Ngay dưới lâu đài Praha, khi đi bộ xuống phố, bạn sẽ gặp một khu phố yên bình tràn ngập bầu không khí địa phương. Terasa U Zlate Studne nằm trên một con phố kín ẩn mình, mang đến cái nhìn rất Praha.
Có một lý do khiến nhiều du khách từ khắp nơi trên thế giới ghé thăm nhà hàng này. Thưởng thức đồ ăn địa phương trong khung cảnh tuyệt đẹp của Praha, nơi đây hoàn toàn đáp ứng được các yêu cầu đó. Một kiến trúc sư Ý được thiết kế nội thất kết hợp giữa phong cách thời Phục hưng và hiện đại, làm cho nơi này trở nên đặc biệt và thanh lịch hơn.
Trong nhà bếp, đầu bếp và nhóm của anh ấy làm ra những món ăn ngon và cũng là những kiệt tác. Khi các món ăn được phục vụ trên bàn của bạn, chúng giống như một tác phẩm nghệ thuật, không đơn giản chỉ là các món ăn. Đầu bếp của Terasa U Zlate Studne, Pavel Sapík và nhóm của mình đã giúp nhà hàng này nằm TOP vào năm 2012, 2014 và 2015, trong danh sách Michelin từ năm 2014. Nơi đây có rất nhiều sự lựa chọn cho bạn. Sau khi đặt món, các loại bánh mì khác nhau sẽ được phục vụ trước. Bạn có thể chọn bánh mì bạn muốn và ăn cùng với bơ.
Amuse-Bouche là món dạng khai vị gói gọn trong một miếng. Không nằm trong thực đơn nhưng đây là món khai vị được phục vụ miễn phí, lựa chọn bởi đầu bếp. Amuse-Bouche trong ảnh là một dạng mousse làm từ Foie-gras và nấm truffle.
Đây là món súp truyền thống Bohemian được làm từ kem khoai tây, nấm tươi và trứng chiên. Nguyên liệu chủ yếu là khoai tây với mùi vị rất đặc trưng. Một khi bạn thử món súp này, bạn sẽ không thể quên thực đơn này đặc biệt vào những ngày lạnh lẽo.
Một trong những thực đơn yêu thích của địa phương, thịt ức vịt. Bên trên vịt được nấu hoàn hảo, là bơ, cải bắp đỏ tươi và sốt calvados. Món đáp ứng được cả phần nhìn và hương vị với các thành phần được hòa quyện lại với nhau.
Đây là thực đơn mang bản sắc của Terasa U Zlate Studne. Được làm từ bò angus của Argentina, điểm thêm với Foie Gras Rougié và Asparagus, khoai tây nghiền và nấm truffle đen đẫm nước sốtừ Piemonte và Sauternes.
Chocolate fondant ăn kèm với macaron dừa, sorbet nhiệt đới, xoài và bỏng ngô ca ra men. Món ăn tươi mới hoàn toàn phù hợp để kết thúc bữa ăn. Mỗi nguyên liệu mang đến một hương vị khác nhau.
Vào những ngày đặc biệt như Giáng sinh, năm mới hoặc ngày Valentine, bạn cũng có thể thử thực đơn nếm thử đặc biệt.
Họ có chỗ ngồi trong nhà và sân hiên nhỏ. Khi bạn lên một tầng nữa, có một sân thượng lớn hơn với tầm nhìn lãng mạn. Vì khá nổi tiếng, bạn nên đặt bàn trước khi bạn ghé thăm. Nếu bạn đến đây để ăn trưa, bạn có thể thử thực đơn bữa trưa được phục vụ từ món khai vị đến món tráng miệng với mức giá hợp lý hơn.
Nếu bạn ở tại khách sạn Aria Hotel Prague hoặc Golden Well Hotel, bạn có thể được giảm giá 15% trên mọi thực đơn ngoại trừ thực đơn nếm thử, khi xuất trình phiếu giảm giá O'Bon Paris và chìa khóa khách sạn.
Ảnh : Yuna Lee
Bài viết : Phan Thanh Thuy
Địa chỉ : U Zlaté studně 166/4, 118 00 Malá Strana
Giờ mở cửa : 7:00-23:00 hàng ngày