HABILE.

歡迎來到充滿活力的巴黎十區，繁華的街道充滿了藝術、文化和美食的樂趣。座落在迷人的Rue de Lancry上，有一個美食寶地將吸引你的感官，並帶你進入法國美食的核心：HABILE。

時尚與烹飪的完美融合

才華洋溢的造型師Camille與天才廚師Eric將他們的興趣與職業完美的融合在一個屋簷下。

店裡挑高的夾層中，Camille展示了她精心製作的“工作服”系列服裝，其中精緻的雙面外套則是她最引以為傲的產品。

而Eric帶領他熱情的團隊統治著整個一樓，為大家提供精緻的法式菜餚。此外，HABILE還擁有兩個秘密基地，一個是半開放式廚房，提供客人近距離欣賞主廚對法餐的熱情及用心，另一個就是餐廳中令人印象深刻擁有300多種葡萄酒的秘密酒窖。

美食交響曲

準備好你的味蕾，讓你在探索HABILE的特殊菜餚的同時感受交響樂的味道。讓我們一起踏上美食之旅，品嚐一些傑出的作品吧！

鹽烤甜菜根：

用一道充滿活力的菜餚開始你的烹飪之旅，讚美甜菜根的自然之美。HABILE的鹽烤甜菜根完全是美味的傑作，甜菜根本身的自然甜味與濃郁的覆盆子醋完美結合，煙燻後的海鹽與義大利皮埃蒙特榛果更是提升了此道佳餚的風味！

法式榛果碎餡餅：

在您品嚐HABILE榛果餡餅的時候，你會開始沈浸在法式美食的美味中。這道精心製作的菜餚展示了各種口味和質地的和諧融合。多汁的豬肉、美味的蔬菜和開心果的結合創造了豐富而誘人的體驗。白蘿蔔與芥末口味的法式醃瓜增加了多重的層次感。

羊肚菌燉飯： 

用HABILE的羊肚菌燉飯讓自己沈浸在夏天的精髓中。羊肚菌具有獨特的香氣，是法國料理中重要的食材。奶油燴飯，注入了黑布里乳酪的豐富內涵，創造了一個豪華的基礎，最後，在淋上最好的Elegante橄欖油，這道佳餚證明了HABILE廚師團隊的藝術水平及對法氏料理的用心。

黑巧克力慕斯杯： 

最後，讓我們為這精緻的一餐畫上一個完美的句點吧！絲滑誘人的黑巧克力慕斯入口即化，與果仁糖的甜味完美的在嘴裡平衡。每一勺都點綴著皮埃蒙特榛果，提供了令人愉悅的口感對比。一到令人難以忘懷的甜點，給人一種純粹而優雅的味覺享受。

美酒珍藏：天然至上 

HABILE對他們家有機以及自然酒系列感到非常自豪，這些葡萄酒經過主廚Eric的精心挑選以搭配其法式烹飪創作中的卓越風味。

每一瓶都蘊含著可持續農耕與最低干預的故事，成就了能真實展現其來源土壤特色的美酒。從有機到生物動力學，HABILE的葡萄酒選擇帶領著葡萄酒愛好者穿越法國及其他地區的葡萄園，提供獨特的品酒體驗。

精心設計的『工作服』系列服飾

HABILE不僅僅只是一家餐廳，還是一個樓中樓精品店，展示了Camille精心打造的「工作服」系列服裝。每一件作品都經過深思熟慮的設計，採用可反轉面料製成的夾克展示了Camille對細節的完美關注和創意風格。從時尚多變的套裝到優雅的點綴，HABILE的時尚系列展現出與其烹飪菜單一樣的匠心精神。

 位於巴黎十區的藝術和風味的美食天堂 

位於巴黎第十區的朗克里街（Rue de Lancry）上，HABILE是一個結合藝術與風味的烹飪天堂。從鹽烤甜菜根、榛果餡餅、燉飯到黑巧克力慕斯杯等美食，HABILE展現了創意與烹飪專業的完美融合。準備好踏上一場美食之旅，撩動您的味蕾，點燃您的感官。無論您尋求一頓難忘的大餐還是一道美味的甜點，HABILE承諾帶給您一次難以忘懷的體驗。加入我們，品味這家非凡餐廳的精髓所在，盡情享受那些令人印象深刻的特色菜餚。

作者 : Yiching

攝影 : Yuka and Minchae