LA MERE POULARD
Địa chỉ : Grande Rue, 50170 Le Mont-Saint-Michel
Giờ mở cửa : 7:00-21:30
Giá cả : Omelette + món ăn kèm 38€, Menu (khai vị + omelette và món ăn kèm + tráng miệng) 48€
Nhà hàng LA MÈRE POULARD mở cửa vào năm 1888 và đến nay đã trở nên nổi tiếng khắp thế giới. Trong quá khứ, những người hành hương bị buộc phải chờ đợi trên vịnh cho đến khi thủy triều là đủ thấp để rời đi. Bà Annette Poulard đã phát triển ra món omelette để khỏa lấp cơn đói cho họ.
Ernest Heminway, Yves Saint Laurant, chỉ là hai trong số những người nổi tiếng đã từng ghé qua đây ngắm vẻ đẹp của Mont-Saint-Michel và nếm thử món omelette phập phồng hấp dẫn. Đây là mảng tường được lấp đầu bởi những tấm ảnh của người nổi tiếng đã từng ghé qua đây. Bên trong bài trí rất đơn giản và ấm cúng.
Khu bếp nằm ngay ở lối vào, cho phép khách hàng chứng kiến tận mắt quy trình chế biến.
Trở nên nổi tiếng nhờ món omelette, đương nhiên đây sẽ là món chính. Bên cạnh đó, nhà hàng còn có khai vị, tráng miệng, cá và thịt cừu. Giá cho món chính và menu không có quá nhiều chênh lệch, nên chúng mình khuyên các bạn nên thử menu của nhà hàng. Khai vị với súp cá, món chính là omelette, với khoai tây và thịt xông khói, tráng miệng có giá 48€ trong khi chỉ riêng omelette thôi đã có giá 38€ rồi.
SOUPE DE POISSONS ET COQUILLAGES (Súp cá và sò)
Món súp cá ấm nóng kích thích vị giác của bạn. Có kem để riêng, bạn có thể hoặc cho thẳng vào súp hoặc chấm bánh mì trước với kem rồi ăn kèm.
L’OMELETTE LA MERE POULARD CUITE AU FEU DE BOIS, AU LARD ET POELEE DE POMMES DE TERRE (Món omelette trứ danh ăn kèm với khoai tây và thịt xông khói áp chảo)
Món omelette này được làm bởi công thức bí truyền 130 năm nay. Khác với omelette truyền thống, món này cực bông xốp, nhẹ và tan ngay trong miệng. Lượng khoai và thịt xông khói khá nhiều nên bạn hoàn toàn có thể thỏa mãn cơn đói của mình.
SOUFFLE GLACE A LA POMME ET AU CALVADOS (Kem soufflé với mứt táo calvados)
Kem bông mịn như kết cấu của món omelette thần thoại. Ăn kèm là món mứt táo thoảng hương rượu Calvados, một loại rượu của Pháp được làm từ táo. Món kem vì thế mà ngon hơn, hương vị đọng lại lâu hơn.
SALADE AUX DEUX SAUMONS, MARINE ET FUME MAISON (Sa lát cá hồi xông khói tự làm)
Sa lát tươi ngon với cá hồi xông khối. Đĩa khá lớn nên sẽ hợp nếu để gọi cùng món omelette để ăn chung với nhau nếu bạn đi hai người.
Được biết đến là một trong những nhà hàng nổi tiếng nhất ở Pháp, bạn sẽ không muốn bỏ lỡ nếu đến đây. Nằm ở ngay lối vào Mont Saint Michel, bên ngoài là nơi bán đồ ăn vặt, đi vào sâu thêm một chút chính là nhà hàng nơi bạn có thể thưởng thức món omelette trứ danh.
Bài viết, ảnh: Yuna Lee
Dịch: Phan Thanh Thủy