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GURTLERHORF
地址: 13 Place de la Cathédrale, 67000, Strasbourg (斯特拉斯堡)
交通: 轻轨A线、D线Langstross站步行5分钟，斯特拉斯堡大教堂右前方
营业时间: 每天11:45 - 13:45, 18:30 - 22:00
价格: 人均20至30欧元
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如果有机会来斯特拉斯堡旅遊，千万不要错过Gurtlerhorf餐厅的阿尔萨斯料理。Gurtlerhorf餐厅位于斯特拉斯堡的旧城区，斯特拉斯堡大教堂的右前方。该建筑的历史可以追溯到中世纪（12世纪），以前是由在大教堂工作的神父居住。
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餐厅位于建筑的地窖內，由于该建筑物历史悠久，地窖內的天花板就好像在教堂里。
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餐厅会让顾客感到温馨而愉悦。虽然餐厅內可能有点吵，但餐厅的环境会让人非常喜欢，有家的感觉。菜肴放在精美的传统盘子上让顾客觉得別有一番特色。
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由于该地区的历史关系，造就了阿尔萨斯料理第一无二的风格。阿尔萨斯位于欧洲的十字路口，一直是法国和德国之间的门戶，因此阿尔萨斯料理与德国菜非常相似，但也受到法国料理的影响。在Gurtlerhoft有很多传统的阿尔萨斯菜，推荐品尝他们的Flammekueche（配上奶油，洋葱和培根的方形传统披萨）或Waedels（烤猪肘，如上图）。
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如果喜欢甜点，你会感到很难在这些各不相同的甜点中做出抉择。特別推荐他们的 “crème brulée”，这是一种带有香草和柑橘味的浓郁奶油冻，表面还有一层喷灯烤制的焦糖层。
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我们还推荐“Kouglof glacé au coulis de fruits”：Kouglof是一种当地特色的奶油蛋卷。厨师以Kouglof为基底研发出了一种冰淇淋甜点，搭配有水果沙拉和手工制作的奶油。
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这里的菜单会根据季节变动，所以点 “Plat du jour 每日特餐” 一定会让您满意。強烈建议在周末和12月（斯特拉斯堡圣诞市集期间）要提前预定座位。
作者、拍照: Vincent Sacau
翻译：钱子忱