都說法國是美食的國度。來到法國，怎能不品嚐一下當地最道地的法式美食？
還陷在好吃的太多卻無從選起的甜蜜煩惱中？想體驗最正宗的法國美食卻不知從何下手？別著急，可以試試這家 La Gauloise 餐廳，不會讓你失望！
La Gauloise 餐廳是一家傳統法國風味餐廳。這家餐廳可以追溯到上世紀初，100 多年的歷史見證了它的口碑。在這裡你說不定還能偶遇法國的前參議員或其他政治人物。餐廳坐落於一個既有歷史又很現代的區域，巴黎第 15 區。沿著餐廳所在的 Avenue de la Motte Picquet 大道再走幾步，巴黎的著名地標——巴黎鐵塔就出現在你眼前。
餐廳的名字「La Gauloise」在法語裡是「高盧人」的意思。如今，大部分居住在法國的人，都是高盧族。高盧人的歷史源於公元前五世紀至公元前三世紀。只有這樣的百年老店，才配得上直接冠以民族之名的殊榮吧。
甚至在你進入餐廳之前，法式風情就已撲面而來。高度恰到好處的灌木隔開了街道的喧囂，卻又不會遮擋你的視野，你可以在桌邊用餐時自由欣賞巴黎街景。
在室內就餐同樣體驗很棒。當你走進餐廳，友善的服務生隨即將你安排到最合適的座位。店內裝潢奢華，卻不浮華。柔和而愜意的燈光帶來溫馨的氛圍。擺放在餐廳裡的老照片，也訴說著 La Gauloise 餐廳的輝煌歷史。
菜單上眾多的美食選擇讓你挑花了眼？別擔心，任選一道菜都不會讓你失望。除了火腿和冰淇淋以外，所有的菜餚都是來自餐廳精心自製，這一點讓餐廳顯得尤為特別和出眾。像上面這一碟開胃菜也是精心製作，由酸奶油、檸檬汁和胡椒製作的里昂調味汁看起來很簡單，卻是這一餐的一個美好的開始。
如果你想體驗傳統的法國菜，那麼「肥鴨肝」作為法國最具有代表性的食材，也是高盧族的特色菜，作為前菜是最棒的選擇。配料由大廚仔細甄選，加上餐廳秘方烹製的肥鴨肝絕對帶給你全新的味覺體驗。白葡萄酒，則是法式肥鴨肝最好的伴侶。我們推薦你試試「Pouilly Fumé de Sélection Jean- Marie Berthier」這一款高品質白葡萄酒。它和肥鵝肝相得益彰，是完美的味覺搭配。
作為另一項有名的法國美食，「法式烤洋蔥湯」也是不錯的前菜選擇。沒有什麼食物比寒冷冬季中的一碗熱洋蔥湯更讓人暖心了。法式洋蔥湯通常是由洋蔥、起司和幾小塊的長棍麵包做成，聽起來很簡單，但這家餐廳用悠久經驗和長久耐心熬製的烤洋蔥湯，一定會讓你感覺不簡單！
開胃菜之後就到主菜登場啦！「紅酒焗春雞」是法國名菜，也同樣是這家餐廳的招牌菜。將義大利麵作為配菜也是這家餐廳的創舉。這道菜用上了法國的象徵——公雞，滋味濃郁。最優質的食材往往需要最克制的烹飪。優質的公雞肉由經驗豐富的廚師烹飪 24 小時之後，使肉質不再發乾發乾，再加上蘑菇、蘋果、胡蘿蔔和其他食材繼續烹飪 6 小時，這才讓這道正宗的法國家常菜，能夠送上你的餐桌。雞肉細膩，入口即化，加上紅酒的獨特香味給這道菜大為增色。
「烤明蝦配芝麻油與義大利藜麥飯」又是另一番舌尖享受。為了最大限度保存本身的營養和滋味，精心挑選的新鮮明蝦使用烘烤的方式烹飪，芝麻油的加入給了它味覺的新層次。不過，即使如此的鮮香出眾的明蝦滋味也蓋不住藜麥飯獨特的香氣。可以說，各個食材相輔相成，創造出這道菜豐富的味覺體驗。
美餐後的甜點一樣值得期待！La Gauloise 餐廳為你奉上「橙酒舒芙蕾」來為這次豐盛的法式大餐畫上完美句號。清新的果香可以除去美食在口中留下的油膩感，而苦橙的果味也有助於中和酒精的烈性，更易入口。
若你對甜食情有獨鍾，不要錯過「泡芙及冰淇淋球」。BERTHILLON 是法國最有名的冰淇淋品牌之一。泡芙和冰淇淋球的搭配讓你神清氣爽，而巧克力醬恰到好處的甜度讓這道甜點更加完美。
大餐之後，是時候消化一下，繼續來探索迷人的巴黎吧！別忘了在餐廳時出示歐棒巴黎的優惠券，可以享受 10% 的飲食折扣（酒除外）。相信這樣一家集歷史、美食、品味、美景於一體的餐廳，是懂得享受生活的你在巴黎選擇法式餐廳的絕佳去處！La Gauloise 餐廳會讓你不虛此行。
撰文：Xiangfei
攝影：Yuna Lee
地址：59 Avenue de la Motte - Picquet 75015 Paris France
交通：乘地鐵 6／8 ／10 號線在 La MOTTE - PICQUET GRENELLE 站下車後步行五分鐘
營業時間：每天 12:00 - 23:00