巴黎人為了遠離都市塵囂，他們找到了新的據點，就在知名的拉法葉和春天百貨後面的Les Comptoirs du Médòc。旅人們購物後也常不小心走著走著，就發現這間隱身於都市叢林的波爾多餐廳，美食與上等的紅酒，是人們對它的印象。
美食餐廳(un restaurant gastronomique)其實代表一種餐廳類型，每天提供不同的餐點，菜單上也不會寫菜名，饕客們來這是追尋大廚的神技，期待餐廳的創意美味，而這正是les comptoirs du Médoc擅長的，主廚Nicolas Tissier對料理的用心及創意，絕對是您可以期待的。
餐廳將環境打造成一艘船，彷彿漫遊在波爾多的Gironde河。夜間到了，兩側的窗戶會拉下屏幕，投影機投射的是真真實實的船上風光，悠悠地行進著，兩岸的風景漸漸改變，聽著蟲鳴鳥叫，讓人忘記身處在熱鬧的巴黎。
餐廳裡兩側矗立著四座Caryatids女神像，他們是希臘羅馬神話裡為酒神斟酒的女侍，這幾座雕像為巴黎歌劇院旁的雕像一樣的複製品，她們的存在，提醒著我們，這裡可是酒的聖地！
Les comptoirs du Médoc提供許多波爾多的紅酒，有來自產地Médoc、Haut Médoc、Moulis、Listrac、Margaux、Pauillac、Saint Julien和Saint-Estèphe等等，這次我們品嚐的紅酒來自Chateau Larruau(2011年份)的Margaux，這品波爾多經典的紅酒，酒體豐滿，葡萄風味足有層次，順口並不苦澀。通常這裡一瓶紅酒價位位於20到100歐之間，除了推薦我們喝的這一瓶，同時也推薦您來自Chateau Lynch Bayes的Pauillac和來自Chateau Ducru Baucaillou的Saint-Julien。
上菜囉！一起來品嚐法式料理的美味！
Brioche麵包加Parmesan起司和微辣粉(Brioche au parmesan piment doux)
醃鮭魚加柑橘(le saumon façon gravelax, condiment clémentine)
鮭魚油脂肥厚再加上柑橘調味完美去腥
Frégola Sarda – risotto、小龍蝦、龍蝦沫
這道菜上桌時，龍蝦沫真的很搶眼！小龍蝦並沒有太多調味，可以直接品嚐它的鮮美原味。根據我過去經驗，東方人雖然覺得risotto吃起來很特別，但無法一次吃很多量會膩，但他們的份量少少的剛剛好。
Bessin港的聖賈克貝、波菜、大蒜混薑泡末(les noix de saint jacques du Port en Bessin, épinard, émulsion ail et gingembre)
這又是一道有泡沫的料理，波菜的味道滿強烈的，與聖賈克貝的搭配很合，相當很美味。
發酵牛奶冰淇淋加榛果和爆米(La glace au lait fermenté boule noisette au riz soufflé)
對於外國人，餐點間上冰淇淋是相當奇怪的，但事實上這是法國諾曼地地區的飲食特色，主要是促進消化，進而再吃更多美食啊！
鴿肉和油封鴨、porcini菇、堅果、橄欖和ras el hanout北非香料(le pigeon, la cuisse confite, cèpes, coque, olive et ras el hanout
鴿子肉和鴨肉的組合對於外地人絕對新鮮，但也有可能有人會無法接受鴿子。因為用餐前並不會知道會上哪些菜，如果您有飲食特殊需求可以先跟服務生說喔！此外ras el hanout這種北非香料，香香的氣味很提味。
香草泡芙(Le choux à la glace à la vanille)
自製優格加香豆、鳳梨、鳳梨冰淇淋(Le yaourt maison fève de tonka, ananas et sorbet ananas)
最後的甜點還有麵包，有甜有鹹，吃得真的超飽足！
這裡的服務生對酒和食物都很了解，可以多多和他們詢問，他們態度好他們服務也很佳！可以好好享用這裡的波爾多的紅酒與美食，不過有個人特殊飲食偏好可以事先說，如果怕嘗試鴿子肉(不過不是每次都有)，也可以告知。
如果你也想要加入這趟美食船之旅，記得上網預定您的獨享餐桌，也可以播打電話，他們英文也通喔！記得要下載O'bon Paris的優惠券可以享用8折優惠。
網站: http://www.lescomptoirsdumedoc.com
營業時間: 週一至週五12:00-14:00, 19:30-22:30
電話: +33 145 266 188
地址: 93, rue de la Victoire, 75009 PARIS
交通: 地鐵七號線Chaussée d'Antin - La Fayette站或地鐵九號線Havre - Caumartin