ประเภทอาหาร : อาหารฝรั่งเศส
ที่อยู่ : 7 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris (เมโทรสาย 8 หรือ 9 เลือกลงสถานี Grands Boulevard)
เวลาทำการ : ทุกวันตั้งแต่ 11:30 ถึง 00:00
ราคา : เริ่มต้นที่ 10 ยูโรไปจนถึง 30 ยูโร
คำแนะนำ : ควรเดินทางไปถึงก่อนเวลา 12:30 เพื่อหลีกเลี่ยงการยืนรอคิวที่ยาวนาน
Bouillon Chartier เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1896 โดยสองพี่น้อง ร้านนี้ตั้งอยู่ในสถานที่ซึ่งเคยเป็นสถานีรถไฟในอดีต และนั่นจึงเป็นที่มาของสถาปัตยกรรมแบบ Belle Epoque ภายในร้าน ในปี 1989 ตัวอาคารของร้านได้รับการจัดให้เป็นหนึ่งในอนุสรณ์สถานทางประวัติศาสตร์ ปัจจุบันตระกูล Chartier เป็นเจ้าของอาคารแห่งนี้และยังคงรักษาโครงสร้างของอาคารแห่งนี้ตามแบบฉบับของสถาปัตยกรรมฝรั่งเศสไว้อย่างดีเยี่ยม อาหารภายในร้านเป็นอาหารฝรั่งเศส ราคาไม่เเพงและเต็มไปด้วยคุณภาพ นอกจากจะได้ทานอาหารอร่อยในร้านเเล้วยังจะได้มีโอกาสชื่นชมสถาปัตยกรรมที่สวยงามอีกด้วย
WHAT TO EAT
ภาพด้านบนเป็นเมนูของร้านซึ่งหากสังเกตดีๆก็จะเห็นว่าราคาไม่เเพงเลย ราคาอาหารเฉลี่ยอยู่ที่ราวๆ 10 ยูโร หรือคุณอาจจะเลือกรับประทานเป็นเซ็ตก็ได้เช่นกัน อาหารฝรั่งเศสแบบเเท้ๆที่น่าลองก็มีเมนู "Tartare de Boeuf, Andouillette" หรือ "Confit de Canard"
และสำหรับในวันที่เราไปลองชิมอาหารที่ร้านนี้ ทางเราก็ได้เลือกเมนู "Steak haché sauce poivre vert" หรือสเต็กเนื้อราดซอสพริกไทยนั่นเอง โดยจะเสิร์ฟมาคู่กับมันฝรั่งทอดเคี้ยวเพลินนั่นเอง
อีกหนึ่งเมนู คือ"Steak à l'échalote" ซึ่งเป็นเนื้อที่ปรุงด้วยเครื่องเทศต่างๆ และล้นไปด้วยกลิ่นเเละรสชาติจากหัวหอมแดงนั่นเอง
"Daurade royale au four sauce vierge" คือ เนื้อปลาราดซอสสุดอร่อยจากทางร้าน เสิร์ฟมาคู้กับมันฝรั่งต้ม
และสำหรับของหวานเราได้สั่งเมนูที่มีชื่อเรียกว่า Baba au rhum chantilly ซึ่งมีลักษณะเป็นเค้กราดด้วยเหล้ารัมเเละมีเนื้อครีมนุ่มที่ด้านใน
ATMOSHERE
Bouillon Chartier อาจจะดูเหมือนกับโรงอาหารที่มีเสียงครึกครื้น แต่นั่นก็เป็นสเน่ห์ที่ทำให้ร้านเเห่งนี้ดูมีชีวิตชีวาอย่างมาก พนักงานบริกรของร้านนั้นมีอัธยาศัยที่ยิ้มเเย้มเเละสุภาพอย่างมาก การตกแต่งภายในนั้นก็สวยงามไปด้วยสถาปัตยกรรมจาก Belle Epoque นอกจากนี้อาหารยังเสิร์ฟออกมาได้รวดเร็วทันใจ ไม่ต้องอดทนรอนานด้วย
O'BON PARIS' NOTE
Bouillon Chartier จะทำให้คุณประทับใจด้านความสวยงามของการตกแต่งร้าน รสชาติเเละคัณภาพของร้านอาหารรวมไปถึงพนักงานที่ยินดีให้การต้อนรับเป็นอย่างดี
Take a look at the map-O'Bon Paris Map