老佛爺百貨的品酒會

法國葡萄酒是全世界極富盛名的葡萄酒之一，通常來法國旅行時，許多遊客都會想要享用和品嚐法國葡萄酒，甚至買一瓶回家。但購買前，或許您可以參加巴黎老佛爺百貨的家居美食館LA MAISON & LE GOURMET 法國葡萄酒品嚐研討會。您在品酒會裡頭，會學到葡萄酒的知識，更重要的是，學會如何品嚐，這種經驗比隨便買一瓶昂貴的葡萄酒，更有價值。

享受最佳的口感：從香檳到紅酒

法國有各式各樣的葡萄酒，包括香檳也是其中一種類型的葡萄酒。為了讓您有個獨一無二的品酒體驗，DUCLOT La Cave 此葡萄酒專賣店，提供非常豐富的酒類選擇，從香檳到紅、白酒通通都有。在會上，品酒師會提供您品嚐到六種，來自法國各產區不同的酒類，包括一杯香檳、兩杯白酒以及三杯紅酒。每一款，侍酒師都會為您解說，為什麼他們選擇這款葡萄酒來給您品嚐，如何以及為什麼它具有良好品質，像是氣候、水氣等等，葡萄酒製造前的過程。   

學習正確品嚐葡萄酒的技巧

事實上，品嚐葡萄酒的時候有特定的步驟。在品酒會上，您會學到如何去遵循以下三個步驟：外觀、氣味和味道。

首先，品酒師會教您如何觀看葡萄酒的顏色，以及猜測酒的年齡與其酒精含量。第二，您得發揮您的嗅覺能力。先將鼻子靠近酒杯，深深的吸一口氣，接著再換個角度遠點在聞聞看，或許您會發現，酒香還真的不太一樣。最後，您將會品嚐葡萄酒，這是最重要也最令人感到愉悅的步驟。請先小小喝一口，讓葡萄酒在舌尖上停留幾秒，隨著酒液進入到嘴內，您會感受到葡萄酒的苦味與澀味的高低以及乾澀感。另外您也會發現它的主要口感，像是：花卉，水果以及橡木桶風味。

慢慢地，您可以練習準確方式來欣賞一杯葡萄酒。您將會用您在此所學到的知識，盡情發揮應用在未來享受以及如何選擇一瓶適合您的葡萄酒。

要充分品嚐葡萄酒，最好在每一杯酒類之間，先喝些水或是麵包，會幫您適當的解除口中的酒氣味，以及讓您繼續清醒的迎接下一杯，尤其是當您紅白酒混著喝時，這做法會讓您的味覺煥然一新。

只要一個半小時，您就可以成為朋友中的半專業品酒師！透過六種不同類型的葡萄酒，您將了解葡萄酒的基本知識，欣賞香氣，並能夠分辨出每種葡萄酒之間的區別。這將是一場永遠難以忘懷的體驗活動！

此外，您也會學到一些可以在日常生活中使用的技巧，像是「醒酒」。當您邀請朋友到您家裡作客時，最好在他們抵達的前30分鐘打開葡萄酒，因為葡萄酒需要時間與空氣做反應，以產生更美味的口感。您也可以準備與葡萄酒產地來源相同的乾酪或起司，將會是非常棒的開胃菜搭配。

而現場，品酒師還會特別為您提供一些小撇步，讓您可以快速取得有關葡萄酒瓶上的重要訊息。其中一個在瓶蓋頂部，會有一個小標誌，上頭寫著「N, R」或「E, R」，後者會是較好的選擇，因為意味著葡萄是在自己的土地上採收的。

與品酒師交流的寶貴時間

這是一場互動交流的研討會，不是一場教育課程，所以千萬不要猶豫去提出您的任何疑問。品酒師不僅可以為您提供品嚐技巧，還可以為您解答您可能會提出的問題：法國葡萄酒歷史、當地飲酒文化以及葡萄酒紀念品推薦等等。

因此，您不僅可以獲得精準的品酒技巧，還能了解到實用的法國文化，而品酒師也會感到榮幸，能有機會與您分享他們的寶貴經驗及秘訣。或許同時，您也會得到一些關於其他國家文化趨勢的基本知識。

歐棒巴黎小筆記

想要體驗正宗的品酒會活動，您可以在 Galeries Lafayette 官方網站 預約，再配合使用 O’bon Paris 的折扣碼 OBONPARISCT 可以獲得特別優惠。

此外，您還可以在歌劇院右後方，老佛爺百貨男館對面的，LA MAISON & LE GOURMET家居美食館裡頭的葡萄酒專賣店， DUCLOT La Cave 找到有盡有的葡萄酒。此專賣店擁有眾多著名的法國歷史葡萄酒，他們的工作人員將會幫您找到您心目中的最愛最。最快挑選的小撇步是，您可以選擇2015年的法國葡萄酒，因為當年度氣候佳，所以酒的品質也很好。

文字 張雅惠

攝影 Yuna LEE