Rất gần với Trung tâm Pompidou và Arts et Métiers mang tính biểu tượng, thế giới nhiếp ảnh và ẩm thực giao thoa hoàn hảo ở L'INAPERÇU. Được thành lập vào năm 2023 bởi người chủ có tầm nhìn xa trông rộng, Christine YE, địa điểm độc đáo này đã nhanh chóng trở thành thiên đường cho những người đam mê nghệ thuật cũng như những người sành ăn.
Photobooks - Sách ảnh, khi được tạo ra một cách chu đáo và có mục đích nghệ thuật, có thể vượt qua chức năng đơn thuần là tập hợp các bức ảnh và nâng tầm thành một phương tiện biểu cảm và mang tính nghệ thuật cao hơn nhiều. Quá trình chuyển đổi này diễn ra khi cuốn sách ảnh trở thành một bộ sưu tập hình ảnh được sắp xếp một cách thẩm mỹ và được tuyển chọn cẩn thận, thể hiện một câu chuyện, chủ đề hoặc cảm xúc mạch lạc. Những cuốn sách ảnh như vậy gợi lên cảm xúc, kích thích tư duy và truyền đạt tầm nhìn nghệ thuật, giống như các loại hình nghệ thuật truyền thống.
Hiệu sách ảnh của L'INAPERÇU là nơi tôn vinh nghệ thuật nhiếp ảnh thực sự. Bước vào bên trong, bạn sẽ bị thu hút bởi sự đa dạng và mới lạ, vì bộ sưu tập sách ảnh phiên bản giới hạn được tuyển chọn kỹ lưỡng được trưng bày đẹp mắt theo cách gợi nhớ đến một cuộc triển lãm nghệ thuật. Góc phía sau, được trang trí giống như quầy ki-ốt, vừa thân quen vừa lạ lẫm mà vẫn đẹp mắt.
Niềm tin sâu sắc của Christine YE rằng "sách ảnh cũng giống như một tác phẩm nghệ thuật" tỏa sáng khi được tuyển chọn dựa trên các chủ đề khác nhau. Hiện đang bày biện trên các giá sách có khoảng 50 cuốn sách được lựa chọn tỉ mỉ bởi nhà phê bình ảnh nổi tiếng, Valérie Belin, với tựa đề "Phụ nữ và Nhiếp ảnh". Cách tiếp cận theo chủ đề này thêm một điểm nhấn độc đáo, cho phép khách hàng có thể khám phá sự đa dạng của thế giới nhiếp ảnh.
Đáng chú ý, L'INAPERÇU không chỉ là một kho lưu trữ các kiệt tác đương đại; nó cũng tự hào có một bộ sưu tập sách hiếm và không còn xuất bản, một số được mua lại từ những nhà sưu tập cá nhân. Ngoài ra, các tác phẩm thử nghiệm như cuốn sách hấp dẫn "Until Death Do Us Part", một cuốn sách có kích thước bằng hộp thuốc lá mô tả một đám cưới ở Trung Quốc, cũng có mặt trong hiệu sách phi thường này.
L'INAPERÇU lưu giữ một kỷ niệm khó quên về buổi khai trương trước khi huyền thoại Christopher Anderson, một nhân vật có ảnh hưởng trong giới nhiếp ảnh, tình cờ tìm thấy cuốn sách của chính mình giữa bộ sưu tập. Cảm động và xúc động, anh ấy nhận xét: "Lần đầu tiên tôi nhìn thấy một bản in thật sau 10 năm!" Khoảnh khắc cảm động như vậy thể hiện bản chất của L'INAPERÇU - nơi các nhiếp ảnh gia, nghệ sĩ và những người đam mê có thể trải nghiệm mối liên hệ thực sự với loại hình nghệ thuật mà họ yêu thích.
Liền kề hiệu sách quyến rũ, nhà hàng của L'INAPERÇU thu hút khách hàng quen bằng những món ăn hấp dẫn. Nội thất bày tỏ lòng kính trọng đối với lịch sử phong phú của máy ảnh, tạo ra một bầu không khí độc đáo thu hút trí tưởng tượng của khách. Màu xanh men ngọc sáng chói, là màu sắc đặc trưng của nhà hàng, tạo nên âm hưởng cho trải nghiệm ăn uống đáng nhớ.
Khi nói đến ẩm thực, L'INAPERÇU không để lại bất cứ sự lăn tăn nào cho thực khách. Chủ sở hữu, Christine YE, nhấn mạnh vào việc duy trì chế độ ăn uống cân bằng, cung cấp các món ăn kích thích vị giác đồng thời thúc đẩy lối sống lành mạnh. Thực đơn bao gồm các món ăn hiện đại của Pháp, được chế biến một cách chuyên nghiệp với các loại rau tươi theo mùa. Mỗi món ăn được đặt tên một cách khéo léo theo các thành phần chính là loại rau theo mùa nổi bật nhất, tạo thêm nét thú vị giúp nâng cao trải nghiệm ăn uống tổng thể. Dù được đặt tên theo các loại rau củ nhưng đồ ăn tại đây không phải toàn các món chay, đây chỉ là sự đề cao, thể hiện tình yêu, sự quan tâm chăm chút ngay cả với nguyên liệu tưởng là phụ của nhà hàng đặc biệt này!
Tôn vinh bản chất của sự đơn giản và sang trọng. Cà chua truyền thống kết hợp hài hòa với mozzarella hun khói, quả hồ trăn nướng và một loại dầu dấm ngâm với quả mâm xôi, rượu sherry và cây xô thơm. Một niềm vui thực sự hân hoan khi thưởng thức
Trưng bày ức vịt xông khói, phục vụ với kem đậu Hà Lan tươi mát và bắp cải tím ngâm chua. Một sự kết hợp thú vị của hương vị và kết cấu đang chờ đợi bạn trong món ăn này.
Cung cấp một bản giao hưởng của hương vị. Cá thầy tu nướng bổ sung cho bí xanh mềm và củ cải đường Chioggia rực rỡ, trong khi nước sốt cay nhẹ yuzu và hạt mè đen nâng món ăn thành một kiệt tác ẩm thực.
Trình bày một sự pha trộn ngon lành của hương vị và kết cấu. Bạch tuộc mềm được nấu theo hai phong cách kết hợp hài hòa với thì là tiểu hồi ngâm dầu, sốt húng quế, piquillos và bọt pastis để tạo nên một món ngon lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải.
Một kiệt tác tráng miệng thần thánh. Món bánh pavlova được trang trí bằng những quả mâm xôi thơm ngon kết hợp hoàn hảo với mousse mascarpone, sốt trái cây đỏ húng quế tạo thêm cảm giác hoàn thiện sảng khoái.
Bánh lava matcha chảy kết hợp với hạt hồ đào nướng và nước sốt sô cô la. Một bản giao hưởng thú vị của hương vị đang chờ đợi với từng thìa.
Danh sách đồ uống cũng không kém phần ấn tượng, bao gồm các loại trà phương Đông và rượu vang tự nhiên được lựa chọn cẩn thận với sự cộng tác của chuyên gia pha chế rượu Jérémy Lipszyc và nhà nghiên cứu lịch sử về trà Arnaud Bachelin.
Ngoài việc là sự kết hợp đáng chú ý giữa nhà hàng và cửa hàng sách ảnh, L'INAPERÇU còn mở ra một khía cạnh khác, như một tiệm trà thú vị. Vào những buổi chiều yên tĩnh, viên ngọc ẩn này vẫy gọi những người đam mê trà với vô số loại trà, mỗi loại được lựa chọn cẩn thận để đảm bảo một bản giao hưởng của hương vị và mùi thơm. Từ TRÀ TRẮNG & VÀNG tinh tế đến TRÀ XANH rực rỡ, LỤC TRÀ có hồn, TRÀ ĐỎ mạnh mẽ và TRÀ ĐEN vượt thời gian, thực đơn trà hứa hẹn một hành trình đầy mê hoặc qua thế giới trà. Cho dù bạn đang tìm kiếm những giây phút thư giãn hay niềm vui khi khám phá những cảm giác mới về trà, phòng trà của L'INAPERÇU luôn sẵn sàng để bạn đắm chìm trong nghệ thuật thưởng thức trà tinh tế.
Kể từ khi thành lập, L’INAPERÇU đã nổi lên như một địa điểm tụ họp yêu thích của các chuyên gia cũng như những người đam mê ngành nghệ thuật ở Paris. Nơi này toát lên hào quang của sự sáng tạo và niềm đam mê, nơi du khách có thể thỏa mãn các giác quan và đắm mình trong thế giới văn hóa nhiếp ảnh quyến rũ. Sự kết hợp liền mạch giữa hiệu sách ảnh với nhà hàng kiểu quán rượu nhỏ tạo nên bầu không khí vừa kích thích vừa thoải mái.
Ở trung tâm của Paris, L'INAPERÇU là minh chứng cho di sản văn hóa phong phú của thành phố. Cơ sở đặc biệt này không chỉ đơn thuần là một nhà hàng và hiệu sách; đó là một thiên đường nghệ thuật vẫy gọi du khách, nhiếp ảnh gia và những người yêu thích ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới.
Đối với bất kỳ ai đang tìm cách khám phá vẻ đẹp bí ẩn của nhiếp ảnh trong khi thưởng thức nghệ thuật ẩm thực của Pháp, L’INAPERÇU hứa hẹn một trải nghiệm khó quên, ẩn giấu như một bí mật quý giá đang chờ được khám phá.
Bài viết: Phan Thanh Thủy
Ảnh: Thủy & Yuka
Địa chỉ: 65 Rue Beaubourg, 75003 Paris
Giờ mở cửa: T3 - T7 12:00–22:30, CN 12:30–19:00
Di chuyển: Metro 11 Rambuteau / Metro 3 Arts et Métiers / Metro 1 Hôtel de ville