถือเป็นเรื่องที่สำคัญมาก เพื่อให้ได้แป้งที่สุกกำลังพอดี ไม่กรอบจนแข็งเกินไป และไม่นุ่มจนเกินไป

การตกแต่งร้านเป็นไปในแบบเรียบง่าย ให้บรรยากาศสบายๆในการนั่งรับประทานพิซซ่า

ฝีมือระดับเทพและวัตถุดิบที่ได้คุณภาพ

วัตถุดิบที่ทางร้านเลือกมานั้นเป็นวัตถุดิบที่ถูกคัดสรรมาอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นชีส Mozzarella Di Bufala Campana แป้งพิซซ่าคุณภาพดี ผักสด และแฮมท้องถิ่นหลากหลายชนิด ที่จะถูกนำมาประกอบเป็นพิซซ่าให้ได้รับประทานกัน

MAESTRO PIZZA

แป้งที่ถูกอบมาอย่างพอดิบพอดี ด้านล่างเป็นสีน้ำตาลกรอบ ด้านบนถูกตกแต่งอย่างสวยงามด้วยชีส Mozzarella Di Bufala Campana, Arugula, มะเขือเทศ, เนื้อไก่, และทรัฟเฟิล บวกกับซอสน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่ราดมาทำให้รสชาติโดยรวมแล้วออกมาลงตัวสุดๆ

TARTUFO PIZZA

ส่วนเมนูนี้เป็นเมนูที่เป็นที่นิยมมากที่สุดของร้าน ประกอบไปด้วยครีมสด ผักโขม แฮม และทรัฟเฟิล ดูเป็นส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่ให้รสชาติที่หาที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว

O'bon Paris' tip

Mamamia Pizza Lyon เป็นหนึ่งในร้านพิซซ่าที่มีชื่อเสียงเป็นอย่างมาก เรียกเอาความสนใจจากคนที่ชื่นชอบในการรับประทานพิซซ่าได้เป็นอย่างดี ถ้าหากใครคิดอยากจะมาลองรับประทานที่นี่อย่าลืมสำรองที่นั่งล่วงหน้า โดยเฉพาะวันศุกร์และวันเสาร์ที่คนจะเยอะมากเป็นพิเศษ ไม่อย่างนั้นคุณอาจจะพลาดโอกาสที่จะได้รับประทานพิซซ่าที่รสชาติดีที่สุดก็เป็นได้

เรื่อง: Aphinya Kasemsukphaisan

ภาพ: Yaya Teng