GURTLERHOFT：史特拉斯堡的傳統阿爾薩斯料理餐廳

21/03/2018

GURTLERHORF

地址: 13 Place de la Cathédrale, 67000 Strasbourg (史特拉斯堡)

交通: 從輕軌站Langstross站(A線和D線)走過去只要5分鐘，在史特拉斯堡大教堂右前方

營業時間: 每日11:45 - 13:45, 18:30 - 22:00

價格: 20 至 30 歐元

INTRO 介紹

如果你有機會來史特拉斯堡旅遊，千萬不要錯過Gurtlerhorf餐廳的阿爾薩斯料理。Gurtlerhorf餐廳位在史特拉斯堡的舊城區，就在史特拉斯堡大教堂的右前方。該建築的歷史可以追溯到中世紀（12世紀），以前是由在大教堂工作的神父居住。

ATMOSPHERE 氛圍

餐廳位於建築物的地窖內，由於該建築物歷史悠久，地窖內的天花板就好像在教堂裡。

這個地方讓顧客感覺到溫馨，氣氛又很好。雖然餐廳內可能有點吵，但餐廳的環境會讓人非常喜歡，有家的感覺。菜餚放在精美的傳統盤子上讓顧客覺得別有一番特色。

WHAT TO EAT 吃什麼

由於該地區的歷史關係，造就了阿爾薩斯料理獨一無二的風格。事實上，阿爾薩斯處於歐洲的十字路口，一直是法國和德國之間的門戶，所以阿爾薩斯料理與德國料理非常相似，但也受到法國料理的影響。在Gurtlerhoft有很多傳統的阿爾薩斯菜，你可以品嚐他們的Flammekueche（配上奶油，洋蔥和培根的方形傳統披薩）或Waedels（烤豬肘，如上方照片）。

如果你喜歡甜點，那麼你會感到很難在這些帶有特色的甜點中選出你所想要吃的。特別推薦他們的 “crème brulée”，這是一種帶有香草和柑橘味的濃郁奶油凍，配上脆脆的焦糖層。

我們還喜歡“Kouglof glacé au coulis de fruits”：Kouglof是當地的奶油蛋捲。廚師以Kouglof當作基底來研發一種冰淇淋甜點，配有水果沙拉和手工製作的奶油。

O'BON PARIS' NOTE

菜單根據季節的變動而定期更換，所以點 “Plat du jour 每日特餐” 一定會讓你滿意。強烈建議在周末時和12月（史特拉斯堡聖誕節市集期間）要提前預訂位。

Author, photos: Vincent Sacau

翻譯撰文: Phily PENG

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