La Mère Catherine

Aninhado no coração de Montmartre, o charmoso vilarejo dentro de Paris, encontra-se o venerável restaurante francês, La Mère Catherine. Com uma história que remonta ao século XVIII, este restaurante oferece o verdadeiro sabor da tradição francesa, com uma atmosfera autêntica e um menu delicioso que inclui pratos clássicos como Gros Escargots de Bourgogne, Soupe à l’Oignon Gratinée au Cantal, Confit de Canard et Son Gratin Dauphinois, entre outros.

Um Vislumbre da História

A história do La Mère Catherine está profundamente entrelaçada com o passado, assim como as ruas de paralelepípedos de Montmartre. Fundado em 1793, durante a Revolução Francesa, o restaurante era um ponto de encontro para artistas, poetas e revolucionários da época. O nome único, "La Mère Catherine", vem de sua fundadora, Catherine Lemoine, carinhosamente conhecida pelos moradores como "Mãe Catherine".

Ao longo de sua longa história, La Mère Catherine permaneceu um símbolo do patrimônio artístico e cultural de Montmartre. Diz-se que artistas renomados como Toulouse-Lautrec, Van Gogh e Utrillo encontraram inspiração dentro de suas aconchegantes paredes. A atmosfera do restaurante ecoa com histórias de criatividade, tornando-o uma visita imperdível para qualquer amante da arte e história.

Uma Atmosfera Encantadora

Entrar no La Mère Catherine é como entrar em uma cápsula do tempo, onde se pode sentir o espírito boêmio e artístico de Montmartre.

Ao adentrar o restaurante, você é envolvido pelo calor de uma decoração rústica, com vigas de madeira expostas, toalhas de mesa xadrez e obras de arte vintage decorando as paredes. O brilho convidativo de lâmpadas antigas aumenta o ambiente acolhedor.

Quer esteja procurando um jantar romântico, uma reunião familiar ou uma celebração especial, o espaço interno garante uma experiência autêntica e confortável.

Whether you're seeking a O ambiente clássico das mesas francesas exala uma elegância atemporal, fazendo com que cada refeição seja uma ocasião memorável.

Os Espaços ao Ar Livre

O charme do La Mère Catherine não se limita aos seus espaços internos. Se o tempo estiver bom e você quiser sentir a vibrante atmosfera da Place du Tertre, pode desfrutar de sua refeição no terraço do restaurante.

Além disso, o restaurante oferece um amplo espaço ao ar livre nos fundos, um verdadeiro tesouro escondido que o diferencia. Esse encantador espaço é o cenário perfeito para encontros, eventos de trabalho ou simplesmente para desfrutar do ar fresco parisiense. Afastado das movimentadas ruas de Montmartre, esse local isolado proporciona um retiro sereno onde você pode jantar, socializar ou até trabalhar em um ambiente único e pitoresco. Sob o sol do dia ou as estrelas da noite, o espaço ao ar livre do La Mère Catherine adiciona uma dimensão encantadora à sua experiência gastronômica.

Uma Jornada Culinária

O menu do La Mère Catherine é um tributo à duradoura atração da culinária francesa. O chef do restaurante elaborou cuidadosamente uma seleção de pratos que homenageiam as receitas tradicionais francesas. Aqui está um vislumbre das deliciosas opções:

Gros Escargots de Bourgogne

Inicie sua jornada culinária com suculentos escargots da Borgonha, uma verdadeira iguaria. Estes caracóis são suavemente salteados em manteiga de alho e salsa, oferecendo um sabor delicado e terroso, um clássico francês que irá encantar o seu paladar.

Soupe à l’Oignon Gratinée au Cantal

Mergulhe em uma tigela de conforto com a Soupe à l’Oignon. Cebolas caramelizadas cozidas em um caldo de carne robusto, cobertas com uma crosta de queijo Cantal derretido, proporcionando um abraço quente e saboroso para os seus sentidos.

Salade d'Endives - Noix, Bleu d'Auvergne

Esta salada de endívias é uma combinação deliciosa de crocante e suavidade. Mistura o amargor sutil das endívias com a crocância das nozes e o sabor cremoso e picante do queijo Bleu d'Auvergne, criando uma salada harmoniosa e deliciosa.

Tartare de Bœuf Mère Catherine, Frites

Saboreie a simplicidade e a elegância de um clássico tartar de carne. Finamente picado à mão, temperado e servido com batatas fritas crocantes, é uma verdadeira exibição da arte culinária francesa, combinando frescor e sabores ousados.

Confit de Canard et Son Gratin Dauphinois

O Confit de Canard, preparado à perfeição, é acompanhado por um gratinado de batatas Dauphinois cremoso, oferecendo um delicioso contraste entre a pele crocante e a carne suculenta e saborosa.

Bavette à l’Échalote, Frites

Um bife bavette, cozido ao seu gosto, enriquecido com um molho de chalotas saboroso e acompanhado de batatas fritas douradas, criando um prato que agrada tanto ao paladar quanto aos sentidos.

Pavé de Saumon Confit Basse Température, Sauce Tartare et Son Gratin Dauphinois

Desfrute de um filé de salmão cuidadosamente cozido em baixa temperatura, acompanhado por um molho tártaro picante e servido com o delicioso gratinado de batatas Dauphinois, proporcionando uma mistura harmoniosa de sabores e texturas.

Poulet Fermier Rôti Mère Catherine, Pommes Frites

Um frango de granja perfeitamente assado, dourado e suculento, complementado por uma generosa porção de batatas fritas crocantes, criando uma refeição francesa clássica e satisfatória.

Sobremesas

Nenhum almoço ou jantar francês estaria completo sem um toque doce. Conclua sua experiência no La Mère Catherine com uma escolha de sobremesas sumptuosas. A Crème Brûlée à la Fleur d’Oranger oferece uma indulgência cremosa e caramelizada, enquanto a Mousse au Chocolat promete uma deliciosa e aveludada experiência de chocolate.

 Os Profiteroles Maison são uma tentação irresistível, com massa choux recheada com sorvete e regada com calda de chocolate à moda antiga.

Descobrindo Montmartre: Um Vilarejo de Patrimônio Artístico

Antes de sua visita ao La Mère Catherine, vale a pena apreciar o bairro único de Montmartre. Situado no topo de uma colina no 18º arrondissement de Paris, Montmartre é conhecido por seu patrimônio artístico, charme histórico e vistas deslumbrantes da cidade. Foi o lar de grandes figuras como Picasso, Toulouse-Lautrec e Van Gogh, que encontraram inspiração em suas ruas pitorescas e pontos de referência icônicos, como a Basílica de Sacré-Cœur.

A poucos passos da basílica, encontra-se a Place du Tertre, uma praça animada que há gerações é o refúgio de artistas. Aqui, você pode ver artistas locais em ação, admirar suas criações e até mesmo encomendar seu próprio retrato. Os charmosos cafés ao ar livre da praça são o local ideal para desfrutar de um café enquanto se imerge na atmosfera criativa.

Como chegar ao La Mère Catherine?

Chegar ao La Mère Catherine é fácil, graças ao eficiente sistema de metrô parisiense.

Linha de metrô 2: Pegue a linha 2, conhecida como "linha azul", que conecta várias áreas importantes de Paris. Desça na estação Anvers, e você se encontrará ao pé da icônica colina de Montmartre. A subida pela colina é parte integrante da experiência, oferecendo vislumbres de arte, cultura e história ao longo do caminho. Caso tenha dificuldade em subir as escadas, há uma alternativa - o funicular.
Linha de metrô 12: Se preferir, também pode chegar a Montmartre pela linha 12, conhecida como "linha verde". Desça na estação Abbesses, que fica no coração de Montmartre, e, ao sair da estação, estará a poucos passos do famoso Muro do Amor.
As ofertas culinárias do La Mère Catherine prometem um autêntico sabor da França, preparado com amor e atenção aos detalhes.

Em resumo, o La Mère Catherine é um símbolo do legado artístico de Montmartre e um guardião das tradições culinárias francesas. Com uma rica história, um ambiente encantador e um menu que incorpora a essência da culinária francesa, uma visita a este icônico restaurante é uma oportunidade de saborear o passado e o presente da França no coração de Montmartre.

Fotos e Texto: Equipe O'bon Paris