斯特拉斯堡传统阿尔萨斯风味餐厅:GURTLERHORF

 

GURTLERHORF

地址: 13 Place de la Cathédrale, 67000, Strasbourg (斯特拉斯堡)

交通: 轻轨A线、D线Langstross站步行5分钟,斯特拉斯堡大教堂右前方 

营业时间: 每天11:45 - 13:45, 18:30 - 22:00

价格: 人均20至30欧元

 

INTRO 介绍

如果有机会来斯特拉斯堡旅遊,千万不要错过Gurtlerhorf餐厅的阿尔萨斯料理。Gurtlerhorf餐厅位于斯特拉斯堡的旧城区,斯特拉斯堡大教堂的右前方。该建筑的历史可以追溯到中世纪(12世纪),以前是由在大教堂工作的神父居住。

 

ATMOSPHERE 氛围

餐厅位于建筑的地窖內,由于该建筑物历史悠久,地窖內的天花板就好像在教堂里。

 

餐厅会让顾客感到温馨而愉悦。虽然餐厅內可能有点吵,但餐厅的环境会让人非常喜欢,有家的感觉。菜肴放在精美的传统盘子上让顾客觉得別有一番特色。

 

WHAT TO EAT 推荐

由于该地区的历史关系,造就了阿尔萨斯料理第一无二的风格。阿尔萨斯位于欧洲的十字路口,一直是法国和德国之间的门戶,因此阿尔萨斯料理与德国菜非常相似,但也受到法国料理的影响。在Gurtlerhoft有很多传统的阿尔萨斯菜,推荐品尝他们的Flammekueche(配上奶油,洋葱和培根的方形传统披萨)或Waedels(烤猪肘,如上图)。

 

如果喜欢甜点,你会感到很难在这些各不相同的甜点中做出抉择。特別推荐他们的 “crème brulée”,这是一种带有香草和柑橘味的浓郁奶油冻,表面还有一层喷灯烤制的焦糖层。

 

我们还推荐“Kouglof glacé au coulis de fruits”:Kouglof是一种当地特色的奶油蛋卷。厨师以Kouglof为基底研发出了一种冰淇淋甜点,搭配有水果沙拉和手工制作的奶油。

 

O'BON PARIS' NOTE

这里的菜单会根据季节变动,所以点 “Plat du jour 每日特餐” 一定会让您满意。強烈建议在周末和12月(斯特拉斯堡圣诞市集期间)要提前预定座位。

 


作者、拍照: Vincent Sacau

翻译:钱子忱